【品管】記錄自己學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)，每天持續(xù)更新中！！！！！

zhoushuangyan

　　12月5號(hào)   學(xué)習(xí)測(cè)量脂肪——減差法。

　　測(cè)量粗脂肪，首先需要將樣品脫水，烘箱內(nèi)烘干脫水取出稱量濾紙包為M1，然后利用石油醚提取脂肪，待到達(dá)時(shí)間后晾干放入烘箱30分鐘，取出稱量為M2。查閱資料大部分是浸提脂肪后，石油醚蒸餾回收，然后稱量余留的脂肪即為樣品所含粗脂肪的量。而在使用稱量濾紙方法稱量M1和M2，由于濾紙吸潮所以最好使用減量法稱量。將濾紙包放入比較大的稱量瓶。將電子天平歸零，取出濾紙包顯示負(fù)數(shù)，即為所取出濾紙包的重量，這樣可最大程度的避免由于濾紙包吸潮導(dǎo)致稱量結(jié)果偏大。


　　12月6 號(hào)  沸石粉

　　車間存放著一些沸石粉，屬于防霉劑的一種，防霉劑只能防止霉菌再生長(zhǎng)，并不能去除已生成的毒素。 防霉劑對(duì)飼料的適口性影響很大（口感很差、有強(qiáng)烈的刺激性氣味），另一方面防霉劑屬化學(xué)合成含苯類物質(zhì)，它會(huì)對(duì)動(dòng)物腸道造成一定的刺激損傷，影響動(dòng)物（特別是乳豬）的消化吸收。

　　膨潤(rùn)土、沸石粉的吸附作用沒(méi)有選擇性，不但能吸附玉米中的毒素，還能吸附飼料中添加的一些小分子營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，因此不能用它們做吸附劑。

zhoushuangyan

　　12月07號(hào)

　　回顧今天所做化驗(yàn)，特別是檢測(cè)原料粗蛋白和粗脂肪指標(biāo)所得出的數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)相比相差0.4左右，不過(guò)屬于正常范圍。做化驗(yàn)之前仔細(xì)觀察一些原料，比如花生餅（片狀）及大米拋光粉，物理感官觀察大部分花生餅發(fā)黑，是屬于摻雜雜質(zhì)較多，大米拋光粉摻雜稻殼較多，不過(guò)所測(cè)結(jié)果卻在正常范圍內(nèi)，一直搞不清楚是如何摻假，辨別所摻雜質(zhì)，退貨時(shí)只能以物理感官不合格為由了。

　　lcdxsqmyza：   個(gè)人見(jiàn)解：很多原料感官很重要的，最典型的就是DDGS。大米拋光粉可以看粗纖維吧，類似于面粉里有麩星，看纖維的，不是說(shuō)看蛋白或是脂肪的。

zhoushuangyan

　　12月8號(hào)  粉碎機(jī)錘片磨損圖

　　由于長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)轉(zhuǎn)，粉碎機(jī)出現(xiàn)了問(wèn)題。一是錘片磨損比較嚴(yán)重；二是內(nèi)部軸出現(xiàn)損壞。如下圖（還有幾張圖片個(gè)別原因下次粘貼）

zhoushuangyan

　　12月9號(hào)             粉碎機(jī)簡(jiǎn)單構(gòu)造圖及影響粉碎因素

　　一）簡(jiǎn)單構(gòu)造圖（如下）

　　二）影響粉碎過(guò)程的各種因素

　　1機(jī)械因素：原料速度與錘頭的線速度差異、作用于原料上的錘片離心力、錘片和原料的接觸面、篩網(wǎng)面的摩擦、篩網(wǎng)的開(kāi)孔面積、篩孔尺寸、風(fēng)量大小。

　　2.原料因素：原料水份、原料的比重、原料的尺寸及外觀、原料的粉碎因數(shù)。

zhoushuangyan

　　12月10號(hào)    飼料顆粒破碎機(jī)學(xué)習(xí)

　　根據(jù)家禽生長(zhǎng)要求，有時(shí)需要將顆粒飼料進(jìn)行破碎。車間顆粒飼料破碎方式主要是輥式粉碎。如下圖，破碎的方式是雙輥擠壓將顆粒，根據(jù)不同的破碎要求可適當(dāng)?shù)恼{(diào)整兩輪之間距離。

zhoushuangyan

　　12月11號(hào)   顆粒料粉末控制（個(gè)人小總結(jié)）

　　1、配方原料選擇。 2、環(huán)模壓縮比。3 、振動(dòng)篩，通過(guò)振動(dòng)篩可以將粉末篩選出，另外還可以篩除硬度低的顆粒。   4、 模外后噴涂工藝。  5 、 倉(cāng)內(nèi)防分級(jí)溜管。   6、 打包工人監(jiān)督。7、設(shè)備老化也會(huì)造成粉末高。 8 調(diào)質(zhì)、冷卻效果差。   9、 制粒機(jī)線速度太高。  10、 顆粒提升機(jī)選擇時(shí)要線速低、提升量大或選擇柔性提升機(jī)。

zhoushuangyan

　　12月12號(hào)   調(diào)質(zhì)器學(xué)習(xí)

　　在調(diào)質(zhì)器停留時(shí)間一般10到30秒。調(diào)質(zhì)器作用：物料在水分的作用下，淀粉的糊化程度大幅度增加，利于動(dòng)物吸收;同時(shí)蛋白質(zhì)受熱變性，變性的蛋白質(zhì)易于被酶分解，提高顆粒飼料的消化利用率。2、滅菌作用。3，提高顆粒飼料的耐水性。4，調(diào)制后可改善物料的制粒性，提高產(chǎn)量和顆粒質(zhì)量，提高制粒機(jī)壓膜壓輥的壽命。






　　12月13號(hào)    調(diào)質(zhì)器（雙軸異徑差速調(diào)質(zhì)器）學(xué)習(xí)

　　今天學(xué)習(xí)調(diào)質(zhì)器突然發(fā)現(xiàn)調(diào)質(zhì)器雙軸轉(zhuǎn)動(dòng)不一致。于是查閱資料搞清楚其中原因。如圖為公司所用調(diào)質(zhì)器為雙軸異徑差速調(diào)質(zhì)器又稱，又稱DDC預(yù)調(diào)質(zhì)器,它是在單軸漿葉式調(diào)質(zhì)器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，其殼體由半徑不同的兩個(gè)大半圓焊接而成，殼體內(nèi)裝有兩根轉(zhuǎn)速不同的葉片攪動(dòng)軸，殼體中部設(shè)有多個(gè)可單獨(dú)調(diào)節(jié)蒸汽量的蒸汽注入口和液體添加口，工作時(shí)由于雙軸轉(zhuǎn)速不等、旋向相反、漿葉差速搓動(dòng)運(yùn)動(dòng)，使粉料和添加液從兩攪動(dòng)軸中間向上拋起并與蒸汽一起形成對(duì)流，又充分剪切和交錯(cuò)混合，粉料在槳葉的作用下，局部運(yùn)動(dòng)軌跡呈“8”字型，并繞軸旋轉(zhuǎn)向前推進(jìn)，運(yùn)動(dòng)路線大為增長(zhǎng)，因此粉料的軸向移動(dòng)速度有更大的可調(diào)范圍。一般長(zhǎng)2米左右的調(diào)質(zhì)器，調(diào)質(zhì)時(shí)間可以控制在幾十秒至240秒，可滿足特殊顆粒飼料高熟化率和高殺菌率的要求，熟化度通常可達(dá)50-60%，同時(shí)具有較高相對(duì)運(yùn)動(dòng)的漿葉能相互“洗刷”，使這一類型的調(diào)質(zhì)器有較高的自清潔能力，粉料在調(diào)質(zhì)室的殘留現(xiàn)象也有所改善。

zhoushuangyan

　　12月14號(hào)    調(diào)質(zhì)器雙單軸

　　如圖，調(diào)質(zhì)器為上下兩個(gè)單軸調(diào)質(zhì)器，后有變頻電機(jī)控制轉(zhuǎn)速。無(wú)論是單軸還是雙軸都是外加變頻器控制，雙單軸調(diào)質(zhì)器與雙軸調(diào)質(zhì)器兩者無(wú)太大差別。

zhoushuangyan

　　12月15號(hào)    混合機(jī)學(xué)習(xí)

　　混合機(jī)主要分為五種：臥式環(huán)帶式混合機(jī)、立式混合機(jī)、雙軸槳葉式混合機(jī)、圓錐型行星混合機(jī)、V型混合機(jī)。公司主要使用的是雙軸槳葉式混合機(jī),如下圖。

　　雙軸槳葉式混合機(jī)內(nèi)并排安裝有兩個(gè)轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子由軸和多組槳葉組成，每組槳葉有兩片葉片，大部分槳葉盛45度安裝在軸上，只有一根最左端的槳葉和另一根軸最右端的槳葉與軸線的夾角小于其它槳葉，目的是讓物料在此處獲得更大的拋幅而較快的進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)子作用區(qū)。

　　另外兩軸的中心距離小于兩組槳葉長(zhǎng)度之和，由于兩軸槳葉組對(duì)應(yīng)錯(cuò)開(kāi)，轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)時(shí)，兩根軸上相應(yīng)槳葉端部在機(jī)體中央部分形成交叉重疊，但不產(chǎn)生碰撞。傳動(dòng)部分一般有一臺(tái)電動(dòng)機(jī)直聯(lián)減速器加鏈傳動(dòng)系統(tǒng)所組成，對(duì)于大型混合機(jī)可采用直聯(lián)型減速器分別驅(qū)動(dòng)兩軸同步相向旋轉(zhuǎn)的形式。

　　減速機(jī)帶動(dòng)軸的旋轉(zhuǎn)速度與槳葉結(jié)構(gòu)，會(huì)使物料重力減弱。隨著重力缺乏，物料存在顆粒大小，比重懸殊的差異在混合過(guò)程中被忽略。激烈的攪拌運(yùn)動(dòng)縮短了混合時(shí)間，更快速高效，即使有比重粒徑差異，也可以達(dá)到很好的混合效果。混合時(shí)間一般在30-120秒。其混合變異系數(shù)CV<5%,最佳可達(dá)3%以下。

zhoushuangyan

　　12月16號(hào)  混合機(jī)混合變異系數(shù)測(cè)量

　　為了能夠檢測(cè)混合機(jī)的混合效果，一般使用甲基紫法。

　　原理：甲基紫作為示蹤物，將其與添加劑一道加入，預(yù)先混合于飼料中，然后以比色法測(cè)定樣品中甲基紫的含量，以飼料中甲基紫含量的差異作為反映飼料混合均勻度的依據(jù)。

　　注意：

　　1、在測(cè)量過(guò)程中同一批次需要抽取10個(gè)樣品，并且保證每個(gè)樣品具有代表性。

　　2、由于出廠的各批甲基紫的甲基化程度的不同，色調(diào)可能有差別，因此，測(cè)定混合均勻度所用的甲基紫，必須用同一批次的并加以混合后才能保持同一批飼料中各樣品測(cè)定值的可比性。

　　3、混合飼料中若添加有含葉綠素的組分，則不能用甲基紫法測(cè)定。

　　4、測(cè)定用的甲基紫混勻并充分研磨，使其全部通過(guò)150目或200目標(biāo)準(zhǔn)篩。按照配合飼料成品量十萬(wàn)分之一的用量，在加入添加劑的工段投入甲基紫。

zhoushuangyan

　　12月17號(hào)    花生餅簡(jiǎn)單分析

　　花生種子外皮為紅衣，因此花生餅顏色顯示棕色。花生餅本身具有芳香味。對(duì)于有些花生餅顯示黑色，可能是放置時(shí)間長(zhǎng)。在生產(chǎn)過(guò)程中，溫度高生產(chǎn)出來(lái)的花生餅應(yīng)該有焦糊味。對(duì)于一些花生油，大部分生產(chǎn)廠家所使用的花生霉變比較大，并且有的是利用二次壓榨工藝，其花生餅的質(zhì)量難以保證。主要因?yàn)榛ㄉ�餅價(jià)值低，花生油市場(chǎng)價(jià)格高，在生產(chǎn)過(guò)程中為了能夠榨取更多花生油，對(duì)于一些原料質(zhì)量就會(huì)把關(guān)不嚴(yán)，  同樣原理對(duì)于香油，亦是如此。

hly821

品管能做到這種程度，實(shí)屬難得！

zhoushuangyan

hly821 發(fā)表于 2015-12-19 11:56
品管能做到這種程度，實(shí)屬難得！

是啊，不容易，我估計(jì)現(xiàn)在很少有人能這么做了

zhoushuangyan

　　12月18號(hào)

　　豆子出油率最高能達(dá)到20%，大部分是15%的出油量，豆子除了所產(chǎn)出的豆油大部分就是豆粕，因此豆油的副產(chǎn)物豆粕的價(jià)值很重要，在生產(chǎn)豆油的過(guò)程中對(duì)副產(chǎn)物是比較重視。另外絕大部分豆子霉變較少，相比較花生油，豆油的質(zhì)量比較可靠。

zhoushuangyan

　　12月19號(hào)   玉米蛋白粉簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)

　　一：
　　
　　玉米蛋白粉=玉米—（玉米皮+淀粉+胚芽）
　　
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析=初始原料價(jià)值—去除原料價(jià)值
　　
　　1.：玉米肉中含有大量的黃色素，因此玉米蛋白粉顯示黃色。另外蛋白粉摻假一般會(huì)摻入色素（加入水形成點(diǎn)點(diǎn)）和玉米面。
　　
　　2.好的玉米大部分用于養(yǎng)殖，賣給飼料廠，而差的玉米送往玉米淀粉廠，因此玉米胚芽粕其實(shí)毒素的含量很高。
　　
　　二：
　　
　　沸石粉來(lái)源于膨潤(rùn)土，膨潤(rùn)土的粘結(jié)性很強(qiáng)，不能提高質(zhì)量（能量等）。沸石粉吸附毒素素的能力很弱，主要是可以增加灰分可以降低了飼料成本.

zhoushuangyan

　　12月20號(hào)          學(xué)習(xí)米糠
　　
　　最近連續(xù)生產(chǎn)需要大米米糠較多。但是所購(gòu)米糠含有大量稻殼，水分17個(gè)以上，甚至18%左右，粗纖維7%左右.部分袋裝米糠并且已發(fā)霉，所以學(xué)習(xí)一下米糠方面知識(shí)。加工工藝如下圖
　　
　　米糠俗稱“油糠”、“青糠”、“全脂米糠”、“皮糠”、“精糠”等，系糙米加工過(guò)程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等混合物，亦混有少量稻殼、碎米等。據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，每一家基本上都有小型機(jī)器，此機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的糠為直出米糠，稻殼以被打碎，將米糠握在手中有明顯被扎的痛感，并且熬出來(lái)米粥能夠明顯看到在水面上漂浮一層薄膜。
　　
　　統(tǒng)糠屬于硬性纖維，可以刺激腸道運(yùn)動(dòng)，增加腸道的消化能力，有利于動(dòng)物采食。
　　
　　米糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：米糠富含維生素B，維生素E，谷維素和甾醇，但維生素A、C、D較少。米糠中的錳、鉀、鎂，硅含量也較豐富。
　　
　　① 蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，為14％，比大米(粗蛋白為8～9％)高得多。
　　
　　② 脂肪含量12%以上，其中主要是不飽和脂肪酸，易氧化酸敗，米糠含有高活性的脂肪酶，所以，極容易酸敗，大量喂米糠也因此容易引起腹瀉。
　　
　　③ 維生素B族及VE含量高，是核黃素的良好來(lái)源，其含量為2．6ug／g，在糠麩飼料中僅次于麥麩。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;。
　　
　　④ 礦物質(zhì)含量豐富，鈣少(0.08%～0.12%)磷多(1.3%～1.6%)，鈣磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。
　　
　　⑤ 含有一定抗?fàn)I養(yǎng)因子 。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitor, TI)。有時(shí)候少量喂米糠可能造成仔豬腹瀉，這其實(shí)與胰蛋白酶抑制因子有較大關(guān)系（造成蛋白質(zhì)在仔豬后腸過(guò)剩，腸細(xì)菌發(fā)酵和繁殖引起），同時(shí)，腹瀉也與脂肪含量過(guò)高有關(guān)系，給單胃動(dòng)物大量飼喂米糠，可引起蛋白質(zhì)消化障礙和雛雞胰腺肥大。加熱處理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活，故而加熱可以緩解大量喂米糠造成的腹瀉，這也是農(nóng)村喂米糠需要煮一煮的原因之一；但由于米糠的脂肪含量仍然過(guò)高，所以仍然可能引起腹瀉發(fā)生。

zhoushuangyan

　　12月21號(hào)
　　
　　昨天的米糠稻殼較多，經(jīng)理告訴我一般在米糠中會(huì)人為的摻雜打碎的稻殼，口感能夠感到澀，從常規(guī)化驗(yàn)指標(biāo)分析如果粗纖維含量達(dá)到8%，很有可能在米糠中摻有稻殼，稻殼粗纖維含量高，但是粗灰分含量低。今天所查營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表其中關(guān)于米糠的粗纖維含量為5.7%，公司里所使用米糠粗纖維含量在6.5-7.3之間，可見(jiàn)稻殼含量有些偏高，米糠粗纖維含量高，對(duì)成品顆粒的形成有些不利,另外在我們當(dāng)?shù)貨](méi)有一九或二八式等統(tǒng)糠說(shuō)法。

zhoushuangyan

　　12月22號(hào)   為何測(cè)定油脂酸價(jià)
　　
　　油脂在加工、貯藏和流通過(guò)程中,在熱、水分、金屬及微生物或酶的作用下,油脂就會(huì)發(fā)生水解,釋放出游離脂肪酸,油脂中游離脂肪酸含量的增加將引起油脂煙點(diǎn)和表面張力降低,導(dǎo)致油脂及含油食品穩(wěn)定性下降.酸價(jià)是評(píng)價(jià)食用油穩(wěn)定性和加工工藝是否合理的重要指標(biāo)之一.
　　
　　油脂酸價(jià)： 酸價(jià)是表示有機(jī)物中所含游離脂肪酸數(shù)量多少的一種形式。油脂酸價(jià)是指中和一克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。它既是油脂的一項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，也是食用油脂的一項(xiàng)食品衛(wèi)生指標(biāo)。新鮮的或精制油脂的酸價(jià)都較低，因儲(chǔ)存或加工不當(dāng)，都會(huì)使酸價(jià)增高。因此，只有加強(qiáng)油脂酸價(jià)的測(cè)定，才能了解產(chǎn)品的質(zhì)量。大部分油脂加工廠可通過(guò)堿煉工藝降測(cè)得酸堿值。通過(guò)堿煉，可進(jìn)一步脫去大部分游離脂肪酸、磷脂、色素、鐵與銅離子及一些含硫化合物。先加0．02％～0．5％的磷酸在圓柱形鐵鍋中，60～90℃下處理15—30分鐘，再加油量1％～3％的8％～12％濃度的氫氧化鈉(燒堿)經(jīng)10～30分鐘的皂化，由于皂化物比重大沉入鍋底，放出后稱為皂腳；然后在65℃下用水或稀酸洗滌2次，放去水液，再在114℃下加熱除去水分，干燥后貯入油柜。

zhoushuangyan

　　12月23號(hào)   學(xué)習(xí)玉米分類和基本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　玉米構(gòu)造（圖一）

　　玉米籽粒胚乳類型：

　　角質(zhì)胚乳：淀粉粒小、結(jié)構(gòu)致密，較硬、半透明，富含蛋白質(zhì)。

　　粉質(zhì)胚乳：淀粉粒大、結(jié)構(gòu)松散，較軟、不透明，蛋白質(zhì)含量比較少。

　　根據(jù)籽粒胚乳結(jié)構(gòu)、分布以及穎片的長(zhǎng)短，可將玉米劃分為八個(gè)類型

　　（一）馬齒型

　　胚乳特性：籽粒四周為一層薄的角質(zhì)胚乳，頂部及中央為粉質(zhì)胚乳。籽粒成熟時(shí)因粉質(zhì)胚乳縮水而使頂部出現(xiàn)凹陷和褶皺。

　　籽粒特點(diǎn)：籽粒大、扁長(zhǎng)形或楔形，棱角分明，形似馬齒。

　　（二）硬粒型

　　籽粒頂部和四周均為角質(zhì)胚乳，中心部分為粉質(zhì)胚乳。籽粒圓而短小，外表平滑、具光澤，質(zhì)地堅(jiān)硬。

　　籽粒有黃、白、紅、紫等色，以黃、白色居多。果穗圓錐形或長(zhǎng)錐形，出籽率低；籽粒品質(zhì)好。

　　（三）爆裂型

　　品質(zhì)特性： 籽粒在常壓下遇熱膨爆。形態(tài)特征： 籽粒小，質(zhì)地堅(jiān)硬、光亮，胚乳幾乎全部由角質(zhì)淀粉構(gòu)成。白、黃、紫、黑或有紅色斑紋。有米（麥）粒形（頂端帶尖）和珍珠形（頂端圓滑）兩種。果穗較小，圓錐形、頂尖，穗軸細(xì)。

　　（四）甜質(zhì)型

　　乳熟期籽粒含糖量8% ～10%，為普通玉米的4 ～ 5倍。1/3 的淀粉為“水溶性多糖”。淀粉分子量小且高度分枝，易溶于水且粘稠；構(gòu)成了普通甜玉米甜、粘、香的獨(dú)特風(fēng)味。采收后48小時(shí)籽粒蔗糖含量減少2/3。采收期及貯存期只有2 ～ 3 天 。

　　（五）超甜玉米（特甜玉米）

　　乳熟期籽粒含糖量20% ～25%，為普通玉米的8 ～ 10倍，比普通甜玉米高一倍。采收48小時(shí)后籽粒蔗糖含量減少1/15。采收期及貯存期相對(duì)較長(zhǎng)，可達(dá)一周左右。

　　（六）加強(qiáng)甜玉米

　　品質(zhì)特性介于普通甜玉米和超甜玉米之間。乳熟期籽粒含糖量可達(dá)16% ～ 20%，比普通甜玉米提高50%，同時(shí)又保持了普通甜玉米水溶性多糖的特有風(fēng)味。乳熟期籽粒柔嫩、富含蔗糖、水溶性多糖、VA、VC、脂肪和蛋白質(zhì)等。

　　全部由角質(zhì)胚乳構(gòu)成。成熟籽粒出現(xiàn)皺縮和凹陷。甜玉米含糖量較高、品質(zhì)維持時(shí)間短，采收后糖份會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為淀粉而失去其原有風(fēng)味。

　　（七）蠟質(zhì)型

　　籽粒平滑、堅(jiān)硬、無(wú)光澤。胚乳全部角質(zhì)，不透明。淀粉全部為支鏈淀粉，遇稀碘液呈現(xiàn)棕紅色。蒸煮后呈粘性。

　　六）粉質(zhì)型

　　籽粒全部由粉質(zhì)胚乳組成，無(wú)角質(zhì)胚乳或僅在外有薄薄的一層角質(zhì)胚乳。籽粒乳白色，組織松軟而無(wú)光澤，容重很低。易感染病害和遭受蟲(chóng)害；吸濕性強(qiáng)，貯藏期間易發(fā)生霉變。原產(chǎn)秘魯，中國(guó)很少栽培

　　（七）甜粉型（八）有稃型。

　　半馬齒型；馬齒型與硬粒型的雜交后代

　　特用玉米：具有某種特殊性狀或特殊用途的玉米類型或品種。如高賴氨酸玉米、高油玉米、筍玉米、飼用玉米等。生產(chǎn)當(dāng)中常常將甜玉米、爆裂玉米、糯玉米、高賴氨酸玉米、筍玉米、高油玉米、高淀粉玉米、飼用玉米、彩色玉米等統(tǒng)統(tǒng)叫做“特用玉米”。

　　（一）高賴氨酸玉米又稱：高蛋白玉米、高營(yíng)養(yǎng)玉米。

　　品質(zhì)特性：普通玉米籽粒的賴氨酸含量一般為0.25%左右，即每100克蛋白質(zhì)當(dāng)中含賴氨酸2.0 ～ 2.4 克。高賴氨酸玉米籽粒蛋白質(zhì)當(dāng)中的賴氨酸含量可達(dá)3.39 ～ 5.0克，提高了69.5% ～ 108.3。具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。早期高賴玉米胚乳軟質(zhì)，粒重較輕，產(chǎn)量低，

　　用途：高賴氨酸玉米特別適合于單胃動(dòng)物。高賴氨酸玉米喂豬比普通玉米效率高20%-30%，瘦肉率提高7%，脂肪含量降低7%。喂雞產(chǎn)蛋率提高14%-26.8%，產(chǎn)蛋量提高26.7%。高營(yíng)養(yǎng)食品制作或飼料加工。

　　（二）高油玉米  普通玉米籽粒的含油量一般為4% ～ 5%，胚的油量為45% ～50%

　　高油玉米籽粒的含油量可提高50%以上，達(dá)到7% ～9%。玉米油主要存在于胚中，對(duì)籽粒含油量定向選擇的結(jié)果主要是提高了胚的比重。普通玉米籽粒胚的比重為8% ～ 10%，而高油玉米胚的比重可高達(dá)22%。可提胚榨油，用作高級(jí)烹調(diào)油、色拉油，也可用于醫(yī)藥工業(yè)。

　　（五）彩色玉米 （六）高淀粉玉米（七）飼用玉米（八）筍玉米

　　玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：根據(jù)中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表分析。在飼料生產(chǎn)使用的玉米大部分屬于普通玉米。粗蛋白在7.8—9.4之間。淀粉含量比較高平均在60左右。不同動(dòng)物對(duì)其消化能代謝能不同，另外玉米含有天然色素，對(duì)動(dòng)物具有一定的著色作用。玉米不僅用于養(yǎng)殖還以制作淀粉，制酒等。

hly821

zhoushuangyan 發(fā)表于 2015-12-18 14:24
上午有事去了，下午繼續(xù)更新啊

還有:制粒溫度不達(dá)標(biāo)，會(huì)導(dǎo)致飼料淀粉糊化度和粘結(jié)性不夠，
       切口整齊的話，粉也會(huì)少些，
       制粒時(shí)要注意檢查露粉情況，
       振動(dòng)篩流量大，粉塵清除不徹底，也會(huì)增加含粉率