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 南美白對(duì)蝦適應(yīng)鹽度較廣,能在海水里生長,也能在淡水中生長,但必須在海水中繁殖,適宜水溫在18℃—35℃,15℃以下停止生長。南美白對(duì)蝦食性較雜,對(duì)餌料蛋白質(zhì)要求較低,35%左右即可。該蝦白天具潛沙習(xí)性,目前該蝦在我地淡水養(yǎng)殖已獲成功,池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)達(dá)150公斤以上,水泥池養(yǎng)殖每平方米產(chǎn)量達(dá)1.15公斤。該蝦是海蝦淡養(yǎng)的又一養(yǎng)殖品種。
一、養(yǎng)殖池塘的建造
養(yǎng)殖池塘選點(diǎn)要求水源充足、水質(zhì)好、無污染、底質(zhì)好、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、排灌方便。蝦池面積在5—10畝為宜,一般不超過20畝,水深在1m以上,最好在1.5—1.8m,長方形或圓形均可,池堤要做好護(hù)坡,池底進(jìn)水口應(yīng)與排水口保持20cm以上的高度差,以利于排干池水。池塘進(jìn)水與排水要分開,最好備有蓄水池。
二、放苗前的準(zhǔn)備工作
1.清塘:對(duì)于新建造的蝦塘,應(yīng)先進(jìn)水浸泡沖洗2—3次,然后進(jìn)行消毒;對(duì)老塘或魚塘改造成的蝦池則須干塘曝曬、清理淤泥和雜草,再進(jìn)行消毒。具體作法:在投苗前15—20天,進(jìn)水20—30cm,每畝池塘用5—6公斤強(qiáng)氯精或二氧化氯兌水全池潑灑,2天后排干池水,每畝用生石灰100—150公斤全池撒施,酸性較大的池塘適當(dāng)多施,施后進(jìn)水浸泡2—3天,然后排干再進(jìn)水20—30cm,每畝用10—15公斤茶子餅浸泡后連渣全池潑灑。經(jīng)過徹底消毒后便可以進(jìn)水肥塘。
2.培養(yǎng)餌料生物:經(jīng)過徹底清塘后,用60目的篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水,進(jìn)水50—60cm,施肥培育水質(zhì)。施肥氮磷比為2—3∶1,每次畝施尿素1.5—2公斤,兩天后視池水的肥度、天氣情況追施第二次,經(jīng)7—10天的水質(zhì)培養(yǎng),池水透明度在25—30cm,水色呈褐色或綠色,此時(shí)池塘內(nèi)已有豐富的餌料生物,可以考慮投苗養(yǎng)殖。
3.池水鹽度的處理:純淡水的池塘,在放苗前1—2天應(yīng)用鹽調(diào)整池水的鹽度。每畝撒投鹽100—150公斤,使池水鹽度在300ppm以上,這樣會(huì)大幅度提高養(yǎng)殖成活率。
三、苗種的選擇及放養(yǎng)
1.苗種的選擇在選擇蝦苗時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗。優(yōu)質(zhì)苗:體長在0.8cm以上,彈跳靈活,體表無臟物,無損傷,腹節(jié)長形且肌肉飽滿,全池個(gè)體大小均勻,無畸形,逆水能力強(qiáng)。
2.苗種淡化由于南美白對(duì)蝦是在比重為1.018—1.022之間的海水中孵化培育苗種的,如果直接把苗種移到淡水池塘養(yǎng)殖,是不會(huì)成功的。必須先進(jìn)行苗種的淡化處理。苗種淡化必須逐步進(jìn)行,不能急于求成,否則淡化也會(huì)失敗。在淡化過程中每天降低比重3—4單位1.018→1.014→1.010→1.006→1.003→1.001直至池水鹽度降到2‰—3‰才可移入淡水養(yǎng)殖。淡化過程最好在苗場(chǎng)進(jìn)行。
3.蝦苗的投放放苗前必須試水,提前2—3天,從苗場(chǎng)拿回淡化好的蝦苗,用40目網(wǎng)箱放到池塘中觀察,經(jīng)過2天的試水,如果成活率在90%以上,說明池水比較適合;如果死亡率較高,則應(yīng)遲放苗,待查明原因,調(diào)整好池水后再放苗。放苗應(yīng)選在晴天的上午或傍晚進(jìn)行,切忌在中午太陽曝曬時(shí)放苗或在雨天放苗。
4.蝦苗投放量蝦苗投放密度視養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖條件而定。在增氧設(shè)備、養(yǎng)殖條件好的精養(yǎng)池塘畝放苗量在2—3萬尾,條件不太好的畝放苗量1.5萬尾,粗養(yǎng)池塘畝放苗量在1萬尾左右。
四、養(yǎng)成期間的管理
養(yǎng)殖管理關(guān)系到養(yǎng)殖是否成功。管理得當(dāng),成功的幾率高,管理不當(dāng),就會(huì)造成損失甚至失敗。因此,科學(xué)的管理至關(guān)重要。養(yǎng)殖管理包括水質(zhì)管理、餌料管理及病害防治等。
1.水質(zhì)管理
養(yǎng)蝦池塘的水質(zhì)是影響對(duì)蝦產(chǎn)量的主要因素之一,是養(yǎng)殖過程管理的主要環(huán)節(jié),是成功的關(guān)鍵。水環(huán)境的改變直接影響到蝦的正常生長,在不良的水環(huán)境中,蝦攝食下降,生長慢,同時(shí),不良的水質(zhì)又可助長各種病菌的大量繁殖,導(dǎo)致發(fā)病,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致失敗。因此,在養(yǎng)殖過程中,保持各種水質(zhì)指標(biāo)的相對(duì)穩(wěn)定十分重要。各種水質(zhì)指標(biāo)為:PH值在7.8—8.6之間;水色為褐色、棕色或綠色;透明度在30—40cm;溶解氧在4mg/l以上。前期添加水,中后期視水質(zhì)情況適當(dāng)換水,保持良好的水質(zhì)。
2.餌料管理
蝦苗投放后前15天,一般不投餌,15天以后開始投喂配合飼料,每周輔助投喂1—2次鮮活餌料,以加快生長速度。前期日投喂2次,中后期日投喂3—4次,日投餌量按蝦體重的5%計(jì)算或根據(jù)蝦攝食情況而定。水溫高,蝦攝食旺盛,可適當(dāng)多投,水溫低則少投,水溫低于15℃則不投。
3.病害防治
蝦病的防治應(yīng)以“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,在整個(gè)養(yǎng)殖期間應(yīng)定期進(jìn)行水體消毒,一般放苗一個(gè)月后消毒一次,以后每半個(gè)月消毒一次,消毒藥有漂白粉、三氯異氰尿酸、二氯異氰尿酸鈉、生石灰等,視水質(zhì)情況選用。在養(yǎng)殖過程中每半個(gè)月或一個(gè)月用茶子餅浸泡后全池潑灑,使池水濃度在5—10ppm,可刺激蝦蛻殼,加快生長。
4.日常管理
堅(jiān)持每天早晚巡塘一次,檢查各種設(shè)施是否有損壞,觀察蝦池環(huán)境變化,特別是對(duì)水色、蝦活動(dòng)情況進(jìn)行觀察,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
五、收獲
南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖70天以上便可達(dá)到商品蝦規(guī)格,此時(shí)可收獲上市。活蝦采用裝籠收捕,冰凍蝦采用放水干塘收獲。
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