圖文直播：2011年華南羅非魚養殖策略論壇正在進行中！

水煮魚片

“中國水產財富論壇·羅非魚分論壇”

2011年華南羅非魚養殖策略論壇

中國水產頻道    全程網絡直播    敬請關注


時間：2011年5月11日

地點：中國廣東省湛江吳川京華大酒店

主辦：《水產前沿》雜志 中國水產頻道

承辦：廣東恒興飼料實業股份有限公司

協辦：廣州精博生物技術有限公司  國家級廣東羅非魚良種場

一、論壇背景與主要議題

廣東肇慶高要、湛江、南寧、海南文昌，這幾個地方是中國羅非魚養殖最密集的區域，養殖總量占中國的80%以上，全球的近50%。

2010年，受天氣、病害影響，中國羅非魚產量下降15%，而全球水產品需求市場在強勁復蘇，受此影響，國內羅非魚價格一路走高。各大主產區成功養殖者皆有較大收獲，大家對2011年的市場有較大信心。然而，繁華背后卻隱藏著深重的危機：

1、鏈球菌 自2009年夏，粵、瓊、桂全面暴發羅非魚鏈球菌病，廣東茂名、肇慶、湛江，海南文昌等地是鏈球菌的重災區，死魚超過萬噸，養殖戶損失巨大。2010年，鏈球菌病又卷土重來，發病范圍更廣，繼續對各主產區之養殖造成很大困擾。可以說，鏈球菌病已成為影響行業的最重要因子之一。現在，大家都不懷疑，羅非魚行業將與鏈球菌病同行。在這樣的背景下，2011年，各大主養區域、不同養殖模式之間，又應采取何種策略？如何防治？

2、種苗 2010年春，羅非魚苗爛身病現身，廣東平沙、海南文昌等地出現大面積死苗現象，粵西也有失敗案例，相當部分養殖者兩次補苗均告失敗，病因至今不明。2010年秋，海南大水，很多苗場的親魚塘也被水淹，和商品魚混在了一起，這將嚴重影響其種苗品質。2011年，整個中國羅非魚苗種的狀況是，良莠不齊，泥沙俱下，2011年養殖者應如何選擇種苗？

3、養殖與飼料  極端天氣越來越多，給養殖帶來的影響越來越大。2010年，華南羅非魚業就因天氣原因，整體投苗時間向后推遲近兩個月。2011年，羅非魚的高價預計將持續到7月，如何縮短養殖周期，提前盡早出魚，錯開出魚高峰賣魚？如何調整現有的養殖模式，如何更理性地評估與選擇飼料，改善飼料投喂策略，將成為關鍵點。

4、市場走勢  “養得好不如賣得好”，2011年羅非魚價格或表現出較大的波動，且前高后低的價格走勢可能性很高，國外采購商、國內加工廠、養殖者之者的博弈將更加激烈。如何把握市場行業波動，合理安排養殖節奏，把握賣魚時機？

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先帶大伙看看今天現場的情況。



酒店外貌，是京華大酒店哦，來參會的同學們不要走錯地方啦！


酒店門口會議宣傳展板，呵呵，大氣，一目了然。


記住吃飯的地方很重要！


來了一位美男子簽到


露個正臉


簽到臺美女一


簽到臺美女二


來到會場，工作人員正在布置大背景，辛苦啦！


會場的宣傳展架

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早上簽到現場，雖然人多，但大伙都很有次序的簽到


會場里已經來了不少人啦


主講嘉賓們已經就位了




嘉賓們上臺就坐

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到場主要嘉賓：









國聯：冉春麗

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主持人宣布會議開始


葉世章先生致辭

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主題報告：

羅非魚良種的選擇及其高效養殖技術

葉衛 高級工程師

    羅非魚不同種類、品種、品系間生長差異顯著，且羅非魚容易混雜退化。根據省海洋與漁業局組織對省級以上良種場的羅非魚苗進行生長對比試驗，最好和最差的生長速度差異達70%以上。而苗種成本只占養殖成本的5—7%。良種魚苗對養殖生產來說，可以縮短養殖時間，提高上市規格，提升產量，節省飼料、水電、塘租、人工等費用，提高經濟效益。
　
　　90年代以來，國內多個研究團隊對羅非魚進行了選育，選育出夏奧1號、吉富等新品種。2006年，廣東省海洋與漁業局又同時在惠州和茂名進行不同品牌奧尼羅非魚和吉富羅非魚生長對比試驗，分別有三個奧尼品牌和三個吉富品牌參加。結果顯示，吉富羅非魚生長優勢明顯。2006年，廣東省水產種苗種質檢測中心對八家羅非魚良種場的奧尼羅非魚苗進行抽檢，雄性率達到97%以上。

    隨著人工控制繁育技術、人工孵化技術、雄性化技術、工廠化育苗技術的發展成熟，羅非魚產業進入了快速發展階段。人工孵化技術采用網箱養殖親魚，人工采卵、人工孵化方法，可節省土地、控制產卵時間、提高出苗率。通過雜交、超雄魚、投喂雄性激素、物理轉性等手段獲得了高雄性率的種苗。工廠化育苗采用循環水高密度育苗技術，大大提高了勞動生產率，不受氣候、水質等條件限制全年連續育苗，單位水體出苗率高，成活率高，解決了苗種常年供應問題。

    廣特超羅非魚經過6個半月養殖，畝產達3590斤，成活率88.4%，畝平均利潤達8720元。

如有疑問，歡迎與嘉賓在線交流！

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主題報告：

２０１１年中國羅非魚市場趨勢

劉慶升　 《水產前沿》編輯部

　　2010年羅非魚產量超過100萬噸。據去年11月底中國流通與加工協會預計，由于受到養殖量、病害、天災等多因素影響，2010年產量將比2009年下降約13%，約在100萬噸。

　　我國是全球最大的羅非魚出口國，產品主要出口到美國、墨西哥、俄羅斯、歐盟等國家和地區。數據顯示，去年羅非魚出口量超過32萬噸，折合原料魚約70萬噸。其中出口美國市場超過50%。出口額超過10億美元，比2009年7.1億增長超過40%。

　　2010年羅非魚1-1.6斤規格塘頭價基本維持在4.5元/斤左右。下半年的魚價整體好于上半年，這也與我們去年7月份在茂名論壇上從養殖、出口等多方面分析做出的判斷相吻合。今年春節后，魚價更是上到5.0元/斤以上。粵西目前1-1.6斤規格塘頭價仍然在5.6元/斤以上。

　　今年羅非魚產業生產、投放魚苗延后，養殖量增大。2010年末-今年3月底，中國南方的持續陰雨寒冷，春節后又出現反復倒春寒天氣，給羅非魚苗種生產、養殖都帶來不小影響。 由于高魚價的帶動，投苗熱情高，養殖密度可能出現不同程度的增大。特別是一些魚鴨、魚豬混養養殖模式中過去不注重羅非魚創收的養殖戶；此外，分級養殖模式也在進一步的推廣。　
　
　　由于今年的投苗高峰在4-5月下旬，新的商品魚的上市時間預計要到10月份以后。7-9月份，部分為數不多的過冬苗經過幾個月的養殖開始陸續上市，但難以形成大批量，難以滿足加工缺口。10-12月份，新魚的大量上市，加工廠加工能力逐漸飽和，價格可能會低走。

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主題報告：

羅非魚主要疾病及防控對策

汪開毓 教授

　　汪老師預測：如果中國羅非魚產量也將持續增長，不過增長速度會放緩，那么2010年全球羅非魚產量能達到390萬噸，2015年能達到500萬噸。
　　目前，羅非魚常見病害有虹彩病毒病、立克次氏體病、鏈球菌病等、指環蟲病、車輪蟲病、水霉病等；其它疾病有肥胖、中毒、凍傷等。
　　針對海南2009年暴發的羅非魚無乳鏈球菌病，實驗室以K-B瓊脂擴散法對各分離株進行藥敏測試，同時進行了幾種消毒藥體外抑菌試驗 。藥敏結果顯示：不同來源的菌株藥敏結果差異大，檢測的16種藥物中，僅第二代頭孢類藥物美福仙對各菌株具有敏感殺菌作用，其它藥物對各分離株呈現不同的敏感度，藥物防治存在難度，各分離株藥敏結果下表。
　　消毒藥體外抑菌試驗顯示：二氧化氯、溴氯海因、三氯異氰脲酸、戊二醛、戊二醛癸甲溴銨合劑、聚維酮碘六種消毒劑中，戊二醛、戊二醛癸甲溴銨合劑、聚維酮碘的MIC相對較低 。

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主題報告：

羅非魚營養需求與膨化飼料的發展

演講人：劉興旺 博士

高要羅非魚養殖約有10萬畝左右水面，養殖模式以立體養殖為主，捕大留小、輪捕輪放。珠海平沙養殖面積約1.5萬畝，魚蝦混養，密度較高。一般年初3月放蝦苗，4月放羅非魚苗，年底干塘，水源有一定鹽度，但可換水，很少投喂蝦料。一次放苗、多次起捕。茂名養殖面積：25萬畝。 分為兩大區域:茂南、高州以精養為主，水質好，浮水料占多數，飼料效果容易評估；化州以粗養為主，水質差，沉水料占多數 飼料效果不易評估。總結近年廣東高要、平沙、茂名等地的養殖情況可知，養殖密度相對較低時，生長速度快，疾病少，出魚早，效益好；魚蝦混養效益較高，抗風險能力較強；膨化料比顆粒料效果更好；近兩年病害嚴重，羅非魚養殖的利潤來源更重要的在于把魚養成。因此，建議養殖戶降低養殖密度、增大雜魚放養量；或選擇魚蝦混養、小規格上市、反季節養殖等，關注投喂模式及飼料與病害的關系。

羅非魚蛋白質需求受生長階段、投喂模式、飼料能量水平、飼料氨基酸平衡等方面的影響，但蛋白適宜最重要！近年，羅非魚營養研究主要集中在親體營養、營養與免疫、氨基酸平衡技術、原料消化利用率的再評估、原料利用率提升技術——酶制劑篩選與實用等方面。新養殖條件下，飼料選擇的核心在于進一步降低料比、進一步降低養殖成本、不斷提高成活率！膨化飼料是未來水產飼料的發展趨勢！

膨化水產飼料的優點有：1、飼料轉化率提高。原料粉碎粒度提高-超微粉碎；淀粉糊化度提高導致利用率提高；蛋白利用率的提高；消除抗營養因子；飼料消耗降低。2、水中穩定時間長：5小時以上不潰散。減少浪費；減少對水質的污染；綠色環保。3、可生產特殊的高脂高能飼料。特別適合冷水性海水魚類，提高魚質，降低蛋白的使用量。4、控制沉浮性及飼料形狀等。充分適應魚的生活習性；利于觀察和控制魚的攝食。5、高溫殺滅細菌等微生物。衛生標準提高；保質期延長；減少病害傳播幾率。我們發現全程使用膨化飼料，能夠減少病害的發生！

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主題報告：

羅非魚鏈球病的診斷和治療

王玉群 高級工程師

　　如何簡單判斷羅非魚鏈球菌病？ 1.病魚在池塘表面慢游，部分會跳躍；2.鰓蓋內側充血發紅，血管明顯粗大；3.眼球突出（2009年40%左右病魚不突出），或在池塘中眼球不突出，離水后很快眼突出；4.眼表面有白色膜，常一只眼有白色膜，一側正常；5.60%左右的病魚眼球白色處充血（有時需要轉動一下眼球）；6.肛門發紅，因部分病魚長期不喂飼料或少量喂料，大約有30%左右的塘不表現此癥狀；7.病魚血液凝固時間超過50秒，或血液凝固時間短于15秒；（血液凝固綜合癥 凝血不良）8.內臟溶血，腸道充血，腸道充滿水樣物，腸道壁變薄；部分魚有腹水；9.腹腔內血管粗大；10.膽囊腫大。

　　羅非魚鏈球菌病治療方案：內服產品：40公斤飼料：“羅非魚大救星套餐1包 ”需同時喂4天以上；1天投喂1～2次；消毒：“菌毒百克”、“醛殺2008” 或“聚維酮碘” 等均可，建議在投喂藥物的第3天、第5天消毒；池塘深度超過2米，需要同時使用“二氧泡騰片”消毒池塘底部。

　　注意事項：1.投喂藥量要喂夠。羅非魚發病后許多池塘投喂減少，正常喂5包的現在可能喂1包，喂藥期間，必須投必要的藥量，要按2包以上飼料開藥投喂；2.療程時間要足夠。按處方投喂，需連續投喂4天以上；切勿投喂1天或2天不堅持內服；3.一定要把處方中的藥物全部一起投喂，缺一不可；4. 肝臟自我修復至少要5～7天時間，投喂藥物死亡降低后，不要突然加料；高溫期間，不要突然加料；5.有藍藻的池塘要處理藍藻；pH高的池塘調節pH值；水質不好的池塘要調水。



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水寶寶

主題報告后，還有一個激動人心的環節：抽獎！

第一份獎品是30萬的廣特超羅非魚苗！



嘉賓抽獎






中獎養殖戶們兌獎，運氣真不錯！


來個大合照！

水寶寶

第二份獎品是由廣州惠漁電子科技有限公司提供的增氧機智能控制系統三臺以及投餌機一臺。
。

呵呵，那位大哥笑得真甜哦！

力致小續

直播張*梅小姐露面的次數太少啦

偉哥中的戰斗哥

結束了??????

水寶寶

下午討論會部分照片：







詳細討論內容請看下面第 20-21樓 ↓

高州百聯水產

我去遲了，送貨走錯路，下午到會上旁聽了一下

氣氛很好，本想提問個問題的，但還是先做好自我，路還長著，

我理想中的會議是可以有很多種苗企業或各個媒體或政府機構和科研單位公同主辦或協辦


而不是只有一家種苗場 一個媒體 一個藥廠一個飼料廠進行的會議

我從不把同行當敵人，相反我沒貨時還介紹客戶給別的場

很傻吧，但是我就這樣做了，

因為我覺得大家是可以容恰的！共同發展嘛，錢是賺不完的

我是關心整個行業建康發展，能一直做下去

還有行的方式不要中國特色，主席臺上和下面是隔膜的，缺少真正的討論互動

我覺得分組討論和圓桌會議模式蠻理想，

印像深的我覺得水產前沿人工作認真細致還挺熱情！謝謝

寒流

回復 16# 水寶寶


    下午的“討論會”討論了些什么內容？有什么結果嗎？

thinkpad

因為接待能力有限，本次會議刻意控制了人數，最后到會300余人，剛剛好

kook

討論會摘要！！！
下午的討論環節中方，廣東省國家羅非魚良種場葉衛場長首先發言，他表示種苗環節是整個產業鏈中最為
混亂的，養殖戶不知道什么是好苗，好苗哪里去買。
他介紹養殖戶在購苗的過程中，有時候由于個體需要的量不大，會咨詢是否有當地的經銷商，他認為在經
銷商的群體中還存在一部分眼光不夠長遠的人，做起來一個品牌后，往往由于利益的驅動，出現摻假等類
似的行為，養殖戶購苗最好還是通過一些廠家在傳媒上的正規發布渠道，直接與廠家聯系購苗更好。
葉衛以2008年為例，養殖戶怕沒有苗，什么苗都買，導致的結果就是年底很多賣不出去魚，因為不夠規格
。
此外，葉衛還指出，近幾年來看，普遍都出現了秋苗和早春苗較為緊張的局面。
四川農業大學的汪開毓談到，雖然他身處四川，羅非魚養殖量非常低，但也正因為羅非魚養殖具有其區域
性，華南的養殖一旦受到重創，其他地區將很難填補，因此他也對華南的鏈球菌病非常之關注。他也希望
今天與會的業界人士，可以根據他會議所講的資料，在會后多進行學習和共同討論。
在接下來的提問環節中，氣氛更加的熱烈。

首先，當地魚病服務人員李茂裕指出，在使用抗生素治療鏈球菌的過程中敏感性的藥物越來越難尋找，而
且在去年發病的過程中出現使用抗生素后，出現報復性的死亡的情況，死亡量會急劇的增加，有時候抗生
素的使用量僅為標示量得三分之一時，就會出現類似的情況。于此形成對比的是，在他以消炎為輔，保肝
利膽為主的一些治療方案中，從保肝利膽的角度出發，往往卻取得了較為良好的效果。對此，他向汪開毓
教授提出疑問，鏈球菌是否是肝膽綜合癥后的繼發疾病。

汪開毓：中醫上有提到“急之治其標，緩之治其本”，在抗生素治療時，加一些固本培元的藥物效果會更
好。對于使用抗生素后，死亡反而出現更大死亡的原因，汪開毓認為第一：塘魚的病情本來已經較為嚴重
，出現更大死亡只是一個自然的過程；第二，使用的抗生素的副作用較大，選擇了不合適的抗生素藥物；
第三，有的抗生素藥物是否已經被反復使用，使藥物濃度過大。
李茂裕：在服務的過程中還發現，一些正常魚塘在給魚解剖的時候，塘魚已經出現膽的嚴重萎縮的現象。
汪開毓：1、是否與攝食有關，魚在攝食后，需要分泌更大的膽汁進行消化吸收，此時的膽可能會顯得大
，相反，其它的時期可能會顯得較小。2、其它的不明原因，與飼料營養或者其它的因素有關，造成反噬
作用。
恒興飼料科學研究所劉興旺博士：飼料中一些抗營養因子如果不能有效去除，可能會造成應激狀態，會對
肝膽造成損傷，其次可能是環境的因素影響。
劉興旺：但從外觀的判斷不一定是正確的，因為外觀上什么樣的體態和顏色是正常的往往沒有標準，用一
些生理生化指標去反映魚體的健康會更加科學。
劉興旺：在選擇飼料的過程中，一些大的飼料廠對質量都有良好的的控制，品質有保障。養殖戶特別需要
謹慎選擇的是一些蛋白高、價格低的飼料。
其次要使得飼料發揮更好的效果，同樣需要其他環節，包括種苗、水質等方面的配合。
現場養殖戶：羅非魚是否需要驅蟲，不驅蟲是否會影響到魚的消化吸收？
精博生物科技有限公司王玉群工程師：在白露很多的地方，會建議養殖戶驅蟲，其他的基本沒有必要。
現場養殖戶：羅非魚的產仔問題如何去除？一些小場家說用藥物可以防止，使得羅非魚都變成雄性魚是否
有效？
葉衛：產仔問題要求要選擇雄性率高的苗，此外，可以通過套養生魚、鱸魚、鯰魚來控制。對于轉性的問
題，苗場在賣苗給養殖戶之前已經進行了藥物的轉性，養殖戶拿回來后再使用藥物已經過了轉性期，不會
再有作用。

現場養殖戶：羅非魚有無帶鏈球菌？
葉衛：有過這種質疑，但是沒有依據。鏈球菌病的發作，主要是由于環境中的病菌增多了；其次，有人說，鏈球菌病的暴發是由于水質惡化的原因，但是我們發現，在馬來西亞的水庫中，水質非常好，但是同樣存在鏈球菌，魚苗放下去后也因此很快就發病。所以說鏈球菌的暴發可能和很多的因素有關。
養殖戶：發病后別投料是否正確？消毒后才下藥還是下藥才消毒？
葉衛：不投料會比投料好。消毒和下藥可同時進行。
王玉群：不投喂料是可行的，但是發病高峰期往往也是生長的黃金期，不投喂也會影響到魚的生長，錯過上市的時間，我們的產品也考慮到了這一點，并在藥物中添加了相應的成分，避免在投料時造成死亡。