獨(dú)家：中國水產(chǎn)頻道帶你走進(jìn)2015中國國際水產(chǎn)博覽會

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會議現(xiàn)場：

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崔會長提到了羅非魚的出口問題以及新食品法。

崔和會長分享的內(nèi)容速記：



2014年生意不好做，這種壓力來自國內(nèi)和國外，總體經(jīng)營比較困難，進(jìn)口對蝦連續(xù)四年下滑，甚至下滑到前十年的水平。現(xiàn)在出口是逐年下降，魚粉的價格變化導(dǎo)致成本增加，生產(chǎn)資料的上漲。
羅非魚出口為主 百分之60要賣掉 進(jìn)口量超過出口量 但是羅非魚以出口為主并在2014年出口量出現(xiàn)了下降，今年的情況不一定樂觀，美國大選，歐洲和美國日本經(jīng)濟(jì)，國際市場經(jīng)濟(jì)形勢不佳。
應(yīng)該關(guān)注的問題：質(zhì)量安全、自律、新的食品安全法（有史以來最嚴(yán)格）濫用藥物、添加劑問題、摻假
新常態(tài) 高端增長率大幅下滑 這就是常態(tài)化
新情況與新常態(tài) 研究消費(fèi)的問題 對蝦消費(fèi)是新常態(tài)
魚翅銷量下降了70%
消費(fèi)定位，仔細(xì)研究
出口與進(jìn)口 近幾年進(jìn)口優(yōu)勢比出口表現(xiàn)得要強(qiáng)勢 自貿(mào)區(qū)的建立 怎么把關(guān)稅降下來 中國貿(mào)易越來越便捷化
關(guān)心關(guān)注 國家政策的新變化 一帶一路 資金支持 將來如何走出去 擰成一股繩
新的政策下關(guān)稅調(diào)整 哪些品種影響了 影響國家政策調(diào)整

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中間還有各地分會的會員講話：

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中國烹飪協(xié)會副會長李亞光會上講話速記：

水產(chǎn)品在國際民生中起著重要作用，自2013年以來，受大形勢的影響，2014年的增長率由2013年以前的兩位數(shù)發(fā)展變化為個位數(shù)，高端餐飲的低迷期讓許多企業(yè)沒有堅(jiān)持下去。
但是，去年高端餐飲業(yè)不斷出現(xiàn)回暖的趨勢，今年5月份以來，高端餐飲行業(yè)由負(fù)增長轉(zhuǎn)變?yōu)樵鲩L率9.6%。
高端餐飲企業(yè)仍然保持了自己的特色，不再以公款吃喝、公務(wù)商務(wù)邀請為主，仍然能堅(jiān)持下來。
他舉例，70%的營業(yè)額都來自于海鮮，憑借對市場的探索，做出自己的特色，存活下來，適應(yīng)時代。
大部分餐飲行業(yè)的產(chǎn)品中，水產(chǎn)品消費(fèi)占20%，明年水博會我們烹飪協(xié)會也將在餐飲這一塊來與我們的水產(chǎn)品合作，推廣出去。更好的服務(wù)民生，共同開拓更好的消費(fèi)市場。

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田會長會上講話速記：

很多人聽了新食品法，很多企業(yè)感覺自己沒有問題，我看過很多水產(chǎn)企業(yè)，4月份我到鄭州一個企業(yè)看，人家確確實(shí)實(shí)是規(guī)模化，可我們根本還沒有形成系統(tǒng)化規(guī)模化，還是在傳統(tǒng)行業(yè)，面臨的風(fēng)險(xiǎn)太大了 新食品安全法 罰款5-30倍。我也是一個會員 只不過今天代表會員講話 既然你熱愛它 你就要參與它 我們大家要關(guān)心商會 熱愛商會 維護(hù)商會 按照一分子的要求來完成自己的使命。

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最后來介紹一下今天在展會上看到的亮點(diǎn)：

國聯(lián)水產(chǎn)致力為全球消費(fèi)者提供健康安全美味的水產(chǎn)食品。推行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的全程安全健康追溯質(zhì)量體系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全，最大限度地保障消費(fèi)者的利益。主要產(chǎn)品包括南美白對蝦系列、羅非魚系列、金鯧魚系列。并推出“互聯(lián)網(wǎng)+智慧水產(chǎn)”水產(chǎn)食品銷售戰(zhàn)略，已在天貓、京東、本來生活等各大平臺開展電商之路，同時微信商城業(yè)務(wù)板塊的開通也是國聯(lián)這次參展的一大焦點(diǎn)。

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恒興集團(tuán)在廣東、廣西、海南等地建有水產(chǎn)加工廠，依托生態(tài)環(huán)境良好的水產(chǎn)品自有養(yǎng)殖基地，開發(fā)出連頭蝦、去頭蝦、蝦仁、蝴蝶蝦、鳳尾蝦、面包蝦、壽司蝦、熟蝦及羅非魚片、條凍羅非魚、面包魚條、金鯧魚等產(chǎn)品，銷往國內(nèi)大中城市和美國、歐盟、加拿大、非洲、俄羅斯、澳大利亞、日本、韓國及東南亞等國家。本次展會，公司推出了螺類、貝類新產(chǎn)品。

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湛江佰大食品有限公司以經(jīng)營生產(chǎn)加工生、熟蝦為主，以“創(chuàng)新立足、適應(yīng)市場”不斷研發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品。到目前為止，擁有品牌“億帆佰大”、“普惠”生、熟蝦等系列產(chǎn)品。順應(yīng)客戶需求，此次展會推出新的產(chǎn)品——串蝦，是針對家酒店、飯館等食肆研發(fā)的產(chǎn)品，另外魚類冰鮮產(chǎn)品也開始慢慢進(jìn)軍市場，比如馬面魚、金線魚、馬鮫魚等。

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廣西百洋食代食品有限公司是廣西百洋水產(chǎn)集團(tuán)旗下全資子公司，提出“食品化菜品”新概念，先后打造“百洋食代”、“杰廚家宴”、“魚上將”水產(chǎn)品牌深得消費(fèi)口碑。除冷凍羅非魚、羅非魚腩冰鮮產(chǎn)品外，方便快速、健康營養(yǎng)、風(fēng)味獨(dú)特的即食類產(chǎn)品也頗搶風(fēng)頭，比如泡椒魚皮、魚肉下飯菜、酸菜魚、剁椒蒸魚等。吃貨們認(rèn)準(zhǔn)了沒？

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湛江恒潤機(jī)械有限公司致力于飼料、農(nóng)牧機(jī)械設(shè)備制造加工，其產(chǎn)品研發(fā)能力、主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和加工能力位于行業(yè)領(lǐng)先地位。現(xiàn)HRYTZ系列真空噴涂機(jī)為國內(nèi)獨(dú)家所創(chuàng)，能全封閉狀態(tài)噴涂，根據(jù)噴涂比例控制真空度，實(shí)現(xiàn)噴液零損耗，同時降低顆粒循環(huán)往復(fù)中破碎的可能性，另外多組噴嘴組合，加大噴油比例范圍2%—25%。

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博曼斯塑料（太倉）有限公司專注生產(chǎn)保溫運(yùn)輸箱，可滿足水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸、活魚運(yùn)輸以及食品加工保鮮等多方面的儲藏及運(yùn)輸需求。據(jù)了解，保溫效果的好壞跟內(nèi)層發(fā)泡劑及充塞工藝有很大關(guān)系，充塞不均勻或者發(fā)泡劑保溫效果差都會導(dǎo)致保溫能力不足。

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鮮美來創(chuàng)建于2000年，歷經(jīng)十余年發(fā)展現(xiàn)已成為集捕撈、養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易、科研、冷鏈物流為一體的專業(yè)海產(chǎn)品服務(wù)企業(yè)。魚、蝦的年加工處理能力已突破5萬噸，計(jì)劃三年內(nèi)達(dá)到10萬噸。2013年，鮮美來與沃爾瑪正式簽署供貨協(xié)議，已成為沃爾瑪（中國）最大的凍水產(chǎn)戰(zhàn)略供應(yīng)商，鮮美來系列產(chǎn)品已占其凍水產(chǎn)銷售總額的20%以上。

在餐飲業(yè)鮮美來為海底撈、通用磨坊等大型全國連鎖餐飲企業(yè)提供專業(yè)、針對性的海鮮食材解決方案。本次展會鮮美來帶來的招商項(xiàng)目為滿足500公斤-10噸的小貨量配送，需要尋找地級市等二級配送資源。

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昆山貝瑞康生物科技有限公司作為美國Zeigler公司中國合作伙伴，在對蝦養(yǎng)殖開口料板塊帶來新的產(chǎn)品理念，在蝦苗后期用液態(tài)微膠囊飼料代替豐年蟲能高達(dá)100%，粉末飼料可代替親蝦鮮活餌料高達(dá)70%。另外自主研發(fā)能護(hù)理腸道健康的產(chǎn)品，其制作工藝過程大體為將抗炎因子注射到母雞體內(nèi)，把生產(chǎn)帶有抗體的雞蛋用來制作成粉末狀產(chǎn)品，可通過飼料后期噴涂工藝添加使用（一噸料添加2公斤，大概增加300元成本）或者以預(yù)混料形式提供給養(yǎng)殖戶。

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最后再來更新一下今晚的晚宴～由主辦方全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會提供！

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晚宴開始！表演開始！

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主持人閃亮登場！

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現(xiàn)場好嗨～






李忠會長和龐朝暉會長好爽快！

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自己桌，走起～

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共同舉杯








頒發(fā)工委單位




河南司機(jī)水產(chǎn)物流港董事長邱新航會長高歌一曲《中華水產(chǎn)人》


書法展示




魔術(shù)表演