2015年金鯧魚價格行情走勢分析

一片云

        近來凍品金鯧魚有點難銷


        金鯧魚，主要在華南三地海區以港灣魚排網箱和外海深水網箱方式進行養殖，由于投苗和上市時間相對集中，市場一時無法在短時間內進行完全消化，所以收獲后的金鯧魚一般先進入加工廠加工成凍品后再慢慢地銷售。按往年行情習慣，到了10月底深秋初冬時節，海里的金鯧魚一般都上市完畢了，以凍品魚為主的銷售模式漸漸進入旺季直到次年活魚上市。但今年眼看11月上旬已過，很多金鯧魚（凍品）貿易商卻抱怨這一段時間以來不但魚價（批發價）低，走量也很艱難。　　
　　上海海鰭鱗水產有限公司總經理張強表示，以前600克以上規格、500-600克規格凍品魚批發價一般為3.2萬元/噸、3萬元/噸，而目前兩個規格的魚下降了大約1000-1500元/噸，更小規格凍品魚下降幅度則更大。而他前一段時間馬不停蹄輾轉各海區收魚的步伐也不得不放慢了。
　　
　　山東諸城金鯧魚收購貿易商唐先生也表示，與去年相比，今年的貨根本賣不動，心里比較著急。
　　
　　國內凍品金鯧魚銷量下降、行情出現低迷，出口狀況也同樣不太樂觀。福州市沛洋出口貿易有限公司總經理陳美燕，剛剛在青島參加完第20屆中國（國際）漁業博覽會，她接受小編采訪時表示，今年金鯧魚的出口形勢不太理想，相比去年同期，公司出口量下降了。

　　

　　豐收的金鯧魚

       外圍貿易商大量涌入，拉高金鯧魚收購價


       據國內一家多年從事金鯧魚生產貿易的知名公司的負責人告訴小編，早在今年7-8月時，公司就根據金鯧魚在國內外市場接受度、銷售量以及國內的養殖量，評估金鯧魚市場價格，最后得出1斤規格金鯧魚碼頭收購價在12元左右是比較客觀和合理的，養殖戶也能獲得較理想的利潤。但今年魚價攀高出乎意料，大大超出他們評估值。這位負責人還表示今年無論是國內還是國外，大宗收購金鯧魚訂單量均較往年明顯減少，原因就是魚價太高，高出了預期。然而大宗訂單少，養殖量增加的前提下，魚價為何還居高不下？這位負責人繼續分析稱，因為近年對蝦、羅非魚等傳統貿易水產品都不好做，生意受到了很大的沖擊，而唯獨金鯧魚一枝獨秀。很多加工企業為了正常運營、公司業績和能夠生存，這些本不是金鯧魚行業人士（暫稱外圍人士）便大量涌入了這個行業。據湛江多年經營金鯧魚的某大品牌加工廠負責人表示，今年不但自己公司加大了金鯧魚收購量，其他如湛江環球、GM等大公司，還有很多中小型公司都紛紛進入了金鯧魚行業。另外貿易商也如雨后春筍般冒出來，山東諸城金鯧魚收購貿易商唐先生稱，去年整個市場只有他一家檔口經營金鯧魚批發，但今年突然增加到5家，市場競爭激烈，壓力增加了4倍。上海海鰭鱗水產有限公司總經理張強今年在沈陽水產市場新設了金鯧魚交易檔口，他告訴小編，去年沈陽水產市場金鯧魚檔口約30-40家左右，今年增至差不多80家，數量翻倍。

　　今年 8-9月份甚至更早時，這些剛入行的外圍人士和企業便大手筆收魚，把所有希望寄托在金鯧魚身上，一時間，抬高了金鯧魚碼頭收購價，至9月中旬，1斤規格收購價達到13.5元/斤并供不應求。經過幾個月以來的積累，現在每個加工廠和貿易商手上都不同程度積壓著庫存。


   冷鏈物流產業發展，助力冰鮮魚銷售戰線拉長


       目前立冬節氣已過，往年此時海上金鯧魚基本上市完畢，喧鬧的海面和碼頭逐漸歸于平靜。至目前為止，今年仍沒有一場像樣的冷空氣入侵華南，這進一步增強了養殖戶惜售心理，現海面和碼頭仍然熱鬧。據小編從幾大養殖港區了解到，目前達商品規格的金鯧魚，海南大約有500萬斤、廣西北海鐵山港大約有400萬斤、廣東雷州東里大約有300-400萬斤，此外其他港區如流沙、烏石、閘坡、陽江同樣存有不少商品規格的活魚。
　　
　　廣西北海市豐順養殖有限公司總經理陳一峰表示，隨著冷鏈物流產業壯大與發展，今年鐵山港冰鮮魚和凍品魚數量幾乎可以說是平分秋色，活鮮魚走量較少，預計在50萬斤左右。冰鮮魚收購價比凍品魚收購價稍高甚至持平，但冰鮮魚除了運輸成本稍高外，因無加工成本和庫存成本，而售價既高利潤更豐厚，且受終端市場歡迎，冰鮮魚優勢明顯壓倒了凍品魚。當各大海區仍有不少活魚存排，便可源源不斷地為冰鮮魚提供貨源。受到冰鮮魚打壓，凍品魚走量出現困難再正常不過。
　　
　　越冬魚對凍品魚影響不大，后市行情可走高？
　　
　　去年越冬金鯧魚行情大好，收購價在20-25元/斤，利潤十分可觀。在養殖利好刺激下，今年越冬魚養殖量大規模增加。那么越冬魚增量會不會對凍品魚行情再次造成打擊？
　　
　　大多數業內人士表示，越冬魚一般是以走活鮮市場，魚價高企，同樣1斤規格的魚，活鮮比凍品要高出6-10元/斤。活鮮魚和凍品魚是兩個差距較大消費群體，一般不會交叉重疊，所以越冬魚對凍品魚沖擊不會太大。
　　
　　北海市豐順養殖有限公司總經理陳一峰表示，目前凍品魚的行情相對低迷，預計1個月后，海上商品規格活魚上市完畢，冰鮮魚斷了貨源，屆時凍品魚就是市場的主角，其行情的春天就會到來。
　　
　　然而仍有業內人士對后市行情尤其外圍囤貨量表示擔憂，今年養殖戶賺錢已無疑，但貿易商是賺是虧，目前仍難預料。這是因為外圍人士沒有太多經驗，還不了解金鯧魚行情走勢規律，無法準確把握“走貨”時機，如果一兩個月內，庫存沒走掉問題尚不嚴重，但如果囤貨多，時間再拖長，或者會導致資金鏈出現斷裂，到了迫不得已時甩貨，如此可能就會虧本。預計春節過后，凍品魚行情才會明朗，各方盈利或虧損即有結果。
　　
　　福州市沛洋出口貿易有限公司總經理陳美燕是如此看待今年行情：今年金鯧魚養殖量大、價格偏高，雖然市場接納度也在不斷地進步，但速度相對緩慢。相比對蝦、羅非魚，金鯧魚還未被很多人所認識，這有待加大宣傳力度。盡管今年銷售環境不算很好，但我看好金鯧魚未來前景，關鍵是生產廠家和經銷商要策劃做好市場營銷。因為永遠沒有賣不出去的魚，關鍵是怎么去賣！

沙錐魚發燒友

金鯧魚還好養，比沙錐魚易多了。

一片云

沙錐魚發燒友 發表于 2015-11-9 14:56
金鯧魚還好養，比沙錐魚易多了。

沙錐魚價格也比金鯧魚好啊