【分享】還以為蝦蛄就是吃的皮皮蝦你就OUT啦！

水產前沿孫旭東

口足目，俗稱蝦蛄 （Mantis shrimp or stomatopods），全世界超過400種（有說700），主要分布于熱帶亞熱帶海域。沿海生活的讀者肯定對它不陌生，就看這么多俗名：俗名眾多，包括：攋尿蝦（俗寫作瀨尿蝦、賴尿蝦、酹尿蝦（粵語））、螳螂蝦、蝦爬子（或蝦耙子）、蝦狗彈、爬蝦（或扒蝦）、口蝦蛄、富貴蝦、琵琶蝦、皮皮蝦等。筆者唯一一次品嘗此物是在大學時同學從家里帶來的。味道忘了，應該不錯。
                                                                      
    這幾天在網絡上有一篇關于捕撈到巨型蝦蛄的新聞，又引起了廣大動物愛好者和吃貨們的鼓動，所以今天和大家普及一下蝦蛄的一種——螳螂蝦的兩個絕技！

  辨識圓偏振光                      

    螳螂蝦有六只眼睛，其中兩側的眼睛可以自由移動。螳螂蝦的眼睛構造獨特，尤其中間的眼睛有六條線對應不同的感光器。人類的眼睛有三種感光器涵蓋400nm--700nm波長的光線。而螳螂蝦有16個感光器，感光范圍延伸到了紫外和遠紅外光區。

    廣譜識別只是螳螂蝦眼睛特技之一。另一個特異功能就比較晦澀難懂了。偏振光是振動方向和光波前進方向不對稱而產生偏振。常見的是平面偏振光或者叫線偏振光。另一種偏振光的電矢量大小保持不變，而方向隨時間變化而成為圓偏振光，分為左右旋兩種。偏振光墨鏡是過濾掉一部分偏振光從而減少陽光強度。而3D電影使用的也是偏振光技術，兩組不同的偏振光要通過左右不同的濾光鏡片達到3D效果。人類的眼睛基本在線偏正光面前就無能為力了，而螳螂蝦幾乎是唯一可以分辨圓偏振光的動物。

  雷神之錘
    眼睛的特技說實話不太吸引人，而第二項卻真是有些驚世駭俗。按前足的形態，螳螂蝦可以分為兩大類，一類是標槍式，結構像反向彎曲的螳螂前臂。常吃的皮皮蝦就是這類。雖說這個螳臂也可以激射穿刺，但和第二類“耍錘的”比那就好比李如圭碰到了李元霸。

    “雙錘”螳螂蝦的揮擊最高時速達到80公里/小時。這種高速沖擊甚至造成水下爆炸時出現的空穴現象（瞬間壓差巨變導致水滴沸騰，炸彈在水中爆炸時會有大量高壓氣泡甚至會損毀金屬）和聲致發光（液體中的氣泡受聲音激發后，氣泡爆聚迸發極短瞬光亮）。

本文來源公眾號：科學樂趣生活，略有修改。