羅非魚魚種如何安全越冬

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羅非魚耐寒能力較差，容易凍死或凍傷，越冬管理不善容易造成養殖戶巨大的財產損失。因此，強化羅非魚越冬魚種秋季培育，加強越冬期間養殖管理，對后期增養殖至關重要

（轉自《水產前沿》雜志）
□文/ 湛江國聯水產開發股份有限公司  吳川羅非魚養殖示范基地 黃子壯  王長忠  冉春麗  郭彬

    羅非魚屬熱帶魚類，耐寒能力較差，最適生長溫度為 25-35℃，水溫降至 12℃以下，就會出現凍死或凍傷。越冬羅非魚魚種是當年繁殖、至越冬期前還未達到商品規格的羅非魚越冬至第二年 3-4 月的魚種。因此，加強羅非魚魚種越冬期間的養殖管理工作，及時關注天氣及水溫變化，發現問題，及時采取措施，可有效規避養殖風險。本文就羅非魚魚種越冬期間的養殖管理工作做一簡要介紹，供廣大養殖戶參考。

一、強化秋季培育

    魚種進入越冬池前，要加強秋季培育，以增強其體質和能量儲備，提高抗病抗逆能力。主要是加強飼料投喂，日投飼量增加至魚體重的 5-8%，飼料中蛋白質含量在 30-35%，每日投喂 2-3次，以大多數魚種吃飽游走為加。此外，每半月每千克飼料拌藥投喂高穩維生素C4g，以提高魚體免疫力。單次的飼料投喂量也需根據水溫及天氣變化、魚類攝食和活動情況略加調整。

二、越冬池準備

    越冬池應選擇避風向陽、形狀比較規則、面積在 3-5 畝的池塘。保證水源充足，水質良好，供排水方便，池塘不漏，塘基較高，池淤泥較少，設施完備，交通方便。越冬池的消毒清理措施 ：每畝施放生石灰 150kg 或每立方米水體施漂白粉 20g 全池均勻潑灑，在施藥期間池內保持 10cm 水深，以殺滅寄生蟲和病原體 ；每畝施茶麩粉 25kg，以殺滅野雜魚及敵害生物。越冬池投放魚種，要篩選體質健壯，規格整齊，抗病力強和耐低溫的優良羅非魚種苗，確保越冬魚種的成活率。

三、防寒保溫

    越冬期內，在越冬池吊裝溫度計，及時跟蹤天氣變化，做好水溫監測和記錄，掌握天氣、水溫變化情況。有條件的養殖場可搭建溫棚，將魚種移入溫棚安全越冬，并在東西兩邊開棚門，以利于棚內空氣對流和人工投喂。無條件的養殖場，可采用加水保溫的方式，使池塘水深保持在 2.5-3m，保持高水位可使池塘水溫有一定穩定性，不會因氣溫驟降而引起越冬魚種大量死亡。要使羅非魚在小水面、高密度條件下安全越冬，越冬池水溫應保持在 16-20℃，水溫要穩定，防止忽高忽低。在這個溫度范圍內，羅非魚維持在較低的代謝水平，活動減弱，攝食較少，耗氧量低，便于管理。雖然羅非魚在 12-16℃時不會馬上死亡，但長時間低溫會使魚體凍傷，感染水霉病和寄生蟲病而誘發羅非魚大量死亡。

四、水質調節

    魚種越冬期間，每天早、中、晚巡塘一次，監測水溫、水質，防止魚體浮頭缺氧。要注意調節水質，選擇天氣晴朗水溫較好的時段換注新水，降低水體中的氨氮含量，保持水質清新。每次換水量不宜過多，控制在池塘水體總量的 1/3 或 1/4，換水前后水溫相差不超過 3℃。若水質較差需進行大量換水時，水溫應盡量調節一致，不可溫差過大。如遇長時間陰雨或寒流天氣不方便換水時可每畝施用利生素 1kg 進行調水。天氣回暖要定時開增氧機 1-2 次，每次30min，增加全池溶氧儲備和增加水體的流動。

五、飼料投喂

    越冬期間內，羅非魚對水溫非常敏感，水溫低于 18℃開始停食，為補充魚體對能量的消耗，在天氣晴朗水溫達18℃以上時，必須投喂適量飼料供魚攝食。越冬期內應投喂營養全面的全價配合飼料，在投喂時根據魚種的大小以及水溫的高低，確定日投喂量和次數，一般每天投料一次，以魚在 3 小時內吃完為準，如遇陰雨或寒流天氣，可減少投料次數或停止投料。

六、魚病防治

    在越冬期間，由于水溫較低，魚體免疫力下降，抗病力弱，易受細菌、真菌和寄生蟲的感染和侵襲。為了保證羅非魚魚種安全越冬，在魚病防治工作方面，要做到以預防為主，防治結合。越冬魚種感染水霉病，可在每立方米水體中施水霉凈 125g 或食鹽和小蘇打（碳酸氫鈉） 合劑 （1:1） 400g 稀釋后全池潑灑。小瓜子蟲寄生或入侵魚體則全池潑灑濃度為 15-25g/m3福爾馬林，隔天潑灑 1次，共潑藥 2-3 次 ；或每立方米水體用生姜3g、辣椒粉0.5g混合煮沸30min后，全池潑灑，連續兩次。

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羅非魚越冬養殖技術探討

不同品種的羅非魚養殖優勢不同，如何在生產中更好地發揮其各自特色是養殖過程，特別是越冬養殖的關鍵

（轉自《水產前沿》雜志）
□文/ 肇慶市水產科學研究所 林偉強

    廣東省羅非魚養殖業經歷了2008年凍災重創后，又在 2009 年遭遇了鏈球菌病和低迷市場價格的雙重打擊，如何養好羅非魚成了目前倍受關注的話題。針對此問題，本人總結了多年來越冬養殖羅非魚的經驗，希望對廣大養殖者有所幫助。

一、羅非魚養殖品種的選擇

    目前，羅非魚主要的養殖品種有奧尼系列和吉富系列，不同品種的羅非魚養殖優勢不同，如何在生產中更好地發揮其特色是關鍵，特別是對于越冬養殖。

    1、奧尼羅非魚 奧尼羅非魚是由雄性奧尼亞羅非魚與雌性尼羅羅非魚雜交產生的雜交品種，雄性率達 90-100％。它是目前推廣的羅非魚良種中最耐寒的品種，可耐低溫極限 8-9℃。另外，奧尼羅非魚具有雜交優勢，抗病能力強，但生長速度相對吉富羅非魚慢。

    2、吉富羅非魚 吉富羅非魚即吉富尼羅羅非魚（簡稱吉富魚） ，是國際水生生物資源管理中心（ICLARM）等機構通過比較四個由非洲原產地直接引進的尼羅羅非魚品系（埃及、加納、肯尼亞、塞內加爾）和四個在亞洲養殖比較廣泛的尼羅羅非魚品系（以色列、新加坡、泰國、中國臺灣） ，經混合選育而獲得的優良品系。吉富羅非魚是目前生長最快的羅非魚品種，其養殖群體產量高，加工出肉率高，更適合目前羅非魚產品深加工的需求。但吉富羅非魚的抗病力不及奧尼羅非魚，抗病能力和抗寒能力相對較弱，可耐低溫極限為 11-12℃。吉富羅非魚雄性率較低，不過目前的技術已經解決了這個難題，不會對生產造成不良影響。

    根據上述不同品種羅非魚的特點，一年兩造的養殖模式應該在高溫期（4-11 月）養殖吉富羅非魚，越冬期養殖奧尼羅非魚（7 月開始育苗經越冬養殖，到豎年 7 月長成商品魚出售） 。如此可將奧尼羅非魚耐低溫和吉富羅非魚生長速度快的特點應用于實際生產，提高羅非魚養殖戶效益，減少生產損耗。

二、養殖條件

    1、池塘 羅非魚越冬養殖的池塘要求面積10畝、水深2.5米以上，避風向陽，并按 20% 的比例配備魚種培育池塘。
    2、水源 養殖水源充足，無污染，有地下水源最佳，這樣就可充分利用地下水源水溫較高的特點，在寒冷季節可以利用地下水源防寒（廣東地下水源水溫一般可達 22℃） 。

三、放養方式

    1、全年羅非魚的養殖密度為 2000尾 / 畝，高溫季節放養吉富羅非魚的密度 1000 尾 / 畝，越冬期放養奧尼羅非魚1000 尾 / 畝。
    2、配養的魚種為規格 6 寸的草魚100 尾，鳙魚 50 尾，白鰱 20 尾，鯪魚1500 尾。
    3、飼料要求 ：養殖過程使用羅非魚配合飼料。

四、技術管理

    1、魚種放養安排   吉富羅非魚要求早放苗，3 月底 4 月初水溫穩定在 18℃以上時即可放好早繁苗，放養密度為1200 尾 / 畝。到 8 月份按每畝 1000 尾的放養密度進行奧尼羅非魚大規格魚種培育，到 11 月起捕完吉富羅非魚后分疏到大塘越冬養殖。此法減低了羅非魚成魚在養成過程中的平均存塘密度，提高羅非魚的生長速度，充分利用了羅非魚的有效生長時間，減少高溫季節羅非魚病害發生。

    2、飼料的選擇與投喂 養殖羅非魚70% 的成本為來自飼料，因此要選擇質量好的品牌飼料。具體投喂方式：高溫季節（4-11 月）投喂沉水羅非魚飼料，越冬期（12 月 -豎年 4 月）投喂羅非魚膨化飼料。越冬期水溫變動較大，羅非魚的吃食量變動較大，投膨化飼料可以有效控制投喂量，減少飼料浪費。

    3、水質管理   吉富羅非魚對水質的要求比較高，在高溫期易暴發鏈球菌、細菌性腸炎等疾病，在水質惡劣或陰雨天氣、水溫較低時易發生水霉、寄生蟲、細菌病等病。因此在羅非魚的養殖過程中，高溫期要注意殺菌，越冬期要注意殺蟲和預防水霉，利用水質改良劑改良水質，預防魚病發生。

    4、常見病預防   （1）寄生蟲病 ：用敵百蟲、伊維菌素、阿維菌素等消毒水體 ；（2）細菌病 ：二氧化氯等含氯消毒劑消毒水體 ；（3）水霉病 ：水霉凈等消毒水體 ；（4）鏈球菌病 ：用含氯消毒劑消毒水體后，選用青霉素、氨芐青霉素、多西四環素等拌料投喂，1.5-5 克 /100斤魚體重，連續投喂 7-10 天。

    5、越冬管理 越冬期間將水位加到最高，當水溫低于 14℃時，要按水面10% 的比例鋪設薄膜，或在魚塘的北面建設防風墻，有條件的在最低溫期（通常是每年的大寒前后）向魚塘開通地下水源防寒。

五、經營管理

    1、吉富羅非魚的起捕與銷售 ：9 月份，當吉富羅非魚達 450 克以上時可起捕 50%，11 月全部捕完，保證產量在1500 斤 / 畝左右。

    2、奧尼羅非魚和配養魚的起捕與銷售 ：在豎年的 5 月份可起捕鳙魚、白鰱和草魚，6-7 月將奧尼羅非魚和鯪魚全部起捕清池，奧尼羅非魚的產量為1000 斤 / 畝左右，配養魚為 500 斤 / 畝左右，保證年產量在 3000 斤 / 畝左右。

    3、全年的生產 ：充分利用吉富羅非魚生長速度快，奧尼羅非魚耐寒、抗病力強的優點養殖大規格的羅非魚，并且錯開上市時間使大部分羅非魚在魚價較高的季節銷售，從而提高羅非魚養殖的經濟效益。