酵素菌技術簡述--濰坊真農酵素菌有限公司

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酵素菌技術，是一項生物工程，其產品能夠產生多種催化分解酸的有益微生物群體，作為進化型的生物技術結晶，為農業可持續發展帶來了新的希望。該技術不僅能有效地解決農業生產中的化肥公害，農藥污染，土壤板結，污染環境等問題。而且該技術生產出的肥料是生產綠色無公害，城鄉人民食用放心農副食品的最佳生物菌肥料，被國內外專家認為，這將是促進傳統農業向現代化生態農業轉化的一場重大革命。被譽為"中國農業未來之希望"的并被列入國家"星火計劃"項目的酵素菌技術，對促進我國農業現代化，解決"三農"問題有著迫切的重大意義和廣闊的前景。  

上個世紀四十年代，日本微生物專家開創研究的一門新型農業高新技術--酵素菌技術，于八十年代后期進入應用階段，現已被世界二十多個國家和地區應用于種植業、養殖業、環保、人體保健等領域，并取得了巨大的經濟效益和社會效益。自1997 年從日本引進了這一高新技術，并進行了試驗、示范和推廣，取得了極其顯著的效果。   

根據國內各地資料，通過施用酵素菌肥的糧食、蔬菜、水果等農作物增產30-100%，農產品質量顯著提高，花卉色澤艷麗不易凋謝；水果甜度增加 2 度，口感和商品性均優于施用化學肥料和其它肥料，而且病害大幅度減輕，能解決農作物重茬病問題，減少或消除農藥、化肥對環境和食品污染，另對秸稈還田、防治土壤板結、鹽堿化、沙化等方面也有著廣闊的應用前景。

技術原理和作用

酵素菌是由細菌、放線菌和真菌三大類，幾十種菌和酶組成了有益生物活性的功能團。它不僅能分解農作物秸稈等各種有機質而且能分解土壤中殘留的化肥、農藥等化學成分，還能分解沸石、頁巖等礦物質，它在分解發酵過程中能生成多種維生素、核酸、菌體蛋白等發酵生成物，營養價值相當豐富。

應用酵素菌技術制作的肥料其有益微生物能夠殺死土壤中的病原菌，可全面改良土壤達到土質松軟、透氣、保水、保肥、抗旱、耐澇、提高地溫和地力，克服農作物重茬病，有效控制病蟲害，穩定增加產量，并能極大改善農產品的品質和口感的目的。使用該肥料蔬菜大棚的

地溫可提高 2-3℃，產量提高 30%以上，成熟期提前 7-10 天，瓜果含糖量提高 2-3度，能創造較好的經濟效益。

主要成份構成：

活菌：主要有固氮菌、解磷菌、解鉀菌、酵母菌、放線菌、真菌以及多種對植物有益的菌群。

生命物質：微生物發酵過程中產生的生命物質，現以測出 17 種氨基酸 33 種游離氨基酸 12 種脂肪酸以及多種酶、生物激素類物質等。其中酶在生命活動中起著非常重要的作用，沒有這些酶，植物就不能生長。

含有 6 種非金屬元素和 20 種金屬元素，它們都和動植的生長密切相關。其中 16種元素碳、氫、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、鈷、氯、硫為植物生長必需的營養元素及微量元素。其中的有機質可解決土壤板結和鹽堿化問題。

全元素、營養型、緩釋長效、高能活性肥料

全元素：此肥料含有各種農作物生長過程中所需要的各種元素，并且根據平衡施肥理論，按作物所需各種養份最大數量加以配比，確保農作整個生長期內絕不出現任何脫肥和缺肥現象，從而達到豐產和高產的效果。

營養型：正本修元，徹底修復土壤分解化肥殘留，提高植物抗逆性，抵抗病蟲害達到少用或不用農藥的效果。

緩釋長效：此肥料含有大量有機質，再加上微生物繁衍生殖所產生的各類有機酸、氨基酸、脂肪酸、游離氨基酸等都具有釋放速度慢、肥效長的特點。

高能活性：此肥料所獨有的各類菌群能夠高效徹底分解化肥殘留物和土壤中不可分解的各類物質，增加土壤團粒結構，保水保肥，而且能夠徹底殺滅土壤中的病原菌，保證無土傳病害，使農作物能在最好的環境當中生長，從而保證農作物的產量與品質，增加投入產出比，提高經濟效益。

肥料中的有效菌群和生物酶具有極高的活性，在以裂變方式繁殖的生命活動中分泌的有機酸能夠溶解土壤中的磷酸鹽、硝酸鹽，釋放儲存在土壤中大量被固定的磷鉀及微量元素，增加土壤養分有效性，同時微生物在土壤中以驚人的速度繁殖，產生的分泌物能促進土壤團粒結構的形成，消除板結，進而改善土壤的水、肥、氣、熱，增強地力。微生物分泌的有機酸能中和鹽堿，降低土壤鹽濃度和堿性，增加土壤通透性、保水性、提高肥力和可持續性。肥料中的生物酶能在常溫常壓下催化各種生化反應，產生多種抗生素和生長激素，活化土壤釋放大量的微量元素，能增加主干根和毛細根量 30-50%，迅速拓展養分的輸送管道，讓作物合理平衡吸收利用肥料，促進作物生長、早熟、增收、增強抗逆性、抗病性、抗旱澇、抗低溫、抗倒伏，對長期高溫、低溫根系生長緩慢、弱苗、葉黃，無生機或根系極差和因重茬或衰老

出現的落花、落果和凍害、越冬作物返青慢、分蘗少，有極好的要根治作用。

理化指標:有效活性菌≥6 千萬/克；氮磷鉀總量≥8%；有機質≥18%

酵素發酵飼料的喂養效果。

以養雞、牛為例：

⑴提高產蛋率：產蛋率提高10%-20%。

⑵減少壞蛋：破損蛋率減少到0。5%。軟皮蛋率減少到大約 2%以下。

⑶死亡率：同于傳染病和發育不良而造成的死亡率幾乎為零。

⑷早期育肥：酵素發酵飲料的營養價值和營養成份均衡，所以早期肥育的效果

很好。

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⑸減輕糞便的嗅味：不僅改善臭味，而且改善環境。

⑹提高耐病性：由于酵素的各種效果使家畜體力大幅度增強，從而養活了傳染

病的發生。

⑺改善了蛋質:使用酵素發酵飼料十天后,改善了蛋的營養成份,味道鮮美,同時

減少了雞蛋的異味道。

⑻改善肉質:發酵飼料使營養所需達到平衡,從而生產出味美鮮嫩的肉質。

⑼延長產蛋期:產蛋期可延長從產蛋開始到 580 天左右,根據品種不同,也有維持

到 610 天的記錄。

⑽提高孵化率:因為成雞的營養狀態良好,所以受精率提高,也因孵化蛋的營養

平衡好,提高孵化率。

(11)減少營養添加劑用量:酵素發酵飼料中,存在著比混合飼料中添加營養劑還

多的營養成份,而且消化吸收率很高,因此可以大量養活營養劑量。

(12)驅除病原菌:同于長期使用酵素菌發酵飼料,使整個雞舍都驅除病原菌的有

益菌