2010年5月水產(chǎn)前沿聲音

珊瑚海

聲音
    “現(xiàn)在國(guó)際上與水產(chǎn)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)很混亂，有GAA的標(biāo)準(zhǔn)，有FAO的標(biāo)準(zhǔn)，還有世界野生動(dòng)物組織的標(biāo)準(zhǔn)，及其它發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，如此多的認(rèn)證會(huì)讓人產(chǎn)生混亂。究竟哪一個(gè)好，我們不敢下結(jié)論。我們生產(chǎn)國(guó)是不是應(yīng)該討論下，該認(rèn)可哪些認(rèn)證。”
    ——中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)崔和在與泰國(guó)、印尼、印度等對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)相關(guān)行業(yè)組織討論時(shí)如是說(shuō)。

    “二代苗質(zhì)量還可大幅度提高！”
    ——4月19日，在湛江舉行的第二屆中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，粵海集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭石軒指出，隨著大企業(yè)的加入，一代苗逐漸走俏，但中國(guó)還沒有形成對(duì)蝦良種繁育體系，沒有進(jìn)行有效選育，現(xiàn)在單從美國(guó)SIS公司一家引進(jìn)親蝦的情況很危險(xiǎn)。

    “養(yǎng)殖戶賣魚，往往不是在高價(jià)時(shí)賣，而是在魚價(jià)開始跌時(shí)才心急出魚。”
    ——珠海粵海某業(yè)務(wù)員如此說(shuō)道，有部分養(yǎng)殖戶往往在魚價(jià)往上升時(shí)，惜售以期望更高魚價(jià)，這樣到最后往往賣不到一個(gè)好價(jià)錢。建議養(yǎng)殖戶選擇合理高價(jià)位時(shí)應(yīng)理性出魚，不應(yīng)以賭博心態(tài)等待一個(gè)最高價(jià)位賣魚。

關(guān)鍵詞
   鰻鱺全人工育苗成功
    3月27日，日本研究人員從人工養(yǎng)殖的親鰻體內(nèi)人工采集25萬(wàn)個(gè)魚卵，其中有75%孵化成鰻鱺幼苗，開發(fā)了以鯊魚卵原料制作的開口飼料，改進(jìn)飼養(yǎng)方法，在世界上第一次全人工培育鰻苗成功。人類開展鰻鱺人工育苗研究有40多年歷史，但由于開口飼料等問(wèn)題人工育苗遲遲未成功，鰻鱺全人工育苗技術(shù)突破對(duì)養(yǎng)鰻業(yè)有重要作用，為實(shí)現(xiàn)鰻鱺育苗產(chǎn)業(yè)化打下基礎(chǔ)。但也有專家認(rèn)為，第二代鰻鱺全人工孵化成功僅僅是在實(shí)驗(yàn)室階段，由于成本、存活率、養(yǎng)殖周期、飼料等問(wèn)題，要實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)還需要10年左右。
   羅非苗爛尾癥
    3月底開始，海南文昌和珠海平沙地區(qū)投放的羅非魚苗出現(xiàn)大面積發(fā)病情況，有些魚塘的羅非魚苗排塘率高達(dá)百分之百。從外觀來(lái)看，此次發(fā)病的羅非魚苗多為7-8朝苗，發(fā)病癥狀以爛身爛尾、白嘴、爛鰓、黑身、大肚為主。目前華南其余地區(qū)羅非魚苗也有發(fā)病報(bào)告，但尚未出現(xiàn)規(guī)模化發(fā)病局面。

數(shù)字   
   1.7億元
    ——國(guó)內(nèi)對(duì)蝦飼料產(chǎn)能近年每年擴(kuò)大超過(guò)10萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)內(nèi)整合加劇。最近，又傳出消息，由恒興集團(tuán)與通威股份共同持股的珠海大海水產(chǎn)飼料有限公司、湛江粵華水產(chǎn)飼料有限公司評(píng)估價(jià)值1.7億元，通威股份將以近1億元人民幣收購(gòu)恒興集團(tuán)所持兩公司股份。如交易完成，中國(guó)四大蝦飼料集團(tuán)將各自為政，總的市場(chǎng)占有率超過(guò)50%。
    500萬(wàn)元
    ——“情系玉樹，大愛無(wú)疆——抗震救災(zāi)大型募捐活動(dòng)特別節(jié)目”4月20日晚在中央電視臺(tái)1號(hào)演播大廳舉行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這臺(tái)募捐晚會(huì)共募得善款21.75億元人民幣。節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，水產(chǎn)飼料行業(yè)龍頭之一廣東恒興集團(tuán)捐款500萬(wàn)元，是迄今為止為玉樹災(zāi)區(qū)捐款最多的水產(chǎn)企業(yè)。
    400元/萬(wàn)尾
    ——受今年“倒春寒”影響，羅氏沼蝦蝦苗培育出現(xiàn)困難，湖州、吳江等地的沼蝦苗種供應(yīng)基地均出現(xiàn)“苗荒”現(xiàn)象，蝦苗價(jià)格大幅上漲，最高漲至400元/萬(wàn)尾，達(dá)到15年來(lái)的最高價(jià)。


編者的話

水產(chǎn)種苗業(yè)的反思

    種苗業(yè)是當(dāng)今中國(guó)水產(chǎn)業(yè)最活躍的領(lǐng)域之一。而這其中，對(duì)蝦與羅非魚育種業(yè)無(wú)疑又是最熱鬧的。以草魚為代表的四大家魚育種規(guī)模龐大，但由于選育周期長(zhǎng)，需要參與者有更多的耐心。在對(duì)蝦與羅非魚種苗業(yè)，由于大企業(yè)及國(guó)外育種公司日益深入地參與，整個(gè)行業(yè)正發(fā)生著巨大的變化。
    最近一個(gè)月，筆者走了不少地方，碰巧很多都與種苗業(yè)有關(guān)，我們遇到了世界頂尖的魚蝦育種專家，并有機(jī)會(huì)與國(guó)內(nèi)的一些育種專家、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)體系交談。
    對(duì)蝦種業(yè)，今年基本除了正大、環(huán)球等自主選育的外資企業(yè)，“黃海2號(hào)”這樣的中國(guó)對(duì)蝦選育成果，國(guó)內(nèi)的主流育苗企業(yè)都選擇引進(jìn)美國(guó)SIS公司的南美白對(duì)蝦親蝦。這對(duì)中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)而言，是一件有風(fēng)險(xiǎn)的事。正如一家大型對(duì)蝦飼料集團(tuán)董事長(zhǎng)所言，“SIS的要價(jià)從20美元/尾，一路漲到30、45美元/尾，也許明年是50美元/尾。而且，隨著銷售量的急劇擴(kuò)大，品質(zhì)問(wèn)題也隨之而來(lái)。運(yùn)氣好的，弄到了好的種蝦，不好的，可能拿到的是商品代的種”。種蝦引進(jìn)的過(guò)度集中，也給國(guó)內(nèi)二代苗的生產(chǎn)商帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)，他們選種的范圍窄了。一家專注二代苗的大企業(yè)說(shuō)，“我們現(xiàn)在一般選‘正大+SIS’的組合，因?yàn)樗麄兌际莻鹘y(tǒng)選育，近親的問(wèn)題可以通過(guò)選擇不同公司的子一代來(lái)解決。但如果他們其中一家出現(xiàn)問(wèn)題，我們就沒有更多選擇了。”
    據(jù)國(guó)家蝦產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國(guó)教授的數(shù)字，中國(guó)一年的蝦苗產(chǎn)量可能高達(dá)5000億尾之巨，如果按一組親蝦繁育100萬(wàn)尾蝦苗計(jì)，則需50萬(wàn)組親蝦，按當(dāng)下的進(jìn)口親蝦價(jià)格，中國(guó)整個(gè)種蝦產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值達(dá)4500萬(wàn)美元。今年據(jù)說(shuō)中國(guó)進(jìn)口SIS的親蝦就超過(guò)5萬(wàn)組，產(chǎn)值超過(guò)450萬(wàn)美元。這也就是說(shuō)，即便不依靠國(guó)家的力量，依靠種蝦業(yè)本身，中國(guó)的自主選育公司也有存在的空間與價(jià)值，條件是你必須超過(guò)SIS。業(yè)者都認(rèn)為，建立南美白對(duì)蝦自主選育體系是中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的方向，現(xiàn)在看來(lái)，這似乎是不可能完成的任務(wù)。而且，由于引進(jìn)親蝦生產(chǎn)一代苗存在很大的利潤(rùn)空間，一線種苗企業(yè)樂(lè)此不疲，誰(shuí)又愿意去干這種臟活、累活？
    在羅非魚領(lǐng)域，一些大場(chǎng)對(duì)今年的市場(chǎng)大失所望。受天氣、糟糕的商品魚價(jià)格與病害的影響，他們預(yù)計(jì)，整個(gè)種苗市場(chǎng)的旺季將要推遲1個(gè)月，且要與大量的山寨場(chǎng)血拼價(jià)格。
    大量山寨場(chǎng)得以生存與發(fā)展，與吉富品系的推廣有很大關(guān)系。由于吉富的出現(xiàn)，現(xiàn)在中國(guó)羅非魚育種業(yè)似乎正在走向?qū)ξr業(yè)6年前的老路：山寨場(chǎng)大量出現(xiàn)，苗價(jià)沒有最低，只有更低。最終整個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)的泥潭不能自拔。對(duì)蝦業(yè)在正大蝦苗取得巨大成功的帶動(dòng)下，大的飼料與加工企業(yè)不斷加入，并通過(guò)不斷引進(jìn)國(guó)外親蝦實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。羅非魚業(yè)有沒有這樣的救世主呢？
    最近，我們觀察到，很多大企業(yè)都在悄悄進(jìn)入羅非魚苗業(yè)。比如正大，就在海南文昌悄悄建立起了自己的羅非魚苗基地。與對(duì)蝦業(yè)不同的是，世界上基本沒有專門提供親本的商業(yè)育種公司，國(guó)內(nèi)大企業(yè)進(jìn)入，都要自主建立選育體系，這無(wú)疑需要更多的耐心與時(shí)間。如果出現(xiàn)類似SIS的專業(yè)育種公司，按中國(guó)羅非魚120萬(wàn)噸的產(chǎn)量，大約需要40億尾的水花。折算成吉富親魚是100萬(wàn)組，如果按30元/尾，大約產(chǎn)值是4000萬(wàn)元人民幣，養(yǎng)得起專業(yè)育種公司了。
    參考對(duì)蝦業(yè)的模式，由專門的育種公司提供親魚，專業(yè)的育苗公司繁育水花。不用每家場(chǎng)都選育、留種。我相信，這是一個(gè)不錯(cuò)的模式。然而，誰(shuí)會(huì)有機(jī)會(huì)呢？

月桂樹飄香

很多大企業(yè)都在悄悄進(jìn)入羅非魚苗業(yè)