酵素菌技術(shù)簡(jiǎn)述--濰坊真農(nóng)酵素菌有限公司

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酵素菌技術(shù)，是一項(xiàng)生物工程，其產(chǎn)品能夠產(chǎn)生多種催化分解酸的有益微生物群體，作為進(jìn)化型的生物技術(shù)結(jié)晶，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了新的希望。該技術(shù)不僅能有效地解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化肥公害，農(nóng)藥污染，土壤板結(jié)，污染環(huán)境等問題。而且該技術(shù)生產(chǎn)出的肥料是生產(chǎn)綠色無公害，城鄉(xiāng)人民食用放心農(nóng)副食品的最佳生物菌肥料，被國(guó)內(nèi)外專家認(rèn)為，這將是促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的一場(chǎng)重大革命。被譽(yù)為"中國(guó)農(nóng)業(yè)未來之希望"的并被列入國(guó)家"星火計(jì)劃"項(xiàng)目的酵素菌技術(shù)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，解決"三農(nóng)"問題有著迫切的重大意義和廣闊的前景。  

上個(gè)世紀(jì)四十年代，日本微生物專家開創(chuàng)研究的一門新型農(nóng)業(yè)高新技術(shù)--酵素菌技術(shù)，于八十年代后期進(jìn)入應(yīng)用階段，現(xiàn)已被世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)應(yīng)用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)保、人體保健等領(lǐng)域，并取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。自1997 年從日本引進(jìn)了這一高新技術(shù)，并進(jìn)行了試驗(yàn)、示范和推廣，取得了極其顯著的效果。   

根據(jù)國(guó)內(nèi)各地資料，通過施用酵素菌肥的糧食、蔬菜、水果等農(nóng)作物增產(chǎn)30-100%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，花卉色澤艷麗不易凋謝；水果甜度增加 2 度，口感和商品性均優(yōu)于施用化學(xué)肥料和其它肥料，而且病害大幅度減輕，能解決農(nóng)作物重茬病問題，減少或消除農(nóng)藥、化肥對(duì)環(huán)境和食品污染，另對(duì)秸稈還田、防治土壤板結(jié)、鹽堿化、沙化等方面也有著廣闊的應(yīng)用前景。

技術(shù)原理和作用

酵素菌是由細(xì)菌、放線菌和真菌三大類，幾十種菌和酶組成了有益生物活性的功能團(tuán)。它不僅能分解農(nóng)作物秸稈等各種有機(jī)質(zhì)而且能分解土壤中殘留的化肥、農(nóng)藥等化學(xué)成分，還能分解沸石、頁(yè)巖等礦物質(zhì)，它在分解發(fā)酵過程中能生成多種維生素、核酸、菌體蛋白等發(fā)酵生成物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富。

應(yīng)用酵素菌技術(shù)制作的肥料其有益微生物能夠殺死土壤中的病原菌，可全面改良土壤達(dá)到土質(zhì)松軟、透氣、保水、保肥、抗旱、耐澇、提高地溫和地力，克服農(nóng)作物重茬病，有效控制病蟲害，穩(wěn)定增加產(chǎn)量，并能極大改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和口感的目的。使用該肥料蔬菜大棚的

地溫可提高 2-3℃，產(chǎn)量提高 30%以上，成熟期提前 7-10 天，瓜果含糖量提高 2-3度，能創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)效益。

主要成份構(gòu)成：

活菌：主要有固氮菌、解磷菌、解鉀菌、酵母菌、放線菌、真菌以及多種對(duì)植物有益的菌群。

生命物質(zhì)：微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的生命物質(zhì)，現(xiàn)以測(cè)出 17 種氨基酸 33 種游離氨基酸 12 種脂肪酸以及多種酶、生物激素類物質(zhì)等。其中酶在生命活動(dòng)中起著非常重要的作用，沒有這些酶，植物就不能生長(zhǎng)。

含有 6 種非金屬元素和 20 種金屬元素，它們都和動(dòng)植的生長(zhǎng)密切相關(guān)。其中 16種元素碳、氫、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、鈷、氯、硫?yàn)橹参锷�長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素及微量元素。其中的有機(jī)質(zhì)可解決土壤板結(jié)和鹽堿化問題。

全元素、營(yíng)養(yǎng)型、緩釋長(zhǎng)效、高能活性肥料

全元素：此肥料含有各種農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中所需要的各種元素，并且根據(jù)平衡施肥理論，按作物所需各種養(yǎng)份最大數(shù)量加以配比，確保農(nóng)作整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)絕不出現(xiàn)任何脫肥和缺肥現(xiàn)象，從而達(dá)到豐產(chǎn)和高產(chǎn)的效果。

營(yíng)養(yǎng)型：正本修元，徹底修復(fù)土壤分解化肥殘留，提高植物抗逆性，抵抗病蟲害達(dá)到少用或不用農(nóng)藥的效果。

緩釋長(zhǎng)效：此肥料含有大量有機(jī)質(zhì)，再加上微生物繁衍生殖所產(chǎn)生的各類有機(jī)酸、氨基酸、脂肪酸、游離氨基酸等都具有釋放速度慢、肥效長(zhǎng)的特點(diǎn)。

高能活性：此肥料所獨(dú)有的各類菌群能夠高效徹底分解化肥殘留物和土壤中不可分解的各類物質(zhì)，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保水保肥，而且能夠徹底殺滅土壤中的病原菌，保證無土傳病害，使農(nóng)作物能在最好的環(huán)境當(dāng)中生長(zhǎng)，從而保證農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)，增加投入產(chǎn)出比，提高經(jīng)濟(jì)效益。

肥料中的有效菌群和生物酶具有極高的活性，在以裂變方式繁殖的生命活動(dòng)中分泌的有機(jī)酸能夠溶解土壤中的磷酸鹽、硝酸鹽，釋放儲(chǔ)存在土壤中大量被固定的磷鉀及微量元素，增加土壤養(yǎng)分有效性，同時(shí)微生物在土壤中以驚人的速度繁殖，產(chǎn)生的分泌物能促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，消除板結(jié)，進(jìn)而改善土壤的水、肥、氣、熱，增強(qiáng)地力。微生物分泌的有機(jī)酸能中和鹽堿，降低土壤鹽濃度和堿性，增加土壤通透性、保水性、提高肥力和可持續(xù)性。肥料中的生物酶能在常溫常壓下催化各種生化反應(yīng)，產(chǎn)生多種抗生素和生長(zhǎng)激素，活化土壤釋放大量的微量元素，能增加主干根和毛細(xì)根量 30-50%，迅速拓展養(yǎng)分的輸送管道，讓作物合理平衡吸收利用肥料，促進(jìn)作物生長(zhǎng)、早熟、增收、增強(qiáng)抗逆性、抗病性、抗旱澇、抗低溫、抗倒伏，對(duì)長(zhǎng)期高溫、低溫根系生長(zhǎng)緩慢、弱苗、葉黃，無生機(jī)或根系極差和因重茬或衰老

出現(xiàn)的落花、落果和凍害、越冬作物返青慢、分蘗少，有極好的要根治作用。

理化指標(biāo):有效活性菌≥6 千萬/克；氮磷鉀總量≥8%；有機(jī)質(zhì)≥18%

酵素發(fā)酵飼料的喂養(yǎng)效果。

以養(yǎng)雞、牛為例：

⑴提高產(chǎn)蛋率：產(chǎn)蛋率提高10%-20%。

⑵減少壞蛋：破損蛋率減少到0。5%。軟皮蛋率減少到大約 2%以下。

⑶死亡率：同于傳染病和發(fā)育不良而造成的死亡率幾乎為零。

⑷早期育肥：酵素發(fā)酵飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成份均衡，所以早期肥育的效果

很好。

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⑸減輕糞便的嗅味：不僅改善臭味，而且改善環(huán)境。

⑹提高耐病性：由于酵素的各種效果使家畜體力大幅度增強(qiáng)，從而養(yǎng)活了傳染

病的發(fā)生。

⑺改善了蛋質(zhì):使用酵素發(fā)酵飼料十天后,改善了蛋的營(yíng)養(yǎng)成份,味道鮮美,同時(shí)

減少了雞蛋的異味道。

⑻改善肉質(zhì):發(fā)酵飼料使?fàn)I養(yǎng)所需達(dá)到平衡,從而生產(chǎn)出味美鮮嫩的肉質(zhì)。

⑼延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期:產(chǎn)蛋期可延長(zhǎng)從產(chǎn)蛋開始到 580 天左右,根據(jù)品種不同,也有維持

到 610 天的記錄。

⑽提高孵化率:因?yàn)槌呻u的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)良好,所以受精率提高,也因孵化蛋的營(yíng)養(yǎng)

平衡好,提高孵化率。

(11)減少營(yíng)養(yǎng)添加劑用量:酵素發(fā)酵飼料中,存在著比混合飼料中添加營(yíng)養(yǎng)劑還

多的營(yíng)養(yǎng)成份,而且消化吸收率很高,因此可以大量養(yǎng)活營(yíng)養(yǎng)劑量。

(12)驅(qū)除病原菌:同于長(zhǎng)期使用酵素菌發(fā)酵飼料,使整個(gè)雞舍都驅(qū)除病原菌的有

益菌