廣州地區淡水小龍蝦養殖淺談

珊瑚海

    淡水龍蝦適應性強，耐長途運輸，廣東的氣候、水域適合其養殖，在廣東的養殖季節比北方長、產量高，可以反季節上市填補北方市場空缺，利潤可觀

□文/廣州綠色水產養殖中心 許新林

    淡水龍蝦肉質細嫩、味道鮮美、富含高蛋白、低脂肪和人類必須的鈣及多種氨基酸，特別是含有幼兒必須的組氨酸，是名副其實的綠色健康食品。淡水龍蝦正常生長的pH值為5.5-8，適宜值為7.5。它對惡劣環境適應性強，適應廣東氣候，水溫1-42℃都能生存。龍蝦離水后可存活72小時、耐長途運輸、便于鮮活蝦上市。筆者去年從湖北農科院畢業后，先后自己及應客戶要求在廣州白云區、增城荔城鎮、南沙開發區珠江管理區等地建立了數個淡水小龍蝦養殖基地，下面談談廣東養殖淡水龍蝦的前景和養殖技術。
一、天然優勢：
    廣東地區河汊、水庫、池塘、稻田較多，四季茂密的水生植物適合龍蝦生長脫殼隱蔽。廣東地區也是一個天然大溫室，常溫在10-32℃，最適宜龍蝦棲息繁殖生長，廣州地區龍蝦全年365天都能生長。而北方進入10月后氣溫低至5℃以下，龍蝦就開始冬眠到第二年四月初，比廣東一年少收獲一季，且廣東養蝦的產量是北方的1.5倍。北方冬季龍蝦鉆泥打洞開始冬眠無法捕撈，而廣東地區龍蝦正是高產季節，反季節上市，填補北方市場空缺，利潤更是可觀。還可適當添加一些魚類進行生態養殖，如：鲇魚、草魚等即可改善水質，又可相互利用。充分利用池中的各種飼料資源，做到養蝦、養魚雙豐收。
二、養殖方法：
    1、放養前準備。放養龍蝦前15天應將池塘水排干淤泥厚度保持在15厘米內為妥，挖除過多淤泥，排水清塘后，通過日曬殺滅病菌，而且增加淤泥的通氣性，促進淤泥中間產物分解、礦化，變成簡單的無機物，然后每畝使用100斤生石灰，除了殺滅寄生蟲、病菌和害蟲等以便池塘保持微堿性的環境和提高池水的硬度，增加緩沖能力，并使淤泥中被膠體所吸附的營養物質代換釋放，以增加水的肥度。
    養殖龍蝦的水塘進水和下大雨的天氣易發生淡水小龍蝦逃逸的現象，因此，水塘要加強防逃設施，材料因地制宜，可以是石棉瓦、水泥瓦、塑料布、聚氯乙烯網片等。只要達到取材方便、牢固、防逃效果好就行，沿塘四周圍網，入土10厘米深埋，路面高出50厘米就可以，進出水要用孔徑0.25毫米（60目）網布做成長袖狀過濾網進行過濾。
    池塘消毒后15天進行并種植或移植水生植物主要有：水浮蓮、水葫蘆、水芹菜、水上竹葉菜、苫草、馬來眼子菜等。總面積要占全池面積的三分之二左右，同時還要增設一定量的人工隱蔽物。保水0.5-2米內，適當施放部分基肥，一般每畝施放腐熟有機肥150千克，到河溝干渠撿田螺、蚌每畝投養150千克。
    2、放苗數量。達到上述條件選好在晴天早上或夜晚投放蝦種注意分散、多點投放，畝投放親蝦量控制在50千克以下，雌雄比1.5:1，也可畝放1厘米以上仔蝦10萬只。
    3、養殖管理。堅持每天多次巡塘觀察，檢查仔蝦的脫殼、生長、攝食活動狀況，投入必要的水生植物、青菜，定期到菜市場收集動物下腳料絞碎投喂，發現有成批小仔蝦出生，可投喂麥皮和豆漿加強營養，也可施放腐熟農家糞每畝50千克以上，培育幼蝦喜食的輪蟲、技角類、橈蟲類等浮游動物。時刻提防龍蝦天敵，如：水老鼠、水蛇、青蛙、水鳥以及一些兇猛肉食性魚類，這樣小蝦三個月就可以達到6厘米以上捕撈上市。
    龍蝦喜暗怕光，白天一般潛伏在巖石和水草等陰暗處，夜晚活動，喜群居、兩棲爬行生活，龍蝦常爬上塘邊陸地或趴在浮水植物上棲息，所以有句俗語“要養好蝦、先要養好草”，蝦塘水上植物覆蓋率應占三分之一以上，種水草有以下好處：1、可以在高溫情況下給蝦遮陰。2、水上植物有利于龍蝦在上面找到支撐點脫殼。3、水上植物的根、莖、葉都是龍蝦的好飼料。
    常年采取微流水或定期加注新水養蝦塘水呈清綠色，透明度宜保持在40厘米左右，自然培育，水中浮游生物，水底飼養活體動物，這樣養龍蝦既節省人力，更是飼料不花錢。
三、捕撈：
    龍蝦的捕撈更是方便、不用干塘、不用圍網、只用地籠想捕多少都很方便，出售時捕大留小，大的當成品蝦出售、小的留下做蝦種，這樣滾動發展五年內都不需要再拿錢買種苗，一年穩收二到三季。我們引進的龍蝦4個月后捕撈第一批平均每畝產量可以達到500斤。

vince

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