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TA的每日心情 | 加油 2016-5-9 15:19 |
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簽到天數: 2 天 [LV.1]初來乍到 - 帖子
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玉米預糊化淀粉與木薯預糊化淀粉的區別:
同一種生產方法,不同原料生產的預糊化淀粉性能也不一樣。
產品名稱 透明度 粘度 粘接力
玉米預糊化淀粉 半透明 底 高
木薯預糊化淀粉 透明 高 低
預糊化淀粉在膩子粉中主要粘結劑作用,防止膩子粉在墻上脫粉。根據表中的特性發玉米預糊化淀粉非常適合在膩子粉生產中使用,膩子粉不需要透明,只要粘結力強,加量少,價格便宜,經濟實惠即可。木薯預糊化淀粉粘度高,透明,有一定粘結力,比較適合在水產飼料中使用
預糊化淀粉性能
(1)玉米型預糊化淀粉:黏度低(600轉直接讀數為27),粘接力強;純度高(90%以上),自身濾失量小(8左右);有很好的增稠效果,并帶有一定的保水性能,耐高溫、耐凍、防霉性好,溶于冷水形成一種半透明狀膠體,凝膠性能好。
(2)木薯型預糊化淀粉:黏度高(600轉直接讀數為42),粘接力不強;純度高(90%以上),自身濾失量小(8左右);有很好的成膜性,并帶有一定的保水性能,溶于冷水形成一種透明狀膠體,凝膠性能相對較差。
其中所用的粘度計為NDJ-79型
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