【在線交流】優(yōu)質蝦苗培育技術標準、生產流程及選苗技巧分享

一片云

6、@海南石斑魚楊:在蝦的育苗和標粗期間如何保持亞硝酸鹽的水平？

在育苗和標粗期間控制亞硝酸鹽最好的方式我覺得就是換水，目前我沒有碰到別的有效的方式。

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7、@松（songlxm):您好老師，我提三個問題,1、蝦苗在出苗場前一般把鹽度降到多少最合適，是針對不同的養(yǎng)殖模式來降低鹽度的，還是統(tǒng)一的呢。2、蝦苗在培育期間用會用抗生素嗎，用與不用對后期養(yǎng)殖的影響有多大？3、培育蝦苗的過程對弧菌的控制是怎么樣的，我們的檢測方法和判定指標是多少呢？

第一個問題：一般來說蝦苗場會根據不同的客戶對鹽度做不同的調整，正常情況下如果是發(fā)給在低鹽度區(qū)域標粗的時候會降到千分之二十左右，也就是比重大約13-14，各個公司的操作不太一樣。

2、育苗過程如果使用一些抗生素的話，有些抗生素會對蝦苗的肝胰腺損傷比較大，它會引起蝦苗不長的情況。另一個我覺得無論抗生素是否影響對蝦的生長，都是不能使用抗生素的，因為它影響對蝦養(yǎng)殖的品質，因為不管是出口還是國內的使用，抗生素殘留是不能容忍的。

弧菌這塊主要是通過換水，換水維持優(yōu)良的水質，添加菌制劑來控制，

檢測方法主要是TCBS涂布，

判定標準，由于水、苗體都同，各個公司都不一樣，我們的標準是每條蝦的體內黃弧菌低于200， 綠弧菌低于100。

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@緣：蝦苗育苗的原水是否需要殺菌消毒處理？聽說海南有一種電解水設備專門處理育苗進水，效果如何？

電解水我沒有用過，也沒有聽說過，一般育苗我們都需要殺毒處理，這是必須的。

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9、@江蘇_對蝦_ok：
1.對蝦苗種淡化和標粗關鍵點？
2.對蝦轉肝期判別？管理上注意什么？怎樣護肝？
3..對蝦拖便是什么原因？怎處理？
4.深井淡水和深井海水養(yǎng)殖大棚蝦可行嗎？注意什么？


1、淡化標粗這塊幾個關鍵點：一是水源水質的把控，二是蝦苗餌料投喂的控制，三是營養(yǎng)的強化

2和3、第二點和第三點我不是很在行，所以我就不回答了

4、深井淡水和深井海水我覺得養(yǎng)蝦是應該是沒有問題的，主要是看深井淡水和深井海水的水質指標是否符合養(yǎng)殖用水標準。

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10、@今晚有夢：現在pcr檢測的簡單試劑盒生產上有應用嗎，哪可以買到？

pcr檢測的簡單試劑盒黃海所黃倢老師那邊應該有做，他們那邊有銷售，你可以聯(lián)系一下黃倢老師。


11、@漳州菌藥銷售養(yǎng)殖戶：如何選購健康蝦苗?
請參照課件中的PPT


12、@川歸海：養(yǎng)蝦戶能否鑒定育苗期間有沒有用抗生素？

目前這塊不好鑒定，只能拿蝦苗去檢測結構檢測才行

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13、@保哥：在內地養(yǎng)殖南美白，鹽度與礦物元素應該如何解決？謝謝！
關于這個問題我覺得鹽度和礦物質這塊，內地養(yǎng)的話可以選擇粗鹽。


14、@水產菜鳥_劉：蝦苗各個時期如何投喂管理更好？
這個問題太多了，因為涉及的問題比較多，就不一一講了。

15、@滬混養(yǎng)蝦彪哥：我是土塘養(yǎng)殖，自己淡化標粗，請問進苗前用哪些消毒劑跟解毒產品？
消毒劑這塊，我覺得主要是消毒水體，包括淡水還海水，使用一些氯制劑，曝氣和太陽光照射，把余氯分解掉了，就不要需要什么解毒產品，如果有余氯的話用硫代硫酸鈉來中和。

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16、@海南 樂東樂豐：蝦苗生產中，放苗前水是怎么處理的，需要肥水嗎？

沒有明白什么意思，一般我們使用的清水放苗。

17、@福建-對蝦-小郭：1，育苗水中的鈣鎂離子指標具體應該在怎樣的范圍，是否鹽度不一樣，對應的鈣鎂離子的指標也不一樣？
2,蝦苗脫殼有什么樣的規(guī)律，是否可通過人工控制？蝦苗脫殼不遂具體有哪些原因，應該怎么處理？
3，如何確定蝦片跟豐年蟲的投喂量？4,當蝦苗身上有絲狀細菌聚縮蟲等原生動物時，應該如何處理？

1）鈣鎂指標我關注的比較少，不太了解；2）蝦苗蛻殼，如果是仔蝦后期應該是在晚上十點以后到第二天凌晨三四點，人工控制不太了解。退殼不順的話應該是從水質和營養(yǎng)兩方面考慮。3）各個公司有不同的操作規(guī)范，按照要求去做就好了。4）絲狀菌和寄生蟲的話，要想辦法讓蝦盡快退殼，通過換水處理。

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18、@MSG：蝦苗體色變藍是怎么回事？
往往出現在規(guī)格1.2cm以后，應該是水質、或者細菌感染或者營養(yǎng)不良都有可能。

19、@zhanghu911104：淡水放苗，怎樣淡化標粗，具體咋樣操作？中藥的五黃都是那些？

我對藥品不了解。淡水放苗和淡化標粗這一塊，最好是用淡化廠的苗試水，然后在蝦塘角落圍一區(qū)域，放點鹵水調鹽度，每天淡水淡化，一般7-10天就可以放進去了。

19、@大珠母貝：
1.幼體趨光性越強越好嗎？
2.角毛藻如何投喂比較合理？
3.如何控制水體弧菌？
4.健康蝦苗質量標準有哪些？

幼體趨光性是一個指標，趨光性強則體質強；角毛藻根據自己的放養(yǎng)密度，一般5-8萬；水體弧菌剛才有說過，換水加菌制劑來控制。

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20、@點亮夜空的藍，：對蝦育苗中，藻水中的寄生蟲如何防治，出現后如何處理？
剛才已經回答過了

21、@謝全森：如何處理水體弧菌和蝦體弧菌？
水體通過換水菌制劑來控制，蝦體也差不多，如果你水中弧菌控制住了，那蝦體也問題不大。

22、@養(yǎng)蝦工：脂肪滴不均勻，有大有小，說明什么？
可能跟吸收有關系，但營養(yǎng)不大，主要是看數量和密度。

23、@海納百川：剛放池塘6、7天有空腸空胃的是啥癥狀？
有幾種可能1）蝦苗不好；2）水質不好，或者是剛消毒，等等因素很多。

24、@五味瓶：南方蝦農購苗時都以圍數為標準，這種方法騙苗厲害嗎？如何防范被騙苗現象？謝謝老師！
建議你選擇大點的苗場買，坑人的一般都是小苗場。

25、@對蝦阿忠：對蝦育苗過程中如何控制弧菌？使用的消毒劑有哪些？用量多大？
還是水質控制，消毒制劑不建議使用，如果一定要用推薦聚維酮碘，5個P以內問題不大，但是不建議使用。

一片云

26、@添：一，肝胰腺在鏡檢下怎樣判斷脂肪泡夠不夠呢？二，苗體表有黃紅斑點和黑斑點是什么原因？三，鏡檢能看出有沒有使用過抗生素嗎？
鏡檢主要判斷多與少，越多越好。如果太少則說明營養(yǎng)不好；出現少量的紅斑可能是應激，黑斑可能是細菌感染造成的壞死。鏡檢無法檢測是否使用抗生素。

27、@Si. L a n G：
1、氯處理水這塊是否要活化？
我走訪了東南好多家苗場都在嘗試用這個氯來處理水，這個藻來育苗，但是偏偏做不出來？著其中也包括了一些泰國大公司過來的技術員？
2、目前很多公司都在用這個橈足類來代替部分豐年蟲？請問下這個橈足類的蛋白含量和豐年蟲的差距多少？是否能用？

1）我覺得不存在活化的問題，只要能把余氯去除就好了，至于育苗育不出來各種可能都有，不一定是氯處理的問題。2）撓足類的優(yōu)勢是DHA含量比較高，可以替代部分豐年蟲。至于說二者的蛋白含量差別，沒有分析過不清楚。


28、@五糧液：高溫育苗全程真的一點不用抗生素嗎？感染細菌發(fā)病如何處理的？
我不明白什么叫高溫育苗，我覺得不管高溫還是低溫抗生素都不能用。高溫超多32度就叫高溫，但是向南方超過32度的時候很多；細菌感染的處理還是用過調控水質和使用菌制劑。

漁歌子

插播一下嘉賓講解PPT的內容：

錄音整理來源于一位聽課的網友，非常給力，嘉賓講課完畢，整理內容也及時新鮮出爐。小編真的好感動，中國水產頻道真的是有大愛。


以下為嘉賓倪總的語音內容：

今天晚上我主要是分為兩部分，第一部分是關于蝦苗培育的一些基本條件的流程還有一些重要的一些環(huán)節(jié)，第二部分部分是關于如何評判一個蝦苗質量的一些觀點。下面先說一下蝦苗培育一些基本條件，他主要分為兩部分，一部分是硬件條件第二部分是軟件條件。硬件條件主要分為兩個，一個是育苗場的整體規(guī)劃設計，規(guī)范設計這塊要分為生產區(qū)跟非生產區(qū)，非生產區(qū)主要是一些生活區(qū)。生產區(qū)包括青蝦育苗、藻類、輪蟲和枝角類的生長區(qū)域的規(guī)劃設計。 做好這個生產區(qū)跟非生產區(qū)的規(guī)劃設計以后。要做的就是生產區(qū)的一些基礎設施的建設，進排水、水處理設系統(tǒng)的一個建設，包括一系列的生物餌料建設，這是一個整體的一個硬件條件的大概的一個過程。一個好的蝦苗培育的一個前提條件是一個良好的基礎設施。因為他的進排水，包括他的一些生產規(guī)劃設計這塊關系到你的蝦苗培育是否順利是否健康，這點很關鍵。

漁歌子

軟件條件這塊主要分為三部分，重要的是分三部分，第一部分就是整個育苗場的生物安全體系的一個建立，這點非常重要，因為，目前我們國內生產的這個一代苗，他對病原的這個防控這塊非常重要。所以說這個生物安全體系在建立在對于一個優(yōu)良的生長培育車間或者是生長培育廠來說至關重要。 另外一個軟件條件是育苗廠的生產技術操作規(guī)范這塊，因為作為一個優(yōu)秀的良好的一個生產廠的話，他必須有自己的一套生產技術操作規(guī)范和質量檢驗規(guī)范。

育苗場的建設內容，大概細分下去分育苗場的功能區(qū)劃這塊功能區(qū)劃就他就分為青蝦育苗和藻類系統(tǒng)一塊。然后第二點是高標準的生物安全性，這個是育苗場建設一個非常重要的內容。 第三就是精細的海水水處理系統(tǒng)，因為目前中國國內的沿岸。海水這塊都不是太理想，所以說需要一個精細的水處理系統(tǒng)將海水處理到我們可以使用的條件下。 第四點是可持續(xù)的生物餌料培養(yǎng)這一塊，第五點是工程化的是室內育苗系統(tǒng)。第六點是建設排污水循環(huán)處理系統(tǒng)。

目前，國內大的一些公司在對于排污循環(huán)這塊呢。也是比較重視，國家環(huán)保這塊也是非常必要，所以說這塊是一個很作的一個環(huán)節(jié)。

下面一張圖大家可以看一下就是，我們對于生物安全體系管理這塊。有幾個區(qū)劃一個是高風險區(qū)一個中等的風險區(qū)，第三個是低風險區(qū)第四個是無風險區(qū)。

這塊我著重說一下這個高風險區(qū)呢，因為作為一個蝦苗生長區(qū)，他的整個包括池塘育苗車間親蝦車間。包括標粗包括藻類車間，這個都是一個高風險區(qū)，所以說他這個要求我們對生物安全防疫這塊做的非常嚴格要確保我們的蝦苗，包括他的餌料區(qū)域完全隔絕于外來的污染源。 中等區(qū)域這塊地就是主要是一些配套系統(tǒng)這塊，因為從海邊抽到海水到水池。包些水泵，電氣系統(tǒng)這塊屬于中等區(qū)域，因為他還沒有進入到我們的生產區(qū)域，所以，把這個規(guī)劃成中等中等風險區(qū)域。 低風險區(qū)主要是指辦公室宿舍區(qū)，這個主要是在生活區(qū)這塊，因為我們正常的規(guī)劃設計生產區(qū)跟生活區(qū)一定要分開的一定隔離的。

上圖大家看到的是我們海昌公司在海南基地的一個平面規(guī)劃圖，我們這塊把生活辦公區(qū)就完全的建立在了整個育苗場的外面。就跟整個育苗場是隔離開的，我們所有的接待、吃飯的區(qū)域都是在外面的。

  

大家可以看到這張圖就是我們對于蝦苗的餌料培育非常的注重，因為一個優(yōu)良的蝦苗培育這塊它的餌料至關重要。 這個生產區(qū)這塊，因為我是用不同的顏色給它區(qū)分開。其實這整個區(qū)域都是一個高風險的區(qū)域，我只不過是為了方便大家看，不同的區(qū)域給他用不同的顏色給它處理開，但并不代表這個是我們不同生物安全級別。
主要是通過引進優(yōu)良品種利用安全清潔水處理技術，定向培育系列生物餌料，采用可控生態(tài)調控技術，實施標準化生產技術操作規(guī)程，執(zhí)行嚴格的質量檢測制度，穩(wěn)定持續(xù)培養(yǎng)健康蝦苗。大家有一部分可能是沒有在從事這個對蝦防疫這塊，可能不是太理解說的一些話，其實這里面就是說是兩種，一個水處理，生物防控要做到很好，其次要培養(yǎng)優(yōu)良的生物餌料可持續(xù)可控的培養(yǎng)蝦苗。 要做到我們總結的這些規(guī)范的公司不多。

如下海昌公司室內育苗車間規(guī)劃布局圖



海昌公司室內育苗車間打包區(qū)域

海昌公司室內育苗車間干凈整潔隔絕做的不錯

海昌公司親蝦車間干凈衛(wèi)生

右下角為南美白對蝦的受精卵要破膜，左上角為無節(jié)幼體的圖

下面的圖是我們室內純種培養(yǎng)了一個圖片，培養(yǎng)這個主要是培養(yǎng)角毛藻、海鏈藻、小球藻藻種，主要是給那個蝦苗和輪蟲和枝角類提供餌料。

藻類培養(yǎng)設備高壓滅菌鍋、烘干箱和冰箱


這張圖片是也是純種培養(yǎng)車間圖片，培養(yǎng)車間分為試管，三角燒瓶，這個主要是250L的燒瓶和2L燒瓶。它需要不斷的擴培，一步一步地擴培來進行擴繁。



海南基地一級培養(yǎng)車間利用掛袋培養(yǎng)角毛藻，主要三角燒瓶接種到袋子中培養(yǎng)



海南基地二級培養(yǎng)，從一級培養(yǎng)車間袋子中放到桶中培養(yǎng)。



海南基地三級培養(yǎng)車間



室外高位池培養(yǎng)小球藻，給輪蟲和枝角類提供餌料



通過物理網袋濃縮三級角毛藻



濃縮海鏈藻的圖片，左邊顯微鏡下的狀態(tài)，顯示顏色形狀優(yōu)良



豐年蟲作為蝦苗餌料的孵化車間




顯微鏡下輪蟲，顯示有7個卵，輪蟲內容物豐富，表明營養(yǎng)狀態(tài)好



枝角類顯微狀態(tài)，體內脂肪滴豐富。適合蝦苗生物餌料



這張圖片是我們海南基地的一個室外的標粗池，因為海南氣溫比較高，所以說我們的標粗室是建在室內通透的，這個。不適合于北方因為北方溫度比較低，一般都是要需要加溫啊多在室內。




海南基地室外生態(tài)育苗池，室外培養(yǎng)生物餌料喂食



室外生態(tài)育苗池一角



海南基地的一個消毒池一個角落大家可以看到的就是。我們的可以看到這個這個池的增氧機攪動，這個增氧機是我們使用氯制劑消毒，消毒的海水經過沙缸泡沫分離器精密過濾器然后再進入到蓄水池里面。 保證海水隔絕病原適合養(yǎng)殖使用。

水處理系統(tǒng)，嚴格的水處理才能保證育苗的順利進行

上面加個肝孢蟲的檢測

二級主要是通過發(fā)育階段和對應鹽度進行測試




海昌公司日常檢測圖








P3P4蝦苗，肝胰臟和腸道飽滿、完好、體色干凈度完好



淡化到千分之2，肝胰臟倒三角形、腸道清晰比較好。



P8P9肝胰臟和腸道飽滿，體色好




肝胰臟邊緣透明狀水泡為脂肪滴，脂肪滴多蝦苗優(yōu)良




肌腸比大于3:1為好

一片云

29、@賓果蔡：蝦苗不脫殼什么原因？怎么處理？
剛才說了，水質和營養(yǎng)的問題，包括微量元素都有可能。

30、@sun15063641521：育苗期間水體起顆粒有什么好辦法預防和處理？
沒有什么好的辦法。

31、@s海納百川：標粗期有空腸空胃怎么防治？
首先要找到原因，是水質壞了還是感染弧菌？這個要以預防為主，治療起來難度比較大。

32、@zhanghu911104：怎樣判定水體的菌相，綠色水轉黃色水是咋回事？
不太懂，不回答

33、@楊新冬：還有個問題，豐年蟲孵化需要注意些什么？目前使用的蟲卵有哪幾個牌子？
主要考慮鹽度、溫度和環(huán)境濕度，不推薦牌子，推薦一下場地吧，一個是渤海灣，一個是美國大鹽湖。

34、@魚之樂：蚤狀期到糠蝦，除了合理用藻以外，要配合使用人工飼料嗎？怎么把握？謝謝！
藻類不夠的話可以配合投喂人工飼料，把控原則少量多次。具體投喂次數看具體情況，自己掌控。

漁歌子

大家今晚沒空去群里交流的話，現在也可以在這里學習哈。

一片云

35、@Si. L a n G：想了解一下貴公司在育苗蚤狀期是否就用藻來育苗？還需要搭配其他的飼料的不？
我們育苗蚤狀期主要是利用藻類，后期主要是輪蟲和枝角類；仔蝦后期少量配合部分蝦片，還有鹵蟲。

36、@原點：用鹵水標粗，需要消毒嗎？用那類產品消毒比較好，量該多大？
鹵水的話就不需要消毒，要是淡水需要消毒好。

37、@五糧液：車間蝦苗發(fā)病不提倡用消毒劑不代表不用，中草藥制劑和抗生素真的很恐怖嗎？還是秘密？
別的公司不知道，在我們公司抗生素和中草藥確實沒有用，因為抗生素這塊對蝦的品質有影響。

38、@hwshi887：蝦在蚤狀期，除了用藻，需要搭配人工餌料嗎？用多少呢？
這個問題也回答了，看個人搭配。

39、@老楊：中藥提取物在育苗過程中可不可以使用？
關于這塊不清楚

40、@老楊：脂肪滴一個顯微鏡視野多少個？有數據嗎？
要看你在多大的背景下，我剛才說了只能看多和少，具體的數字沒法給。

41、@鴿之緣：卵囊藻可用于育苗或標粗嗎？
卵囊藻育苗不知道，但是標粗這塊還是可以應用的。

42、@川歸海：用過抗生素的蝦苗肉眼可以比較出來嗎
肉眼跟顯微鏡都看不出來。

漁歌子

在此，感謝嘉賓倪總的真情分享·！感謝大家支持相伴！！

啟航_df2HL

學習來了，看看內容。

海魚

大家好，，北方仔蝦標粗的海水用什么藥處理，下苗前用什么打底

謝謝分享！

kuper

好東西，謝謝分享