養殖池塘底質（三）——底質的管理和改良

漁愉魚水產專家

一、底質惡化對水產養殖的危害

1、對水體溶氧的影響：

隨著養殖周期的進行和餌料的投喂，殘餌和糞便不斷地沉積到池塘底部，如果池塘底部的溶氧不充足，積累的有機物只能依靠細菌的厭氧發酵來分解，有機物在厭氧分解過程中所形成的中間產物，造成池塘底部的氧債的不斷積累，這是造成底層水耗氧因子多的主要原因。

如果遇到強對流天氣，表層水的水溫急劇降低，形成水體的密度流，則可能導致泛底，未能完全分解的有機物及中間產物跟隨水體的密度流擴散到整個水體，這些物質在分解過程中的耗氧造成整個養殖池塘的溶氧水平急劇降低，可能導致整個養殖水體缺氧。

2、導致厭氧分解產生的有毒中間產物（氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫等）進入水體，影響養殖動物健康。（該內容前文已詳細闡述，在此不在贅述）

3、底質惡化，沉積在池塘底部的有機物厭氧分解產生的有機酸對養殖水體pH的影響（該內容前文已詳細闡述，在此不在贅述）

4、底質惡化帶來病原菌滋生容易導致養殖動物患病：底質的惡化和溶氧的不足，導致池塘底部的生態環境惡化，在厭氧和偏酸的環境中更有利于病原菌的繁殖。隨著水體病原菌數量的增多，也會給水生動物的健康帶來潛在的威脅。一般而言，底層生活的魚類和蝦類對底質的惡化更為敏感。

二、底質的管理和改良

1、物理改良

（1）養殖間隙清淤和翻曬：在養殖間隙，及時清除池塘底部過厚的淤泥，降低在養殖周期中底質中的有機物分解對氧的消耗，降低因表層水溫劇烈降低產生水體上下層的強密度流導致的泛底的風險。清除池塘底部淤泥的方法一種使用抽淤泥泵將池塘底部的淤泥抽到養殖場排污溝或生態凈化池，進行生物凈化處理，另一種是相對較大的池塘可以使用推土機，將池塘底部淤泥推至塘基護坡處，稍干后平整，壓實，對塘基也算是一種加固。也可以在養殖間隙對池塘底部進行翻曬，讓池塘底質中的有機物與空氣充分接觸，為土壤中的微生物活動提供足夠多的氧氣，從而將土壤中的有機物分解，翻曬完畢之后，再壓實，進水進入下一個養殖周期的生產。

（2）選擇合適的飼料，制定科學合理的投餌率：在大多數情況下，膨化料由于自身的特性，餌料利用率較沉水料要高。當使用膨化料能夠滿足養殖的需要時，盡量使用膨化料，另外，可以通過定期估算魚類體重的方式制定合理的投餌率，提高飼料的利用率，這些都可以減少池塘底部殘餌的來源。

（3）水深的合理控制：在高密度養殖過程中，如果池塘沒有底部增氧設備，過深的水體是沒有實際意義的，由于增氧機本身的局限性，很難通過自身的機械動力造成過深水體的上下層對流，池塘底層得不到溶氧的補充而更易出現溶氧的缺乏，由于水生動物求生的本能，會逃離不宜生存的低溶氧的區域，底層水沒有得到實際利用。因此，在精養池塘的養殖過程中，我們可以適當控制水深，水深以2米至2.5米為宜。

（4）養殖機械的合理配置：在池塘養殖的過程中，我們通常會用到葉輪增氧機，水車式增氧機，涌浪機，底部曝氣設備等增氧機械。在使用過程中，我們可以將這些增氧設備靈活搭配使用，在根據生產及天氣情況，靈活使用增氧設備。比如，在餌料投喂區使用底部曝氣設備，增加投餌區溶氧，有利于水生動物的攝食，從而提高餌料的利用率，同時也可以增加池塘底部溶氧的來源；在池塘中間安裝攪水，抽底能力強的涌浪機，抓住每一個晴天中午開機，償還底部的氧債；在高位池多使用水車增氧機，促進沉積的有機物匯聚到池塘底部的中央，通過排污口離開養殖系統等。通過這些手段的運用，一方面是可以減少底質中有機物的的來源和積累，另一方面可以為池塘底部提供更多的溶氧，促進底質中的有機物分解。

2、底質改良劑

（1）物理吸附：目前，物理吸附型底質改良劑主要有沸石粉，活性炭等，物理吸附劑的原理主要是將底質中有害的中間產物以及無機還原態產物（如氨氮）等吸附到自己的多孔結構中，從而達到減少底質中有害物質的濃度的目地，物理吸附型改良劑在改良底質的過程中并未改變有害物質的特性，也不能從根本上清除有害物質，反而會將水中的有害物質吸附到底層，加重底質的負擔，一旦遇到強對流天氣易誘發泛底，反而易造成水體的缺氧。

（2）化學氧化：目前的化學底質改良劑有過氧化鈣，過碳酸鈉，季膦鹽，過硫酸氫鉀等。

過氧化鈣，過碳酸鈉改底的主要原理是沉入池塘底部，與水反應，釋放出氧氣，為池塘底部有機物的分解提供更多的溶解氧，同時，這些過氧化物也能夠改善池塘底部的通透性，促進底質中有機物的分解。

季膦鹽的化學本質是表面活性劑，使用后，主要是通過改良底質泥水界面的通透性，增加水體和質地的物質交換，使水體中的溶氧更多地滲入到底質中，促進底泥中的有機物的分解。

過硫酸氫鉀改良底質的的原理主要是利用自身的氧化還原電位高，氧化性強的特點，將底質中的有機物直接氧化。過硫酸氫鉀復合鹽溶于水后生成的高活性氧原子具有極高的氧化能力，可有效氧化底質中的大量有機質，減少耗氧因子，同時可殺滅池底厭氧致病菌；過硫酸氫鉀復合鹽在水體中能夠分解能釋放出活性氧，增加底層水體的溶解氧，提高水體的氧化還原電位，促進底層有機物的分解。

化學底質改良劑的改良底質雖然見效快，但效果持續時間較短。

（3）生物分解：生物型底改的主要的作用機理是使用含有有益微生物的微生態制劑及增效劑沉降到池塘底部，通過有益微生物大量增殖，形成優勢菌群，通過生態競爭形成對池塘底部病原微生物的生長繁殖的壓制，同時在自身的生長繁殖過程中利用池塘底部的有機物作為自身的碳源，氮源和能源，從而達到分解池塘底部的有機物，改善池塘底部環境的目的。

生物型底改目前有以下幾類：

一類是芽孢桿菌和一些增效劑配伍，沉降到池塘底部，利用芽孢桿菌分解大分子有機物。在養殖周期的后期很多時候會池塘底部由于底質的惡化，會導致池塘底部溶解氧的缺乏，因此，由于絕大多數芽孢是需氧菌，因此，用于底改的芽孢桿菌常常和過氧化鈣配合使用，以提高池塘底部的溶解氧，促進芽孢桿菌的增殖。過氧化鈣作為一種過氧化物，有一定的殺菌作用，因此，如何避免在使用過程中過氧化鈣對芽孢桿菌活性的影響，也是一個需要思考的問題。此外，對于底層魚類來說，在底層溶氧不足的情況在使用芽孢桿菌改底，溶解氧的消耗對底層魚類的生存威脅也是一個不容忽視的問題。

另外一種常用的底質改良的生物型底改是復合有益微生物，即EM菌，主要包含光合細菌，乳酸菌，酵母菌，放線菌等。這些有益微生物的好處在于在厭氧的環境下能夠進行生長繁殖和生理活動，從而達到分解底質中的有機物的目的。但缺陷在于，這些微生物在厭氧條件下主要以發酵的形式利用分解利用有機物，分解有機物的速度偏慢。此外，發酵過程中伴隨著產熱，這種現象伴隨著池塘底部殘餌和糞便的積累而更顯著。

生物型底改主要是靠有益微生物起作用，通常在養殖周期的后期，池塘底部的環境已經惡化，甚至是有害菌群占優勢，在這種情況下，有益微生物有些時候很難大量增殖，形成優勢種群，進而影響到產品的使用效果。

三、總結

養殖池塘底質，是池塘養殖生產者們進行池塘養殖最重要的物質基礎之一，底質與水質的能夠強烈地相互作用，對水質有決定性影響，從而影響到整個養殖周期的生產和養殖的經濟效益。池塘底質管理的關鍵是為池塘底部提供充足的溶解氧，使池塘底部的有機物能夠充分氧化分解。“物競天擇，適者生存”是大自然亙古不變的法則。池塘養殖生態系統是人工干預及養殖生態系統中各角色逐漸演化過程中共同形成的結果。池塘底部的微生物菌落在池塘養殖生態系統中扮演的分解者的角色，池塘底質對水質的緩沖性能，對于養殖生產有著十分重要的作用。在進行養殖的過程中，池塘建造過程中底質的選擇，養殖周期中底質的管理，養殖間隙底質的改良應該引起每個水產從業者的重視。（全文完）