蘇州海參價格現(xiàn)狀

gongpinguniang

從今年的北方海參收購情況來看，海參價格沒有明顯上漲的趨勢，收購價格基本與春季海參收購價格持平。一般來說，海參每年有春季和秋季兩個采捕季，與春季參相比，秋季的海參成長肉厚，而且出水時大多有吐腸的習(xí)慣，因此秋季海參出成率比較高，價格也相對高些。
海參產(chǎn)地海參收購價格持平，新上市的淡干海參價格也就不會漲的太離譜。蘇州海參市場也是如此，按理來說蘇州海參價格也不會出現(xiàn)太大的波動。然而，蘇州海參市場價格戰(zhàn)卻越演越烈，干海參價格低的2000多一斤，高的上萬一斤，為什么現(xiàn)會出現(xiàn)這種離譜的價格差距？什么因素造成蘇州海參價格相差這么懸殊
海參市場大環(huán)境經(jīng)歷了十年的高速成長，隨著河北、福建、等大量非傳統(tǒng)海參產(chǎn)地的海參養(yǎng)殖大量興起，傳統(tǒng)海參市場受到?jīng)_擊。同時，國家限制三公消費等政策的實施，加上最近一兩年經(jīng)濟的低迷，導(dǎo)致本來平靜的蘇州海參市場展開了價格廝殺戰(zhàn)。
目前，蘇州海參市場，市民最直觀的感受就是價格眼花繚亂。從“半干海參每斤40頭480元”、“鹽干海參100頭的價格2000元”到“每斤1200元的糖干海參”……蘇州海參市場上各種價位、打著各種噱頭的海參層出不窮。
而其實，這價格背后大有學(xué)問。海參業(yè)內(nèi)專家宮品海參副總分析到：“即便按照圈養(yǎng)海參的收購價格來看，每斤3頭的圈養(yǎng)海參售價在52元左右，5~6頭采購價格在45元左右，就意味著加工成本起碼要在每頭17~18元以上，小規(guī)格的養(yǎng)殖海參成本價格也在每頭8元左右。如此推算，低于這個價格的海參要么是產(chǎn)地不純正，要么是規(guī)格太小，要么就是添加化學(xué)試劑的劣質(zhì)海參，或是糖干海參和鹽干海參等人為添加的海參，這樣的海參的營養(yǎng)價值可想而知。”
海參市場競爭激烈，部分海參企業(yè)希望在價格上有競爭力，因此收購加工小規(guī)格海參。更有的海參企業(yè)為了追求利益，通過造假來欺騙消費者。而近年來，糖干參、明膠參、激素養(yǎng)殖等事件層出不窮。消費者在選購海參的過程中，一是要認準品牌：品牌商海參質(zhì)量相對可以保證的；二是認準國家認證，包括有機認證，無公害食品認證等；三是選擇正規(guī)專賣店或者直營店購買。

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海參產(chǎn)地海參收購價格持平，新上市的淡干海參價格也就不會漲的太離譜。蘇州海參市場也是如此，按理來說蘇州海參價格也不會出現(xiàn)太大的波動。然而