本帖最后由 瀧川 于 2011-4-20 11:24 編輯
第三屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場精彩問答
4月8日上午：
1.墨西哥對蝦的價(jià)格與現(xiàn)在美國市場上的價(jià)格相差有多大？
謝新中：主要是根據(jù)規(guī)格，如果是墨西哥野生捕撈的蝦，例如314，它受各國進(jìn)口價(jià)格的影響，不一定會升高，上了2630之后，價(jià)格相差就大了，特別是u15，養(yǎng)殖的蝦在16-20的時(shí)候，市場價(jià)格大概是在6.4元，但是在墨西哥野生捕撈會超過7.2元。
2.何教授，魚蝦混養(yǎng)的時(shí)候，是否應(yīng)該小塘？在大小的規(guī)格上，有沒有具體說什么樣的塘適合混養(yǎng)？
何建國：任何規(guī)格的塘進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)都是完全適應(yīng)的，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是在密度控制上，放養(yǎng)量大概十幾平方米放養(yǎng)一條魚這樣的一個(gè)水平，其他考慮因素還有放養(yǎng)魚種的生長速度，整個(gè)活蝦的損耗量等。在高密度的養(yǎng)殖情況下，由于環(huán)境的影響，白斑綜合癥個(gè)體的發(fā)生在發(fā)病數(shù)量上，起始階段還是比較少的，所以它是適合的。
具體的話，規(guī)格從兩畝到十畝都在做，都是沒有問題的。
3.何教授，高鹽度、低鹽度有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)嗎？
何建國：這個(gè)主要根據(jù)魚的耐受性，比如草魚能耐受到千分之六，高鹽度養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)是很大的，尤其是35以上正常情況下，二十幾到三十是中等鹽度，低鹽度界定在十一下。
4.何教授，生物防控在斑節(jié)對蝦的使用情況如何？
何建國：斑節(jié)對蝦的實(shí)驗(yàn)，我們并沒有做，但是有的養(yǎng)殖戶使用后，效果還是很好的。
5.生物防控中，魚把病蝦吞食后，經(jīng)過魚的消化系統(tǒng)，魚的排泄物重新回到水環(huán)境中，是否會消失，是否有病原殘留？
何建國：魚吃了蝦后，不感染白斑病毒，我們測量過，魚吃了蝦后會存在少量的活病毒，糞便排到水中后是處于游離狀態(tài)，不會引起急性感染。魚排出的糞便不至于導(dǎo)致對蝦的急性感染。
4月8日下午：
1.日本發(fā)生了重大的自然災(zāi)害，這會給印度、中國、泰國、印尼的對蝦養(yǎng)殖及市場造成什么樣的影響？
宋薩：盡管日本遭遇了嚴(yán)重的地震，但是日本應(yīng)對地震的基礎(chǔ)管理設(shè)施很好，很快就能恢復(fù)地震前的正常養(yǎng)殖水平，我個(gè)人認(rèn)為只要3個(gè)月就可以。同時(shí)，日本的海鮮消費(fèi)市場巨大，尤其是對蝦，人均日消耗量達(dá)2.5到3公斤，如此大的消費(fèi)量是推動養(yǎng)殖市場恢復(fù)的重要因素。對于核泄漏問題，當(dāng)日本核輻射危機(jī)一過，市場就會恢復(fù)。
崔和：根據(jù)目前中國的進(jìn)出口情況來看，中國未來將成對蝦進(jìn)口國，而不再是出口國，中國的對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。
2.選育的SPF斑節(jié)對蝦可以用于生產(chǎn)養(yǎng)殖嗎？
吉姆•偉班：可以進(jìn)行推廣的，經(jīng)過精心選育的的SPF斑節(jié)對蝦在有的地方已經(jīng)進(jìn)行了與凡那濱對蝦的混養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，我們在生長上做了很多研究，養(yǎng)殖效果不錯(cuò)，前景看好。
3.目前夏威夷開發(fā)的熔巖對蝦，這個(gè)品種以前有養(yǎng)殖的嗎？
吉姆•偉班：夏威夷熔巖蝦還沒有商業(yè)化，這是我們十年研究的一個(gè)結(jié)果，我們還在等待一個(gè)商業(yè)化的機(jī)會，我們期待著在這里和更多的公司接觸。
4.泰國IMNV病毒的處理辦法？
宋薩：首先我給總理寫信，然后總理下命令，他們下命令給下面的部門，如海關(guān)等進(jìn)口部門，然后這些部門來嚴(yán)格檢查，從源頭把好關(guān)控制好對蝦病毒，防止病毒的流入。從去年開始我們已經(jīng)銷毀了一些有病毒的產(chǎn)品，來斷絕這種疾病。
5.去年，在中國南方早期的蝦苗發(fā)生放苗十天后死亡的情況，現(xiàn)在病因未明，推測是一種新病毒，請問在印尼、印度發(fā)生過類似的情況嗎？
泰國：當(dāng)然，在養(yǎng)殖中都會有病害的發(fā)生，二十年來我們都能處理這些蝦病，黃頭、白斑在泰國都有，但是養(yǎng)殖戶都很有經(jīng)驗(yàn)，對于疾病的發(fā)生能夠有效地處理，漁業(yè)政府也非常關(guān)注，能及時(shí)發(fā)布、處理突發(fā)疾病，保證更多養(yǎng)殖戶的利益。我們擔(dān)心的是IMNV這種病毒侵入泰國就很難處理了，我們有自己的蝦病，我們的養(yǎng)殖經(jīng)過了很多發(fā)展階段，比如我們有生長的體系，正在實(shí)行，這就是為什么我們的產(chǎn)量還是在增加。
印尼：2006年發(fā)生過，我國也發(fā)生過這樣的情況，由于一個(gè)進(jìn)口商采取了一些不正當(dāng)?shù)倪M(jìn)口行為，可能不是SPF，所以泰國謹(jǐn)慎一些的話，可以避免這些情況。在印尼我們的要求很嚴(yán)格，對白斑、桃拉、IMNV也很了解，所以我們?nèi)ツ昊旧蠜]有受到影響。
6.印度與中國非常相似，印度90%以上都是小戶養(yǎng)殖，在規(guī)模化上，也談到規(guī)模化和集約化養(yǎng)殖會成為泰國以后養(yǎng)殖的趨勢，請問在這方面具體的措施或者是好的經(jīng)驗(yàn)分享給我們中國的從業(yè)者？
巴拉：印度的養(yǎng)殖戶有養(yǎng)斑節(jié)對蝦、凡那濱對蝦，過去三十年就有凡那濱的養(yǎng)殖，印度政府要把凡那濱養(yǎng)到60個(gè)每平方米，斑節(jié)養(yǎng)到15個(gè)每平方米。凡那濱去年開始引進(jìn)，去年有22個(gè)對蝦品種都在選擇，斑節(jié)對蝦一般來說是受歡迎品種，一般會長到100克/條，印度養(yǎng)殖場，很重視他的價(jià)值。
7.我們在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)斑節(jié)對蝦背部有紅線，數(shù)量很少，選育方面是否會造成近親繁殖，另外，后代在抗病、抗逆這些方面吉姆•偉班先生是否有研究報(bào)道？
吉姆•偉班：帶紅線的品種我們有時(shí)候觀察到，我想在幾代中會看到這些，我也很好奇想研究一下。我們繁育后，從不同家系中選育，每次把兩個(gè)紅線的蝦放一塊養(yǎng)殖，繁殖后代比例從少于1%、少于5%、到10%、15%不斷提高，現(xiàn)在這代達(dá)到60%-65%，在600個(gè)無節(jié)幼體中會產(chǎn)生一個(gè)這樣的情況，雜交后會可能會產(chǎn)生新的基因變異，我想很有前景。
8.為何去年進(jìn)口高健的SPF親蝦的蝦苗在中國發(fā)病率非常高？
吉姆•偉班：SPF的對蝦并不是就保證不含病害的，SPF能做的就是降低病害的發(fā)生率，為什么會有這么病害呢，事實(shí)上我并不知道中國的情況，目前來看，是一種還是幾種病毒，還不清楚，本地培育的品種也可能是病害的來源，所以談到病毒方面，我們希望病害學(xué)家可以有所重視。
4月9日上午：
1.低蛋白飼料將成為未來蝦飼料的發(fā)展趨勢，但是目前主流產(chǎn)品是40到41個(gè)蛋白，高蛋白飼料和低蛋白飼料養(yǎng)一斤蝦到底會給水體輸出多少氮，給環(huán)境帶來多少危害，為我們堅(jiān)定走低蛋白的發(fā)展方向？
張家松：南海所的李研究員，2005年的時(shí)候?qū)V東省的池塘排污做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蛋白利用率不到30%，其中氮、磷利用率還不到20%，大部分隨殘餌、糞便排入水體中，還有一些呼吸作用排入水中，水體中氮的積累是相當(dāng)嚴(yán)重的。
2.有沒有對蝦農(nóng)有意義的討論，去年蝦的偷死很嚴(yán)重，能否給一下有效地建議？
于明超：去年國內(nèi)上半年，業(yè)內(nèi)還沒有統(tǒng)一論斷，我想我們應(yīng)該從種蝦源頭抓起，從育苗環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，病源的控制，營養(yǎng)保障，養(yǎng)殖過程抓好過程管理，尤其是危害生物的隔離、防疫，還有水質(zhì)管理。我想從親蝦到蝦苗到養(yǎng)殖過程，如果做到位至少是可以避免病毒性的問題，細(xì)菌性的疾病也能得到改善，也能避免去年的損失。
3.之前飼料一直有蛋白最低標(biāo)準(zhǔn)，是否以后應(yīng)該提出不能高于多少？是否做了一些研究，來支持這個(gè)觀點(diǎn)？
田麗霞：我們要看著眼點(diǎn)在哪，如果是追求快速生長，確實(shí)需要高蛋白量，像泰國的導(dǎo)向不是追求快和高產(chǎn)量，他們只做到了37%蛋白，魚粉含量也沒那么高，現(xiàn)在可能是一些企業(yè)怕自己的客戶被搶走，在魚粉上多加了一些，其實(shí)，從可持續(xù)發(fā)展角度通過我們的研究來看，對魚、蝦來講需要的是氨基酸的平衡，就能使吸收升高，不平衡就會導(dǎo)致浪費(fèi)，污染水體，但現(xiàn)在只要是市場主導(dǎo)，現(xiàn)狀難以改變。
4.對蝦成本，技術(shù)成本大概占到多少？卵的消毒能否具體介紹一下？
田麗霞：對蝦成本不單是營養(yǎng)，更要保障它的養(yǎng)成，要保證各環(huán)節(jié)的成本，所以很難講。
李新春：我們技術(shù)投入量不足，企業(yè)本身，研究機(jī)構(gòu)等合作不如泰國，
以后技術(shù)將推動各環(huán)節(jié)發(fā)展會加快，不只成本能降下來，而且產(chǎn)品附加值、結(jié)構(gòu)往上拉，對產(chǎn)業(yè)升級影響較大。
我認(rèn)為蝦產(chǎn)業(yè)應(yīng)是技術(shù)和資金相對密集行業(yè)，人工上漲比較快，但是勞工工資成本所占比重不大，大概6-7%，但是將來隨著技術(shù)進(jìn)步人工成本會降得多一些。
于明超：卵的消毒，第一步就是卵的收集，而消毒液一般甲醛就是200ppm，聚維銅碘就是50-100ppm，濃度跟時(shí)間可以是一致的，可有多種結(jié)合使用，放到桶中，要打氣讓它懸浮，或者采用流水孵化，移到棚里面收集幼體。
| 
[復(fù)制鏈接]
狗仔卡
發(fā)表于 2011-4-8 15:32:57
顯身卡
發(fā)表于 2011-4-8 19:36:12
很多資料分享，哈哈
