養(yǎng)殖偏門(mén)水產(chǎn)品利潤(rùn)高但是賣(mài)不出去怎么辦？

十二少

昨天遇到一個(gè)養(yǎng)殖戶對(duì)我說(shuō)，年初的時(shí)候拿了一些勝斑魚(yú)的魚(yú)苗回來(lái)養(yǎng)，勝斑魚(yú)是番禺農(nóng)科所將淡水黑鯛和寶石鱸雜交出來(lái)的品種，集中了兩者的優(yōu)點(diǎn)，口感也不錯(cuò)，由于這個(gè)品種剛弄出來(lái)，養(yǎng)得人很少，價(jià)格定在了40多元/斤，這個(gè)養(yǎng)殖戶算是第一批吃螃蟹的人，但是沒(méi)想到現(xiàn)在養(yǎng)大了送到市場(chǎng)或者酒店卻賣(mài)不出去，市場(chǎng)上根本沒(méi)有人知道這個(gè)魚(yú)？
其實(shí)不管是勝斑魚(yú)，記得前幾年筍殼魚(yú)也是這樣，剛開(kāi)始量少價(jià)格高的離譜，后來(lái)又一落千丈，真是養(yǎng)得好不如賣(mài)得好，偏門(mén)的養(yǎng)殖品種競(jìng)爭(zhēng)小但是風(fēng)險(xiǎn)同樣也大。
究竟該怎么把握養(yǎng)殖偏門(mén)的競(jìng)爭(zhēng)和風(fēng)險(xiǎn)，大家有什么看法？

goodfish

這些品種很多都是一些搞苗的人炒出來(lái)的，根本沒(méi)有市場(chǎng)基礎(chǔ)，不要輕易去碰，要養(yǎng)也最好少量。
可靠的是從市場(chǎng)出發(fā)來(lái)開(kāi)發(fā)品種，選擇那些市場(chǎng)已經(jīng)接受，但只要靠進(jìn)口或野生貨源的品種，類似筍殼魚(yú)、黃桑。
總體而言，判斷的辦法就是多走走市場(chǎng)，不光看價(jià)格，還要看量。再就是一定要自己吃一吃，感覺(jué)下。
沒(méi)有量，吃的感覺(jué)又不好，又沒(méi)有什么特別好意頭、好賣(mài)相的品種，暫時(shí)不要碰

goodfish

回復(fù) 1# 十二少

筍殼魚(yú)算成功了，現(xiàn)在有量，價(jià)格也不錯(cuò)。這條魚(yú)接下來(lái)最大的問(wèn)題是，人工養(yǎng)殖與東南亞野生的，口感差太遠(yuǎn)了

kook

嗯，這個(gè)勝斑魚(yú)和筍殼魚(yú)的情況還不一樣。據(jù)了解，筍殼魚(yú)養(yǎng)殖是在東南亞的筍殼魚(yú)進(jìn)口到中國(guó)，在國(guó)內(nèi)有了市場(chǎng)之后，才在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖起來(lái)的。這和上述的勝斑魚(yú)這個(gè)雜交出來(lái)的品種明顯不同。而且，筍殼魚(yú)的養(yǎng)殖成本一直都是比較高的，養(yǎng)殖筍殼魚(yú)這些人都是有實(shí)力的老板，他們參與市場(chǎng)的能力還是比較強(qiáng)的，不像羅非魚(yú)之類的，完全受控于市場(chǎng)。
另新品種，如這兩年在石斑魚(yú)上的嘗試，什么青斑和龍躉、和老虎斑等等的雜交，這些魚(yú)目前還很少推出市場(chǎng)，但是按照目前的情況，只要其品質(zhì)不是太差，應(yīng)該市場(chǎng)也不會(huì)存在問(wèn)題，因?yàn)椋�他們雜交后同樣屬于石斑魚(yú)中的一種，僅僅是作為石斑魚(yú)大類中的一個(gè)新品種，而石斑魚(yú)的品種本身就很多，銷(xiāo)售渠道也都已經(jīng)成熟。
而這個(gè)勝斑魚(yú)，這么一雜交，好像不歸于黑鯛，也不歸于寶石鱸了，找不到組織了。而看LZ所說(shuō)的定價(jià)40元/斤，貌似又都比黑鯛、寶石鱸都貴了不少！這就更增加了難度。
個(gè)人覺(jué)得，比較靠譜的銷(xiāo)售就是看他到底是長(zhǎng)得像黑鯛或者是寶石鱸，然后起個(gè)讓人以為是黑鯛或者是寶石鱸的親戚的名字，比如XX鯛、XX鱸，然后以這些品種的渠道銷(xiāo)售出去，如果品種真的大大優(yōu)于以上的品種，得到消費(fèi)者的追捧，價(jià)格再慢慢提上了！

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)

這個(gè)可以參考高考的時(shí)候大家關(guān)于熱門(mén)專業(yè)和冷門(mén)專業(yè)的討論

thinkpad

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)在養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品種超過(guò)100種，而老美只有個(gè)叉尾，挪威人主要養(yǎng)三文魚(yú)，日本人養(yǎng)海水魚(yú)多點(diǎn)，當(dāng)然還有鰻魚(yú)。
曾經(jīng)有些討論，認(rèn)為中國(guó)的水產(chǎn)品種太多，做不精，建議選幾個(gè)品種將之做大。
問(wèn)題的關(guān)鍵是：市場(chǎng)有沒(méi)有這個(gè)需求？是不是不需要這么多品種？
我的態(tài)度是，我很欣賞中國(guó)現(xiàn)在這種現(xiàn)狀！

水調(diào)歌頭

我覺(jué)得國(guó)人對(duì)水產(chǎn)品的需求是有特色的，中國(guó)南北兩地不同，品味也不一樣！如果北方只做大海參和扇貝的市場(chǎng)，南方只做大對(duì)蝦和羅非市場(chǎng)，我想那是多么的單調(diào)啊！
現(xiàn)在這樣百魚(yú)齊游，其實(shí)挺好的！

瘋子

有個(gè)別養(yǎng)殖戶，之所以，養(yǎng)殖冷門(mén)品種，大多數(shù)單方面聽(tīng)信苗場(chǎng)的話。甚至有個(gè)別苗場(chǎng)口頭承諾，回收商品魚(yú)，但養(yǎng)殖出來(lái)后，卻置之不理。
偏門(mén)品種，大多數(shù)是有資源的客戶，就算是大羅非魚(yú)，也并不是一般養(yǎng)殖戶賣(mài)得出去，只有有資源的客戶才可以去做。所以，偏門(mén)品種，有資源的客戶，可以玩一把。

amilyli

前段時(shí)間，有個(gè)養(yǎng)殖朋友也是特別的苦惱，之前向種苗場(chǎng)買(mǎi)了一批魚(yú)苗，當(dāng)時(shí)種苗場(chǎng)承諾賣(mài)魚(yú)時(shí)協(xié)助他們賣(mài)魚(yú)，找渠道。當(dāng)時(shí)也沒(méi)有簽定協(xié)議，只是口頭約定此事�？傻阶詈螅�賣(mài)魚(yú)時(shí)，魚(yú)農(nóng)去找種苗場(chǎng)幫忙，可種苗場(chǎng)的負(fù)責(zé)人卻不認(rèn)帳。因?yàn)轲B(yǎng)殖品種也是冷門(mén)，在當(dāng)?shù)睾茈y收魚(yú)，找了好多人都不愿意收，因?yàn)轲B(yǎng)殖成本比較高，賣(mài)出很虧，不賣(mài)更虧。大家說(shuō)說(shuō)怎么辦？怎么處理此事？

養(yǎng)蝦人

任何行業(yè)都應(yīng)該有第一個(gè)吃螃蟹的人,有大膽創(chuàng)新者,否則這個(gè)行業(yè)就死了.但可以小試,不要吃大虧.

魚(yú)之樂(lè)

既然是偏門(mén)，那么養(yǎng)之前一定要找好門(mén)路，再偏也不怕。

十二少

怎么辦？涼拌唄

jerryyeung

回復(fù) 3# goodfish


    就是，新的東西很少人接受。

無(wú)法無(wú)田

想辦法一定要賣(mài)出去，這個(gè)是指導(dǎo)思想。可以送給酒店，可以搞個(gè)推廣會(huì)，多嘗試一下

蔓延

近期跟一個(gè)水產(chǎn)方面的專家探討這方面的問(wèn)題，他覺(jué)得品種好是基礎(chǔ)，如果市場(chǎng)不好，應(yīng)該把營(yíng)銷(xiāo)做大，做好宣傳，如果有市場(chǎng)，但是品種不行，就應(yīng)該加大研發(fā)

金魚(yú)和木魚(yú)

暴利與風(fēng)險(xiǎn)是并存的！養(yǎng)的時(shí)候還是考慮一下如何賣(mài)出去！其實(shí)一個(gè)新品種推廣出去需要一個(gè)過(guò)程，市場(chǎng)需要慢慢培育，急不來(lái)的！

amilyli

我覺(jué)得，還是盡量在選擇當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的品種特色養(yǎng)殖較好，這樣減少風(fēng)險(xiǎn)��！如果一定要養(yǎng)的話，還是事先調(diào)查清楚，找到中間商相關(guān)飼料廠和魚(yú)藥廠等落實(shí)好再養(yǎng)比較好，配套服務(wù)得跟上。

瀧川

政府、企業(yè)、科研單位、養(yǎng)殖戶信息交流要順暢，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，做好產(chǎn)品定位，盲目開(kāi)發(fā)，沒(méi)有基礎(chǔ)只會(huì)自取滅亡，單方面的努力很難做到市場(chǎng)和養(yǎng)殖的雙贏，特別是一些不為大眾所熟知的品種，不同種類在不同地域熟知度也不一樣，比如黃顙魚(yú)在我家那里銷(xiāo)售就不好~

養(yǎng)蝦人

現(xiàn)在的水產(chǎn)養(yǎng)殖就像賭博,要遵循愿賭服輸,見(jiàn)好就收原則.

ruthshao

圍觀，學(xué)習(xí)哈