養什么鯽魚品種好？

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鯽魚營養豐富，肉味鮮美，適應性強，生長快，易飼養，是池塘養殖的優良品種；商品魚市場容量大，不僅我國南、北方人都愛吃，就連韓國、日本近些年也大量進口鯽魚。鯽魚的地理分布極廣，由于長期的生態適應，使之形成了許多變異性地方種群，加之我國水產科技工作者近30年來在品種選育方面做了大量卓有成效的工作，推出了一批優秀的鯽魚新品種。據不完全統計，目前我國成規模養殖的鯽魚有：方正銀鯽、彭澤鯽、異育銀鯽、淇河鯽、松浦銀鯽、高背鯽、湘云鯽、湘鯽、豐產鯽、盤錦1號雜交鯽等近10個品種，過去曾風云我國的日本白鯽（大坂鯽）現基本被淘汰。為了讓養殖戶朋友在選擇鯽魚的養殖品種時有一個參考，重點介紹以下幾個品種的特點。
一、方正銀鯽
原產地是黑龍江省方正縣雙鳳水庫，該魚是世界上僅有的兩性型三倍體銀鯽種群，以雌核發育的方式繁殖后代。方正銀鯽在長江流域及其以南地區，飼養周期為一年，當年可養成體重0.15-0.4千克（即尾重3兩到8兩）的商品魚，在北方地區則需飼養兩年，體重可達0.2千克（尾重4兩）。方正銀鯽自1975年推廣以來，已在全國13個省、市、區的40多萬畝池塘養殖，經濟效益逾億元。該魚能適應鹽堿水域，但對偏酸性的草炭水域不適應；能耐低氧，在幾乎測不到溶氧的水中，仍能活著。3齡以前，每年的生長幾乎比前一年快1倍，4齡達到最佳生長值，5齡以后明顯減慢。方正銀鯽與其它魚類不同的是，兩齡性成熟后繼續表現生長快速的優勢，一直到5齡以后。
二、彭澤鯽
原產于江西彭澤縣境內的丁家湖、芳湖和太泊湖等天然水域，當地俗稱蘆花鯽，它以個體大而著稱，已知的最大個體重達6.5千克。江西的水產科技工作者對該魚進行了系統的定向培育，現已完成了六代的選育工作。經過選育的彭澤鯽生長速度比野生種群快50%以上，已成為我國第一個直接從二倍體野生鯽中選育出的優良養殖品種，并在全國20多個省、市、自治區推廣，獲得了巨大的社會、經濟效益。彭澤鯽對水溫的適應范圍很廣，在冰封的水體中或在38℃的高溫水中都能較好地生活，幾乎能全年攝食和生長，其最佳生長水溫是25℃-30℃；此外，它對pH、低溶氧等水質因子也有很強的忍受力，因此適宜在各種水體養殖。在一般情況下，當年繁殖的彭澤鯽魚苗，經6個月的飼養，平均尾重可達0.2千克（4兩）左右。彭澤鯽的抗病能力強是其又一顯著優良性狀。但隨著推廣時間的延長，彭澤鯽種質混雜和退化現象相當突出，以致有些地方不敢飼養彭澤鯽了。通威水產科技公司急用戶所急，想用戶所想，已從江西九江國家級良種場引進彭澤鯽親魚數千公斤，嚴格管理，規范制種，有批量水花魚苗應市。
三、異育銀鯽
這是以方正銀鯽為母本，用興國紅鯉的精子刺激卵子雌核發育產生的全雌性后代，應該說這是所有養殖鯽魚品種中最為優秀的代表之一。當年繁殖的苗種，養到年底，一般個體重可達0.25千克（半斤），在長江流域最大個體可達0.65千克，在廣東可達1千克左右；它的生活適應能力強，疾病少，成活率高，繁殖簡便，子代的優良性狀不分離，有利于制種和擴大生產規模。但經過近30年的推廣，許多地方在育苗制種過程中混入了普通兩性二倍體鯽（即當地的土鯽魚），致使繁殖出來的后代中存在部分鯉鯽雜交魚，使異育銀鯽的聲譽嚴重受損，也的確給養殖者造成了一定的經濟損失。通威水產科技有限公司分別從黑龍江方正縣國家級方正銀鯽原種場和江西贛江國家級興國紅鯉良種場批量購進父母本親魚，有批量正宗的異育銀鯽苗供應客戶。
四、淇河鯽
原產于河南北部的淇河中。上世紀八十年代初期，淇河鯽被移到池塘試養，由于其食性雜、生長快、個頭大、疾病少，且體高背厚，含肉率高等優點受到市場垂青，在河南池塘養殖中迅速推廣開來，而且在水庫、湖泊作為增殖魚類，能很快形成種群。近些年，上海、遼寧等地都到原產地引種，現已在國內7個省市安家落戶，普遍反映良好。
五、高背鯽
是高體型異育銀鯽的簡稱，它是從4個不同的天然雌核發育系中選育出來的，與未經選育的混合品系異育銀鯽相比，其養殖產量可提高20%左右。該魚從1989年開始推廣，1992年被列為國家級科技成果重點推廣計劃，現已被國內大部分鯽魚養殖地區所接受。
六、湘云鯽
這是生物工程高科技的產物，1988年暫定名“工程鯽”，1997年正式定名為“湘云鯽”。該魚魚苗的生產能力已逾1億尾，推廣養殖的省、市區已超過20個。湘云鯽完全不育，可在任何水域內放養；長勢快，當年魚苗養到年底，最大個體可達0.5千克以上，而放養春片魚種則能達到1.5千克以上；抗病性強，適應能力廣；食性廣，能兼食部分浮游生物，所攝營養物質完全用于長肉而無需供給性腺發育，所以它的餌料系數低于其它鯽魚品種。易捕撈，網捕效率可達90%；內臟少（幾乎無性腺）而體厚肉多，又無肌間細刺，可食部分比一般鯽魚多20%左右，市場前景好。唯一的遺憾是上頜有一對小須突，其長度不會超過0.5厘米，挑剔的消費者一般不愛購買此魚。
七、湘鯽
湘鯽系鯉鯽遠緣雜交魚，母本是紅鯽，父本為湘江野鯉。該魚絕大多數為不育，個別雄魚可育，但不會與親本混交而使當地鯉、鯽品系混亂和退化，適于在各種水體中養殖。湘鯽生長速度快（接近于父本鯉魚），池塘主養尾重30-50克的春片魚種，年底平均尾重可達0.5千克，耐低氧環境，對病害和藥害有較強的抵抗能力（特別適合稻田養殖），易于起捕，商品魚內臟少而可食比例高。缺點是外觀為鯉魚頭（有2對小須）、鯽魚身，賣相稍差。
八、豐產鯽
這是以彭澤鯽為母本、以尖鰭鯉（海鯽）為父本通過生物工程技術選育出來的一個鯽魚優良品種。該魚在廣東、海南地區，當年水花苗可養成尾重0.4千克的商品魚，目前引種養殖的地區正在迅速擴大。(通威股份)

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百容鯽

海大魚苗場小盧

百容鯽是我公司經過6年培育出的新品種， 前年開始推廣，反響良好。
廣東當年的水花當年能長到0.8—1.2斤。

家魚家魚

、湘鯽
湘鯽系鯉鯽遠緣雜交魚，母本是紅鯽，父本為湘江野鯉。該魚絕大多數為不育，個別雄魚可育，但不會與親本混交而使當地鯉、鯽品系混亂和退化，適于在各種水體中養殖。湘鯽生長速度快（接近于父本鯉魚），池塘主養尾重30-50克的春片魚種，年底平均尾重可達0.5千克，耐低氧環境，對病害和藥害有較強的抵抗能力（特別適合稻田養殖），易于起捕，商品魚內臟少而可食比例高。缺點是外觀為鯉魚頭（有2對小須）、鯽魚身，賣相稍差

水族館妖精

在廣東這邊有些檔鋪，有些人把大規格的湘云鯽當海鯽來賣，是不是它更有優勢些，

江蘇丁勇

泰州這里把海大的鯽魚叫黑鯽魚，但是這張照片不黑呀。

zxm6008

我聽說過黑鯽魚不知道是不是說的海大