【圖文報道】2015第五屆泰山國際動物微生態技術創新論壇

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會議的第一個報告是由德國柏林自由大學動科院Jurgen Zentek院長做Recent advances in research on probiotics in pigs報告



現在就是說豬的健康和營養方面來講，小豬的死亡往往是10%以上，斷奶后的腹瀉性疾病，所以需要很多的抗菌素的治療，抗菌素長期應用的抗藥性的問題。從這點考慮就是要考慮替代的方法，益生菌是一個選擇，從動物的健康和生長都有很多的益處。對政客來說，他所要求的就是對動物來說不能饑餓，不能口渴，不能感到不舒服，沒有疼痛，行為舉止正常，正常關注的問題。用益生菌來說，對減少疼痛、減少疾病，另外不會造成動物的不適，這個選擇也是很好的。在全球使用益生菌有各種各樣的條文，各國都不一樣，簡單介紹一下歐共體的一些情況。在歐共體來說，你必須獲得批文，這些都是獲得批文的。對益生菌來說，除了作為添加劑等等，除了作為添加劑等等，最重要的是要能耐受加工過程要維持它的活性。不同的菌在常溫下保存它的活性是不一樣的。

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第二個報告是由吉林省動物微生態制劑工程研究中心的姜延龍做《新型細菌性口服疫苗研究進展》報告





報告主要包括三個部分：一、口服疫苗的有點及種類；二、減毒沙門氏菌載體疫苗（RASV）；三、重組乳酸菌載體疫苗（LAB）。
由于是畜牧方面的內容，因此PPT就沒有上傳的，有需要的可以論壇私信我。

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第三個報告：四川農業大學動物營養研究所  吳德所長做《豬營養與腸道微生物的互作效應及繁殖調控》報告





第一張圖片是一種感悟：經常隨著年齡的增長，科學家容易變成哲學家，我的一種感受：在小的時候，如果有一個好的母親，你的童年就很幸福；在青壯年的時候，如果找了一個好的夫人，你的青壯年就很幸福，當你老了的時候，如果有一個好的女兒，你的老年就很幸福。于是我就想，一頭好母豬，決定養豬人一生的快樂。用這張片子來說明母豬生產很重要。
母豬的繁殖效益決定豬場的養殖效益。

主要內容包括：腸道微生物的功能及其重要性、纖維與微生物的互作及繁殖調控、氨基酸與微生物的互作及繁殖調控、功能性添加物與微生物的互作及繁殖調控

有需要PPT的朋友可以在論壇私信我

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來看一下會議現場的情況吧，看看有哪些朋友來了



來的人不少，還有站著聽的

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大家一起來認認，看你能認識幾個{:soso_e113:}

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茶歇      

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上午的第四個報告是韓國iNtRON生物技術公司Hea Dong Yang經理交流 噬菌體研究進展






主要內容：

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第五個報告是：南京農業大學  姚文教授 交流 《大豆異黃酮的腸道微生物轉化與功能》





微生物對人和動物都有很重要的作用，微生態幫助宿主去消化宿主內的消化酶所不能消化的一些物質，如果沒有這些微生物的存在，我們人是很難在環境中健康的生活的。我們面對桌上五花八門的食物都不敢去吃，撤了很容易引起過敏，但是由于微生物的存在，能夠幫助我們很好的將食物中原本對我們宿主不具有生物效價的物質，轉化成能夠有益于我們機體利用的物質。介紹一個我們實驗室在大豆異黃酮方面的工作。大豆異黃酮天然存在于大豆里面，動物營養方面的一種原料。

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第六個報告： 寶來利來微生態首席服務專家、研究院副院長李傳友介紹《飼用抗生素的替代品—第三代肽菌素最新研究進展》





無抗不是炒作，不再是吸引眼球而是一種態度。中國發展到今天的食品大國，食品結構，帶來的問題引起大家的重視。我們的院士講過，如果在這樣發展下去，中國未來20年就沒有孩子可生。不得不引起社會的重視，所以說這是一種態度，更是一種責任。今天主要講4個方面：第一個抗生素的功與過；第二個后抗生素時代的對策；第三個抗感染微生態制劑的研過程和抗感染微生態制劑實際應用效果舉例

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轉眼上午的報告就結束了，接下來是會議的合影和午餐了，下午的會議室13:30開始的





拍完合影，大家陸續去吃飯

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下午的一個報告是：石海寧  美國哈佛大學醫學院粘膜免疫研究室 石海寧教授交流《Gut microbiota and mucosal defense against enteric infection》





介紹國外關于腸道菌群研究的狀況和介紹我們實驗室最近一些實驗結果，包括還沒有發表的。我們主要從事粘膜免疫研究。我們的身體各種細菌超過咱們人體總細胞的十倍以上。發現細菌跟咱們的疾病是息息相關的。目前已經知道的很多疾病跟菌群的失調是有關的。比如說過敏性疾病、腸道炎癥、自身免疫、甚至包括自閉癥等等，這些病人的腸道菌群分析后跟健康人都是不一樣的。現在不知道是由于種群的失調引起疾病還是因為疾病造成了菌群的失調。我們的體內這些細菌參與很多的代謝過程，比如影響能量代謝、腸細胞的消化吸收功能、免疫細胞的分化，對行為的影響也很明顯。

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下午第二個報告：波士頓大學文理學院生物化學（神經系統科學，營養學）方向博士David Newburg先生的《Host-microbiota interaction at the mucosalsurface》




石海寧教授翻譯

David Newburg博士主要是研究人類的，沒有通過母乳喂養的孩子會有三倍以上的患病率和七倍以上的死亡率。一個重要的問題是在乳汁里面東西在起保護作用，他怎樣起的保護作用，乳汁里面的糖蛋白是怎樣影響嬰兒的生長？

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下午第三個報告： 山東大學，微生物技術國家重點實驗室主任 ；山東大學-Helmholtz生物技術研究所，張友明所長交流《利用重組工程（Recombineering） 技術研究抗菌肽及微生態制劑》



抗生素的大量使用造成了很多環境的問題-在歐洲已經禁止在飼料中添加抗生素，美國和韓國已經有了一些相關的政策，估計中國很快也要開始禁止抗生素的使用了。抗生素的作用很大，有很多的替代品，變得非常重要，取代抗生素作為動物營養和人類的健康起很大的作用，抗生素的替代成為一種必然的趨勢。微生態制劑現在有三類：有益生元、益生素、合生元。他們具有無毒、無殘留、無污染、不產生抗藥性和成本較低的特點，是非常明顯的抗生素的替代品。美國已經開始試用微生態制劑，年產量已經達到八千噸以上

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接下來是與水產相關的一個報告：寶來利來水產微生態事業部副總經理李光報告《水產微生態及養殖半生態》

想必大家已經等了很久了吧，這個報告將會詳細的跟大家分享啊





做終端服務，在一線的時間比較長。
水產方面利用微生態越來越多。相比畜禽來說要晚。隨著水產食品安全大家越來越重視，水產微生態制劑的養殖過程中應用的量越來越大。水產微生態制劑和畜禽是有差別的，因為水產動物的生存環境主要生活在水中。所以說調控水質和改良底質的用量會大一些，當然的內服也有。水產在調控水質和改良底質的用量也是比較大的。一個是控制水體的一些理化因子的指標，比如說氨氮、亞硝酸鹽等等，還有一些水體的病原微生物這方面的控制；再一個是改良池底下的殘餌、糞便和淤泥在這方面用的量會大一些。這兩年我們提出了一些我們自己的觀點：養殖半生態，涉及到內服，內服主要是調節腸道、水產動物的腸道和畜禽動物的腸道是有差別的，一些原有菌群是有一些差異的，構建微生態平衡也是比較麻煩的。通過內服，攝入到體內的量是比較少的，接下來我給大家介紹一下水產相關的微生態的一些應用。

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首先是應用的現狀。中國水產微生態制劑相對來水應用晚一些。最早的是光合細菌，在上個世界80年代的時候開始大量的用光合細菌，到現在大概中國生產醫用比較專業的微生態的企業有150多家，全年的銷售額大概在10億以上，隨著養殖對食品安全越來越重視，調水和內服的微生態在逐年的增加。我國農業部水產允許用的飼用微生態制劑有12種，在終端應用比較多的菌大概有6種，
光合細菌（應用最早）、
芽孢桿菌（用量最大，主要用于調水、前期一般用于肥水，中后期用于調水和改底，內服的主要側重于預防腸炎、降低餌料系數）、
酵母菌（主要用于內服、開口餌料用，育苗可以強化輪蟲用酵母）、
乳酸菌（在蝦上面用量比較大，前期白便、后期空腸空胃，用乳酸菌調節腸道效果還是不錯的，發酵或者內服）、
蛭弧菌（特異性的抑制一些病原菌）
EM菌是一種復合菌，傳統的教科書上說是80種菌的復合，現在大部分EM菌沒有這么多了，一般是2-4種菌的復合起來就不錯了，還有其他手段生產的EM菌，不是傳統意義上的EM菌了。

漁民同樂

{:soso_e129:}直播辛苦了

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更多的PPT還是請移步 李光博士《水產微生態及養殖半生態》——2015第五屆泰山國際動物微生態技術創新論壇

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接下來的報告是山東農業大學 王中華 教授交流《微生態在反芻營養與養殖中的應用》



主要介紹：首先是漫無邊際的思考，然后就是對于繁殖動物解到的微生態方面的情況。

進擊的甲魚

看了你的帖子，讓我大開眼見，大飽眼福。好貼！！！！

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大家期盼已久的黃倢老師的報告終于來了

水科院病害防治領域首席科學家黃倢《蝦類疫病微生物學防控技術》





我國對蝦養殖8-10年就有一場大病，在1992年以前，我國是世界養蝦大國，是世界第一產蝦大國，但是在1993年到1994年我國對蝦的產量損失了三分之二，當時這個病就是白斑病。南美白對蝦在當時看來對白斑病有比較好的抗性，很快就在我們發展開來，并且擴展到淡水。南美白對蝦的產量大幅度上升，但是隨著而來的又有新的一些病，紅體病、偷死病又出現了，然后近幾年2011年以后我國又出現早死、白便等疾病，這樣的一些病始終伴隨著產業的一些發展。可以說對于養殖者來說，如果沒有病就是很賺錢的，但是目前對蝦養殖還是高風險的。