海水魚(yú)類(lèi)怎么沒(méi)有講到墨魚(yú)的呢？

墨魚(yú)

墨魚(yú)是什么呢？ 墨魚(yú)是海洋生物，那么中國(guó)有什么樣的墨魚(yú)呢？墨魚(yú)，亦稱(chēng)烏賊，墨斗魚(yú)等，頭足綱，烏賊科。體呈袋狀，背腹略扁平，側(cè)緣繞以狹鰭，頭發(fā)達(dá)，眼大。觸腕一對(duì)與體同長(zhǎng)，頂端擴(kuò)大如半月形勺，上生許多小吸盤(pán)，其它八腕較短，上生4行吸盤(pán)，均有角質(zhì)齒環(huán)，內(nèi)骨胳發(fā)達(dá)，呈長(zhǎng)橢圓形，后端有針或無(wú)針，埋沒(méi)外套膜中，通稱(chēng)烏賊骨，中藥稱(chēng)海螵蛸。體色蒼白，皮下有色素細(xì)胞，因而出現(xiàn)色澤不同的各種斑點(diǎn)。體內(nèi)墨囊發(fā)達(dá)，是鼻子敵的有力武器，在遇適襲擊時(shí)，立即放出墨汁污染水體，相當(dāng)于戰(zhàn)場(chǎng)上的煙幕彈，趁敵視線不清之機(jī)逃之夭夭。

      墨魚(yú)雌雄異體，產(chǎn)卵適溫15-20攝氏度，適鹽30‰以上。五六月間產(chǎn)卵于海藻及其它物體上，卵粒由膠膜包被，狀如葡萄。肉食性，主要食甲殼類(lèi)，如毛蝦、鷹爪蝦等，也食幼魚(yú)。有趨光性，夜晚常升至水的上層活動(dòng)，白天下沉。

      墨魚(yú)在我國(guó)沿海均有分布，主要區(qū)別是：無(wú)針烏賊內(nèi)骨胳后端無(wú)骨針，金烏賊的骨針粗壯，而且體表有金黃色光澤，故名金烏賊。無(wú)針烏賊浙江的產(chǎn)量最大，金烏賊的中心漁場(chǎng)在山東的日照沿海。

       墨魚(yú)的肉質(zhì)厚，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)測(cè)定，每一百克鮮肉含蛋白質(zhì)17.1克，脂肪0.4克，糖類(lèi)0.2克，鈣104毫克，磷109毫克，維生素A120國(guó)際單位，核黃素0.07毫克。墨魚(yú)不僅是佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)品，古書(shū)上多有記載，我國(guó)南方不少地區(qū)把墨魚(yú)視為珍品，不僅用它來(lái)烹調(diào)佳肴接待高朋貴賓，而且是婦女分娩必備的滋補(bǔ)品。

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主要是因?yàn)槟�魚(yú)現(xiàn)在主要是天然捕撈，人工還不能養(yǎng)殖。希望樓主給我們介紹多些之方面的情況，如果有必要，也可單獨(dú)開(kāi)設(shè)子論壇！

kook

好像墨魚(yú)也不屬于海水魚(yú)類(lèi)吧？墨魚(yú)的頭足綱是軟體動(dòng)物門(mén)的，魚(yú)類(lèi)是脊索動(dòng)物門(mén)， 如鯛科魚(yú)就是脊索動(dòng)物門(mén)，脊椎動(dòng)物亞門(mén)，硬骨魚(yú)綱 。