關于生物絮團和生物安保話題的對話

漁歌子

摘自微信群的消息，黃倢、馮依才兩位老師關于生物絮團和生物安保問題的對話。

黃倢：清水肥水只是表象，不論什么水，只要你能控制好相關的水質指標，特別是溶氧、pH、氨氮亞硝氮，就無所謂了。有好的光線和溫度，就以藻類為主來控制這些指標，結合菌類，再根據池底和水交換條件，就能產生很多種不同模式；增氧能力高，光線不強或不穩定，換水條件不保證等，就可以菌類為主，有能力的話結合生物絮團技術，也能有效提供滿意的水質條件；有好的水交換條件或很強的循環自凈能力，則可以清水養蝦，可望達到很高的產量。

馮依才：黃老師，以菌為主需要條件，以絮團更需要充足增氧能力以及基建水平，在既定的開放性條件下，若是限定了條件，怕是可選的也不多了。肥水是構建優化小生態環境，起到增氧、遮蔽、凈化、餌料（食物鏈）等作用。現在的肥水稱呼有點令人害怕，那是在于過濃透明度過低的危害。不知道這么說可合適？

黃倢：從生產力來說，依賴于藻類的養殖模式承載量最低，主要是藻類不可能完全消耗掉養殖產生的氮素，因此要不就是降低密度的生態養殖模式，要不就結合換水或菌藻混合調控，在苗種健康水平有保障的條件下，產量一般在2.5kg/平方米以內，生物絮團的主要限制因素在溶氧水平和二氧化碳的排出的控制，后期需要處理好生物量過高的情況，產量能做到2.5--6kg/平方，結合一定的分級或換水或水循環設施，穩定性和產量還能提高，但到8kg/平方的水平就基本到頂了；靠外部換水或完全自凈水循環處理的清水養殖模式，產量能做到8--26kg/立方。注意，以上產量都是以保證苗種健康和養殖環節生物安保水平為前提的。

馮依才：黃老師說的，一清二楚。當下的土池精養半精養主體上總量上還是主導性的，在環境制約、水資源有限、排放收緊的形式下，工廠化循環水往后趨勢也明顯。

黃倢：現在的主要問題其實不是哪種模式的問題，不要看到以上數字就以為能養出來，對于當前大多數養殖者來說可以說都是畫餅充饑，因為我最后說的那個條件現在做到不容易，因此關鍵問題還是生物安保問題。可業界都不談這個問題，總是就模式談，因而變數太大。魚菜共生或蝦菜共生的養殖也是很好的共生共贏模式，值得推廣，不過種菜對氮素的代謝能力到底多強，也是決定養殖承載量的限制因素。


馮依才：路何其漫漫，工廠化得投入，安保也要有一定的入門條件。
謝謝黃老師解疑答惑，多謝。

漁歌子

“清水肥水只是表象，不論什么水，只要你能控制好相關的水質指標，特別是溶氧、pH、氨氮亞硝氮，就無所謂了。有好的光線和溫度，就以藻類為主來控制這些指標，結合菌類，再根據池底和水交換條件，就能產生很多種不同模式”

嗯嗯，學習了！你還在糾結清水或肥水放苗哪個更好，成活率更高嗎？無論哪種方式，控制好相關的水質指標的OK了！！！

南湖中華鱘

這個思路非常好，關鍵是怎么做到的問題，把想法落實到實際生產中去。