金鯧魚(yú)，2010年水產(chǎn)養(yǎng)殖最大的亮色

聶曉

金鯧魚(yú)，2010年水產(chǎn)養(yǎng)殖最大的亮色

整天泡在蝦市場(chǎng)，人都麻木了。總有人問(wèn)：今年發(fā)大財(cái)了？？我只有苦笑。聽(tīng)到有人說(shuō)，誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)的公司今年在蝦市場(chǎng)發(fā)了多少多少，我也只有一笑，略帶一點(diǎn)譏笑。雄心壯志的老總或業(yè)務(wù)員，在我這里得到到的消息，總有一點(diǎn)灰色。
     
蝦市場(chǎng)十年了，不由你信不信，這個(gè)市場(chǎng)真有些彼軟，因?yàn)楦叱痹?006年已經(jīng)結(jié)束了。如果你說(shuō)，不對(duì)，它很硬，我只能說(shuō)，是的，但它是六十歲的男人把把，即使硬，也是很勉強(qiáng)啊。
   
幸好金鯧魚(yú)面世，給這個(gè)灰色的世界，帶來(lái)一絲亮色。
   
即使年初成活率奇低，但無(wú)關(guān)大局。
   
入冬時(shí)節(jié)，出現(xiàn)過(guò)危機(jī)，小瓜蟲(chóng)如期而至，有人驚了半死。但奇跡出現(xiàn)，小瓜蟲(chóng)只維持了十五天左右，不到二十天，突然消失了。
      
12元一斤的售價(jià)，近四元的利潤(rùn)，如果你養(yǎng)了一百萬(wàn)元條，那恭喜你，今年你可以賺四百萬(wàn)。
   
老陳叔，他只養(yǎng)了三萬(wàn)條，估計(jì)至少會(huì)賺到八萬(wàn)元，他笑得一朵花。
   
從出口訂單來(lái)說(shuō)，這條魚(yú)已經(jīng)被外面的世界接受。明年更多訂單，會(huì)讓這條魚(yú)銷售無(wú)憂。
   
養(yǎng)蝦灰色的2010年，金鯧魚(yú)還有一絲亮色，幸事也。



網(wǎng)友聲音

關(guān)注水產(chǎn)：
去年同期同等規(guī)格的金鯧，只有9塊多/斤；今年12塊多/斤，很多人后悔養(yǎng)少了！

書(shū)中仙子：
金昌魚(yú)主要養(yǎng)殖區(qū)域有哪些？廣西主要是鐵山港和欽州、防城吧？估計(jì)廣西能有多少產(chǎn)量？

游客：
已升到14元/斤了，北海金鯧魚(yú)，養(yǎng)殖戶終于笑了，如樓主所言，的確是幸事！

深海水手：
土塘有點(diǎn)難抓了

少數(shù)派：
如果你想土池養(yǎng)殖,,我建議你不要養(yǎng).-----非常危險(xiǎn).

游客：
點(diǎn)解？貌似廣西欽州有很多是池塘養(yǎng)殖，但不知他們養(yǎng)得怎樣？

xiaotu007：
今年小瓜蟲(chóng)危害小，險(xiǎn)過(guò)剃頭。。。不然，哭的人多了

龍膽石斑魚(yú)：
請(qǐng)教了,為什么土塘不能養(yǎng)殖..養(yǎng)殖金鯧應(yīng)該注意什么..謝謝

穎川堂后：
金鯧魚(yú)土池養(yǎng)殖技術(shù)
卵形鯧鲹池塘規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)”在珠海市和周邊地區(qū)已經(jīng)得到大面積的推廣和應(yīng)用。我站在利用三年時(shí)間慢慢摸索出的這一套適合于金鯧魚(yú)池塘快速養(yǎng)殖的技術(shù)，能讓金鯧魚(yú)在土池中短短110天內(nèi)可達(dá)300克以上的上市規(guī)格，并能有效地降低金鯧魚(yú)的成本，這是快速推廣應(yīng)用的關(guān)鍵性技術(shù)。
一、養(yǎng)殖品種及相關(guān)特性
　　1、品種：南方養(yǎng)殖的卵形鯧鲹分兩種，一種為臺(tái)灣的品種通常稱為“長(zhǎng)鰭金鯧”（Trachinotus blochii），俗稱金鯧或黃臘鯧；另一種叫“短鰭金鯧” （Trachinotus ovatus）為大陸品種，地方名稱金鯧魚(yú)、鯧鲹、紅三黃臘鯧，它們均屬硬骨魚(yú)綱,鱸形目、鲹科、鯧鲹屬。肉質(zhì)富性甘、平、淡，含多種營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉、維生素A、B1、B3等，可以維系人體細(xì)胞的正常功能，具有新陳代謝、增強(qiáng)體力、健胃、益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功效，深受消費(fèi)者的歡迎。
　　這兩個(gè)品種屬于暖水性中上層魚(yú)類，原產(chǎn)于我國(guó)南海、東海和黃海南部。隨著這兩條魚(yú)的人工育苗的成功，在廣東、海南網(wǎng)箱、池塘養(yǎng)殖已發(fā)展了大量養(yǎng)殖，并出口到韓國(guó)等地。在珠海一般養(yǎng)殖短鰭卵形鯧鲹，除了由于養(yǎng)殖成品產(chǎn)量高、體形、色澤、味道都很符合優(yōu)質(zhì)魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)外，還有四個(gè)原因：一是短鰭金鯧生長(zhǎng)速度快，苗種期適合珠海養(yǎng)殖環(huán)境狀況（4月初-5月底），咸淡水水質(zhì)，快速養(yǎng)殖技術(shù)。
　　2、形態(tài)特征：魚(yú)體高扁、延長(zhǎng)而側(cè)扁，卵圓形，頭側(cè)扁，眼小，前位，吻鈍前上頷骨向外伸展，尾柄短細(xì)，尾鰭叉形，體披小圓鱗，粘著牢固，不易剝落，背部藍(lán)青色，腹部銀色，體側(cè)無(wú)黑色點(diǎn)。臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長(zhǎng)。第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構(gòu)成狀似鐮刀的圓形，體長(zhǎng)為體高的1.7～1.9倍。它們?nèi)獍准?xì)嫩,含脂肪多,味道鮮美,是優(yōu)質(zhì)的食用魚(yú)類。
　　3、習(xí)性：卵形鯧鲹最宜生長(zhǎng)水溫在26—30℃，其低溫忍受的界限在14℃左右，適宜生長(zhǎng)鹽度為5‰—18‰，pH的適應(yīng)范圍為7.6—8.8。它亦是廣鹽性魚(yú)類，在咸水、咸淡水均能生存，2月份可見(jiàn)幼魚(yú)在河口海灣棲息，群聚性較強(qiáng)，成魚(yú)時(shí)向外海深水移動(dòng)。為雜食偏肉食性魚(yú)類，以小型動(dòng)物、浮游生物、甲殼類為主要餌料，養(yǎng)殖馴化后可投喂全價(jià)飼料。
二、成魚(yú)養(yǎng)殖
（一）苗種的選擇
　　金鯧魚(yú)苗種的選擇要考慮它的狀態(tài)和規(guī)格。金鯧魚(yú)人工育苗技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成功，因此苗種大小比較勻稱，只要選擇健壯活潑，魚(yú)體完整無(wú)損，膚色正常、大規(guī)格的魚(yú)苗就可以了，養(yǎng)殖苗種大小一般為5cm左右為佳，標(biāo)粗的可適當(dāng)小些。值得注意的是：金鯧魚(yú)苗通過(guò)長(zhǎng)期運(yùn)輸后由于缺氧體色變黑，如果換水加氧后還不會(huì)轉(zhuǎn)色，這種魚(yú)苗就不能用作養(yǎng)殖的苗種。
（二）養(yǎng)殖池的選擇
　　1、位置選擇：一般選擇交通方便、陽(yáng)光充足、水深適宜、潮間帶、水源充足、水質(zhì)良好、無(wú)污染源的地方，這是健康養(yǎng)殖最基本的要求。由于金鯧魚(yú)對(duì)鹽度的要求比較大，因此，選擇場(chǎng)地最好咸淡水來(lái)源比較充足，或地下水源方便的地方。
　　2、養(yǎng)殖池：要求池形規(guī)則，最好魚(yú)池應(yīng)向陽(yáng)、長(zhǎng)方形東西走向。這種魚(yú)池水溫易升高，浮游植物的光合作用較強(qiáng)，浮游植物繁殖旺盛，因此，對(duì)魚(yú)苗生長(zhǎng)有利。池的大小應(yīng)視養(yǎng)殖方式狀況和設(shè)施配套情況，一般宜大不宜小。一般要求養(yǎng)殖池為4畝以上、水深1.2米以上、不滲漏。
　　我省使用增氧機(jī)的種類就比較雜，有水車式、葉輪式、推流吸氣式、網(wǎng)管式等等。各種增氧機(jī)有各自的優(yōu)點(diǎn)，有些比較省成本，有些增氧快等。養(yǎng)殖金鯧魚(yú)最好選擇水車式增氧機(jī)，它可以解決魚(yú)浮頭問(wèn)題，同時(shí)水車增氧更快些，有利于節(jié)能。
（三）放養(yǎng)前準(zhǔn)備
　　除了充分的翻塘暴曬外，清塘常見(jiàn)藥物有生石灰、茶粕、漂白粉、巴豆和氨水等。施基肥培育天然餌料。消毒完10天后用幾尾魚(yú)試水，24個(gè)小時(shí)后再計(jì)劃放苗。其他步驟按常規(guī)進(jìn)行。配置增氧機(jī)0.3千瓦～0.5千瓦/畝。
（四）養(yǎng)成
　　放苗避開(kāi)高溫天氣或天氣太冷的時(shí)候進(jìn)行。放養(yǎng)密度1000-1500尾/畝。魚(yú)苗飼料投喂時(shí)，最好進(jìn)行馴化養(yǎng)殖。搭好飼料臺(tái)后，投喂料是開(kāi)始在飼料臺(tái)周邊水面散投，以后逐漸向餌料臺(tái)集中，并逐步進(jìn)行飼料馴化，由粉狀飼料過(guò)渡到粒徑為1毫米的膨化顆粒飼料，過(guò)渡期3天至一周；逐漸投喂粒徑2毫米的膨化飼料。投喂量以水面漂浮的膨化飼料減少的情況確定，一般1天吃完為標(biāo)準(zhǔn)。
（五）日常管理
　　金鯧魚(yú)養(yǎng)殖期間要保持一定的穩(wěn)定性。否則魚(yú)體受驚擾會(huì)拒食，影響其生長(zhǎng)速度。同時(shí)，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，要根據(jù)池水的透明度，適時(shí)補(bǔ)施肥料和增氧。高溫季節(jié)水深控制在1.5米以上，池水透明度保持在30厘米左右。必要時(shí)更換池中部分老水，保持水質(zhì)呈“肥、活、嫩、爽”狀態(tài)，使水體溶氧豐富。整個(gè)培育過(guò)程，注意觀察天氣、水質(zhì)、魚(yú)的攝食活動(dòng)及生長(zhǎng)情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取相應(yīng)措施。
　　要注意的是：1、投喂技術(shù)。要投喂質(zhì)量好的塘角魚(yú)飼料，每天喂兩次，日投喂量為魚(yú)體重的3%-7%。2、水質(zhì)管理。有條件的每隔7-10天，向池塘注入一次新水，每次10-20厘米，使池塘保持良好的水質(zhì)。每個(gè)月用生石灰化水潑灑1—2次。每次用量為每畝1米水深用10-15公斤。也可以用光合細(xì)菌配合EM菌全池潑撒。
（市海水推廣站）

少數(shù)派：
金鯧魚(yú)的池塘養(yǎng)殖,理論上是可行的,但實(shí)際操作則一塌糊涂.
如果按上文的養(yǎng)殖密度,金鯧規(guī)格達(dá)到0.3公斤后,會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重缺氧.
金鯧要求的水質(zhì)環(huán)境比較嚴(yán)格,水質(zhì)渾濁或有機(jī)耗氧過(guò)高,特別是在高溫季節(jié),會(huì)導(dǎo)致缺氧致死.
....
所以說(shuō),不要迷信資料,大部分資料是靠想像做出來(lái)的,實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn).

風(fēng)雨同舟：
放養(yǎng)密度1000-1500尾/畝.  密度高了嗎?  學(xué)習(xí)了。

子皓：
少數(shù)派說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，金鯧魚(yú)在池塘中養(yǎng)殖能達(dá)到1斤重以上的規(guī)格確實(shí)很難養(yǎng)

菜鳥(niǎo)先飛：
小品種，變數(shù)大。網(wǎng)箱養(yǎng)的話苯尼登蟲(chóng)和海水小瓜蟲(chóng)動(dòng)不動(dòng)就長(zhǎng)一身。


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