2010年6月水產前沿市場趨勢

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羅非魚：上市延遲，存塘魚少價格漲

    5月下旬，廣東粵西地區羅非魚塘頭價0.8-1斤規格有4.5-4.6元/斤，珠三角地區1-1.6斤規格4.3元/斤；海南地區羅非魚1-1.6斤規格4.6元/斤。與4月底相比，各種規格羅非魚價格普遍上漲了0.2元/斤左右。

    據了解，魚價上漲的一個重要原因是受前段時間低溫陰雨天氣影響，羅非魚吃料減少，上市時間延長。目前市面上可供加工的商品魚很少，預計在去年的過冬苗上市以前魚價都會比較穩定。

    低溫陰雨天氣影響也導致廣東地區投苗的成活率普遍不高，加上很多養殖戶推遲抓魚放苗，往年5月底投苗基本結束，今年集中投苗的時間預計將延續到6月份。據了解，近日海南水溫已有30℃以上，魚苗產量開始逐漸減少；而受低溫陰雨天氣影響，廣東5月份以前出苗一直較少，預計接下來廣東將接力海南進入出苗高峰期。有業內人士預計，如果天氣穩定的話，今年廣東地區的苗場春苗集中生產可能延續到6月中旬左右。（王剛）

對蝦：價格小幅下滑 投苗仍不順利

    5月上中旬，40頭/斤規格對蝦塘頭報價，湛江吳川、珠海斗門地區16-16.5元/斤，海南16.5元/斤，福建約21元/斤。至5月下旬，40頭/斤塘頭價吳川14-14.3元/斤，福建約20元/斤，海南14.5元/斤。上中旬，各地南美白對蝦價格基本保持平穩，但到5月下旬，受粵東地區對蝦上市影響，海南、福建等地對蝦價格下跌1-2元/斤。珠三角、湛江等地因氣溫升高，不適合活蝦運輸、病害增多等原因，價格也小幅下滑。

    雖然蝦價相對穩定，但養殖情況并未好轉。海南、湛江等地對蝦發病情況仍然十分嚴重，排塘率在70-80%以上。據業內人士介紹，湛江吳川、雷州等地養殖戶今年先后投苗幾次，一般在投苗10天或1個月內發病，總體而言，投苗成功率還未達3成，目前多數魚塘空著。而海南的情況也基本類似。病害頻頻原因可能與天氣變化頻繁、連續多次冷暖交替有關，另外海水受污染，水質狀況較差，監測反映弧菌攜帶量偏高。湛江吳川等地也有一種對蝦微孢子蟲病的說法，相關機構正在檢測病原，但尚未證實。去年在福建暴發比較嚴重的諾達病毒今年在海南也有暴發，業內分析該病毒可能與親蝦有關，并正在做相關檢驗分析，但尚無定論。

    蝦苗方面，海南、湛江等地蝦苗供應依然十分緊張。往年同期南方各地蝦苗已基本投放完畢，北方則剛剛進入高峰，而今年多變的氣候，使得南北投苗高峰重疊，蝦苗缺口較大。以二代幼體為例，海南幼體價格從上月的1.2元/萬尾漲至目前2元/萬尾，依然供不應求。（羅丹）

草魚：全國漲跌不一，廣東漲勢難維持

    5月以來，珠三角草魚價格逐漸上揚，4斤規格的塘邊價從月初的4.3元/斤升到下旬的5-5.2元/斤。分析原因，流通商、飼料廠認為還是這段時間魚不多。但由于成本增加，目前的價格也不能說理想。有流通商認為由于氣溫回升，出魚增多，預計目前價格不會再漲了。

    同期西南省份廣西、云南、貴州的草魚價格則穩中有降，如南寧5斤以上維持在5.2元/斤左右。華中地區，湖南湖北2-3斤規格草魚價格小幅上漲到4.7-4.8元/斤，而江西南昌地區草魚價格則降到4.3元/斤左右，據說因為存塘魚比較多。

    據了解，今年珠三角草魚放苗、養殖情況和往年差不多，但病害仍然嚴重，一些引進的改良過的草魚苗在生長速度、抗病力與一般的草魚苗差別不大。（陳立法）

鱖魚：價格直線上漲，新魚上市前看漲

    順德鱖魚統貨塘頭價從4月底的23.5元/斤漲到5月下旬的28-29元/斤。在存塘魚不多的情況下，有些農戶看好后市不肯輕易賣魚，業內看好鱖魚價格會繼續上漲，有望達到40元/斤，“到8月新魚出來前都看好”。在目前飼料魚4元/斤的情況下，利潤還是可觀的。

    據了解，受天氣影響，今年鱖魚苗產量比往年減少不少，魚苗漲價，3公分苗去年同期0.35元/尾，今年0.7元/尾。業內認為今年投苗量應會減少。（陳立法）

加州鱸：后市繼續看漲

    順德加州鱸塘頭價從4月的12.5元/斤小幅上漲到13-13.5元/斤（8兩-1.7斤規格），究其原因仍然是存塘魚不多。流通商、苗場認為按往年規律，魚價會繼續上漲，有望在7月達到18-20元/斤的高峰。

    魚價雖然好，終究是沒有多少魚，現在養殖戶關心的是買苗和養好魚，因為天氣原因，今年加州鱸出苗量比往年減少不少，放苗進入尾聲，預計今年養殖量會減少。（陳立法）

鰻魚：投苗量大減，后市看好

    5月下旬，廣東出口活鰻收購價5P規格從4月的9.3萬元/噸升到10萬元/噸，菜鰻收購價也從5.8萬元/噸升到6-6.3萬元/噸；同期福建5P鰻收購價為9.3萬元/噸，菜鰻為5.8-6.1萬元/噸。

    到5月下旬，日本苗捕撈結束，亞洲地區投苗大勢已定，預計亞洲今年鰻魚投苗量42－43噸，比去年的88噸大幅度減少。在目前存塘鰻魚不多、鰻苗投苗少的影響下，隨著日本鰻魚節的臨近，近期國內鰻魚收購價及日本本土鰻魚價格有望繼續上漲，但業界擔心過高的價格會影響鰻魚消費量。基于投苗形勢，業內看好今明年鰻魚行情。

    4月日本傳來成功人工繁殖日本鰻鱺的消息，據了解該技術目前僅限于實驗室，育苗成本高，短期內對鰻魚產業不會有實質性影響。在日本鰻苗歉收的情況下，日本國內開始關注印尼鰻、澳大利亞鰻，但據了解品質與日本鰻有一定差距，日本有意在夏季向消費者展示這兩種鰻。（中國鰻魚網 劉兆鈞）

甲魚：投苗意愿不強 苗蛋價格有望繼續下降

    進入5月，雖然還處于甲魚投苗旺季，但苗蛋價格正如我們預計的那樣大幅下跌。以5月21日為例，在浙江地區，臺灣蛋價格為0.94元/只枚，和一個月前相比，價格猛掉了0.47元/只；和去年同期相比，便宜了近0.2元/只；和前年同期相比，便宜了1.2元/只，創出5年內同期價格新低。

    導致今年苗蛋價格異常走低的原因除了飼料價格大幅上漲外，更主要還在于商品甲魚價格近幾年來的持續低迷。5月21日，浙江溫室甲魚塘口價格統貨為13元/斤，7兩以上為14元/斤，比去年同期要低2元以上；外塘價格雖然還在20元/斤左右，規格較大的甲魚價格還有所上漲，如浙江1.8斤以上日本公鱉價格要35-38元/斤。但由于現在是外塘上市的真空期，到了下半年，外塘甲魚集中上市，普通外塘價格還是會回落到只比溫室甲魚貴1元/斤左右。養殖戶投苗信心并不足，特別是廣東地區，2008-2009年商品魚價格行情連續兩年低迷，不少養殖戶經受不了如此沉重的打擊，毅然放棄了甲魚養殖。2010年甲魚投苗量預計可能減少20-30%。

    6月上中旬，是溫室甲魚轉外塘的集中期，上市量較大，預計溫室甲魚價格仍將保持低迷。最近幾天，由于天氣雨水較大，蛋價相對穩定，但天氣一旦轉好，苗蛋價格還將繼續較大幅度下滑的情況不可避免，在6月末至7月初，不排除苗蛋價格創出歷史新低的可能。

    值得一提的是，今年龜苗、商品龜價格與甲魚走勢完全不同，一路上揚。巴西龜商品龜從去年1月的6元/斤，漲到了現在的17元/斤；苗去年7-8月才1元/只的價格，現在則要3-4元/只。中華草龜去年苗價曾經淪落到1元/只的地步，今年商品龜的價格從去年1月的8元/斤漲到現在的24元/斤。（東方龜鱉網 汪敏華）

海鱸：存塘魚少，走勢平穩

    五月中旬，海鱸價格較為平穩，1.5斤左右規格的鮮活海鱸收購價在8.4-9.0元/斤，2斤以上大規格冰鮮海鱸收購價7.4元/斤左右。

    據悉，目前海鱸過冬的魚存塘量已經較少。目前1.2-1.5斤規格的鮮活海鱸主要市場是廣東和山東，2斤以上冰鮮海鱸則以山東等北方市場為主。在存塘量較少的情況下，魚價卻沒有明顯上揚的趨勢，有關人士解釋海鱸在北方終端市場價格如果太高，消費者會轉而選擇其他品種。但仍存塘的魚受養殖周期長、飼料漲價等因素影響，養殖成本都在7元/斤以上，預計直到新魚大批上市前，目前價格將會保持平穩。

    海鱸1月份開始就已經陸續投苗，目前投苗工作已經基本結束，大部分魚的規格在1-5兩之間，今年頭批新魚上市時間預計在8、9月份。由于氣候一直不穩定，相關人士提醒養殖戶要控制魚的攝食量，特別是天氣剛好轉時魚會因為饑餓攝食欲望很強，要防止投喂過量引起腹水、脹氣等腸胃病癥狀；此外，業內人士表示養殖戶在預防車輪蟲、指環蟲的蟲病爆發的時候，切忌盲目殺蟲，以避免破壞藻相，引起氣泡病等問題。（劉慶升）

金鯧：存塘很少，魚價穩中有升

    5月中旬， 0.7-1斤規格金鯧海南價格在19-20元/斤，湛江雷州19-20元/斤，陽江地區21-22元/斤，惠東地區21-22元/斤，廣西北海地區價格為18元/斤，各地魚價相對上個月變化不大。據介紹，海南、廣東地區主要銷售鮮活魚，但存塘量已經很少；廣西地區目前則已基本沒有存塘魚，市場上的為冷庫的庫存冰鮮魚。

    目前各地區存塘魚的養殖周期都已經很長，近期飼料漲價幅度又很大，有關人士介紹，如果魚價低于16元/斤，養殖戶利潤將非常小。同樣，受成本上升與去年上市高峰期價格低迷的影響，業內對今年的養殖量是否會達到去年規模說法不一。預計直到七月份新魚上市前，魚價都會保持平穩或略有上升。

    金鯧的投苗季節為4-6月份，苗種的供應地主要為海南。據了解，今年海南苗受孵化率低影響，價格相對去年有明顯上升，但養殖戶投苗成活率方面今年比去年略好。（劉慶升）

多寶魚：預期不漲反跌，后市穩中微漲

    同4月底相比，5月份北方多寶魚價格有所回落，預期的上漲并沒有出現。目前山東日照地區的多寶魚塘頭價從4月底的26元/斤，跌至5月中旬的23元/斤的低谷，下旬價格又回升至25元/斤；遼寧興城地區5月下旬價格為24元/斤。

    據了解，隨著水溫的回升，出魚的速度較之前有所加快，去年投苗的農戶6月以后將陸續出魚，不過量都不大，真正出魚的高峰在9月份左右。現在銷售的大魚都是2009年的尾魚，量相對不是很大，所以目前的跌價有些反常。主要原因是魚販抓住了養殖戶的心理，賣跌不賣漲；此外，魚販以及各大酒店過高地預估了世博會對多寶魚的需求，之前魚販手里已經有不少存魚，現在供大于求所以養殖戶手里的魚暫時賣不到理想的價錢。但是預計這種情況不會維持很久，就目前的市場調查情況來看，市場上的成品魚下個月還不會很多，所以預計魚價應該在24-27元/斤的范圍內浮動。（青島七好生物科技有限公司）

黃鱔：五月價格平穩 看好六月

    五一之前以及五一期間的上海杭州廣州重慶等黃鱔主要消費市場，黃鱔價格以高位運行為主，湖北山東河南等黃鱔主要貨源地野生黃鱔收購價也比較理想，2兩起步的黃鱔收購價基本維持在24-25元/斤以上。五一過后，上海杭州等黃鱔消費量下滑，廣州黃沙水產市場黃鱔因為供貨充足、需求相對下滑，一度出現爛市的糟糕情況，湖北山東河南等地黃鱔收購價格迅速回落，2兩起步的黃鱔收購價跌至20元/斤左右，不少有經驗的收購商甚至停止收貨以減少市場不穩定帶來的損失，一周后收購價稍微回升，但是沒再漲至五一的水平，2兩左右黃鱔收購價基本維持在22-23元/斤。

    六月份又將迎來黃鱔養殖的第二波投苗高峰，業內人士普遍看好六月份黃鱔價格。今年三四月份是湖北湖南等地黃鱔養殖戶大量清塘投苗的時候，導致湖北安徽野生黃鱔收購價堅挺。據河南一些黃鱔苗供應商介紹，六月份是今年養殖戶大量投苗的第二個時期，屆時河南安徽湖北等地的野生黃鱔收購價格肯定會被拉升的。

    湖南沅江一些黃鱔養殖戶反應，今年天氣不理想，前期投放的黃鱔苗死亡率較高，嚴重的存活率甚至不足五成，主要癥狀是黃鱔苗腹腔出血以及苗體痙攣。天氣不理想，病菌比較多，是導致黃鱔苗大量發病的主要原因，黃鱔苗本身抵抗力較差，一旦發病，死亡率非常高。湖北等地也不同程度地出現類似的情況，這部分養殖戶也大多會在六月前后進行二次投苗，或許會進一步拉高黃鱔收購價格。(中國水產養殖網 黃明祥)

小龍蝦：貨源充足，價格回落至平穩期

      5月初以來，上海、南京等地小龍蝦供應量大漲，價格浮動不定，5月5日后，小龍蝦價格一跌再跌，直到5月12日左右才有所回升，之后價格波動不大，基本穩定。

    5月1號左右，上海南京等地35克以上的在25元/斤，5月5號以后，價格大跌到11元。現在南京市場8錢以上肉質較好的小龍蝦批發價格在16-18元/斤，6-8錢肉質較好的小龍蝦批發價在12元/斤左右，4-6錢的在7-8元/斤；同期上海市場3-5錢的小龍蝦（俗稱小紅頭）價格在6-7元/斤上下浮動，較上個月同期有所上揚并基本穩定，主要原因是因為現在這種規格的蝦比起以前基本都有肉了，5錢以上的小龍蝦批發價在11-13元/斤，寧波3-5錢的青蝦7-8元/斤，4-6錢的青蝦基本上在9-10/斤元左右。

    批發商反映，現階段南京上海兩地市場的貨源主要來自安徽、江蘇、湖北、湖南、江西等地，主要貨源地湖北現在已經大量上市，由于今年鄱陽湖雨水充沛，貨量較往年大幅提升，現在南京上海每天的供貨量一天可以達到200噸以上，基本達到最大高峰期時候的貨量，現在品質好的龍蝦也很多。

養殖方面，由于氣溫現在已經很高，現在不適合放苗，放苗高峰期已經結束，今年下一個養殖投放期將在今年9-12月。業內人士預計，由于近兩年龍蝦價格逐年走高，今年由于世博的召開，全年行情比往年都高，今年的養殖戶大多喜上眉梢，又是一個豐收年。隨著夏季的到來，龍蝦到了肉質最飽滿的最佳食用期，預計6月初至8月小龍蝦批發價格將會稍稍下降并保持穩定。（馬福春）

豆粕：近期仍將受壓

    進入5月，由于國際金融市場對歐洲債務危機的恐慌，全球股市大幅度下跌，國際原油、銅等工業品價格也大幅度下跌。國內調控房地產、提高準備金率等舉措引發市場對流動性收緊的預期。豆粕尾隨其它商品價格回落調整。而4月份國內生豬價格經歷小幅度的反彈，但好景并不長。玉米價格的上漲導致飼料價格大幅上漲，而同時出欄肉豬價回落，全國豬料比價跌至3.7，連續第15周低于盈虧均衡線，處于嚴重虧損區周，自繁自養出欄頭均虧損150元/頭。從生豬養殖市場情況來看短期內的低迷狀況難以改善，嚴重影響了養殖補欄積極性，從而反過來又牽制了豆粕價格的上漲。

    從目前形勢來看，筆者認為短期內粕價難有較強表現。當前，國際金融市場大幅震蕩，一定程度上將繼續困擾商品期貨市場，挫傷了投資者投資熱情，商品價格從宏觀的角度來看，短期并不具備上漲環境。國內飼料主要原料價格的高企，致使飼養成本提升，不利于養殖市場發展，一定程度上制約了飼料消費需求速度，隨著后期港口進口大豆陸續到港，供應并不緊缺的前提下，我們認為豆粕價格近期仍將弱勢運行。(珠江期貨 黃兵)

魚粉：捕撈情況良好、需求低迷打壓魚粉價格

    5月中下旬，普通級別魚粉報價1730-1750美元/噸，超級蒸汽魚粉報價1790-1800美元/噸，較前期均有較大幅度下跌。究其原因，一方面，秘魯新季捕撈雖然由于幼魚比例偏高而出現局部禁捕，但是整體捕撈情況良好，有望好于預期；同時，智利廠商隨著供應量上升銷售意愿極為強烈。另一方面，在美元持續強勁升值和歐元跌勢不絕的背景下，歐洲貿易商采購國際魚粉的成本大幅增加，采購南美魚粉的積極性受到一定的制約；中國方面也由于前期多雨天氣導致魚蝦發病增多，投苗延遲，水產飼料需求低迷；同時豬價下跌、玉米價格大漲，導致豬料對魚粉需求減少。這些都使得秘魯魚粉整體成交清淡，國內外魚粉價格承壓下跌。

    從目前新季捕撈情況來看，后期的捕撈情況業內依然較為看好。而5月下旬天氣有望好轉，水產啟動的到來已成必然，魚粉需求低迷的格局將會被打破。這對后期魚粉價格都會帶來利好，但是能否扭轉目前魚粉價格持續下跌的行情，還要繼續關注智利廠商對于供應量恢復的銷售心態及國內需求的總體情況。（奇美貿易 王超華）

玉米：貿易庫存緊缺，國內玉米持續上漲

    5月國內玉米繼續維持上漲態勢，尤其是產地，東北港口平艙價格由月初的1950元/噸，上漲至最高2020元/噸，而山東的價格更是在短短的半個月內上漲了100-150元/噸，目前魯中地區深加工企業收購價格2080-2100元/噸。

    短期內玉米產地沒有代表性的銷售價格，貿易商看漲依舊，市場神經依然比較緊張，絲毫沒有放松的味道。東北產地價格看不到回調，深加工和養殖企業將拉動產地與港口之間倒掛。有庫存的貿易商掌握市場主動權。廣東市場恢復和東北市場的順價關系，北方港口目前平艙價格2020元/噸。據悉已有成交。6月上中旬到廣東的貨，央企已拿到補貼，不急于銷售，可等待市場順價，廣東價格就會達到2120-2150元/噸之間。而山東市場從東北走包糧不如從港口走散糧，2020元/噸平艙到魯中成本也要2120元/噸附近。整體在產區上漲后，銷區的補漲使得南北倒掛的形勢逐步得到逆轉，國內市場玉米短期內依舊維持上漲勢頭。

    長期看國內玉米缺口將達到300-500萬噸/年，即使國家投放國儲玉米進入市場，玉米的供需形勢緊張也將維持，進口玉米將步入常態化。（深圳大河 古才平）

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