漁用飼料中氨基酸的作用是什么?

王修路

氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。鰍類(lèi)攝食飼料蛋白質(zhì)后并不能直接吸收利用，而是在消化酶的作用下，將其逐漸分解成各種氨基酸，通過(guò)腸道迸人血液后吸收。因此鰍類(lèi)對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需要，本質(zhì)上是對(duì)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的需要，蛋白質(zhì)是由22種氨基酸組成的，每一特定的蛋白質(zhì)都有自己獨(dú)特的氨基酸組成及比例。魚(yú)體內(nèi)能合成其中12種氨基酸，這些氨基酸稱(chēng)非必需氨基酸;其中10種不能在魚(yú)體內(nèi)合成，必須從飼料蛋白質(zhì)中供給，這類(lèi)氨基酸稱(chēng)為必須氨基駿，它們是賴(lài)氨酸、精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸，另外恍氨酸可部分 (60%)代替蛋氨酸，酪氨酸可部分(60%)代替苯丙氨酸。因此有時(shí)把這兩種氨基酸和必需氨基酸一起考慮，稱(chēng)半必需氨基酸。飼料中缺乏任何一種必需氨基酸，均會(huì)影響飼料蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)債，影響鰍類(lèi)的生長(zhǎng)。
在制定飼料配方時(shí)，各種蛋白質(zhì)飼料要合理搭配，使其各種氨基酸之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到或接近氨基酸的平衡，以提高蛋白質(zhì)飼料的利用率。

48 漁用飼料脂肪的作用是什么?
脂肪是化學(xué)高能物質(zhì)，氧化所產(chǎn)生的生理熱能是蛋白質(zhì)和碳水化合物的2.5倍，是魚(yú)體組成的重要成分。魚(yú)類(lèi)對(duì)脂肪有較高的消化率，尤其是低熔點(diǎn)脂肪，其消化率一般為90%以上，有的魚(yú)甚至將脂防完全吸收。脂防由各種脂肪酸和甘油組成，可提供魚(yú)類(lèi)必需脂肪酸，并作為脂肪溶性維生素 (A、D、E、K)的載體，促進(jìn)其吸收。
在飼料中添加適量的油脂可節(jié)約蛋白質(zhì)，提高飼料的利用率。脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低主要取決于脂肪中必需脂肪酸的含量，必需脂肪酸是指泥鰍不能合成又為泥鰍所必需，只有通過(guò)攝食而獲得的不飽和脂肪酸。當(dāng)飼料中缺乏必需脂肪酸時(shí)，鰍體就會(huì)出現(xiàn)一些必需脂肪酸缺乏癥，如生長(zhǎng)緩慢，體色異常，易發(fā)皮膚病，尾繕破損，出現(xiàn)脂肪肝，鰍體含水量上升等癥狀。泥鰍飼料的脂肪含量并非越高越好，過(guò)量脂肪會(huì)引起泥鰍體內(nèi)脂肪積累，使品質(zhì)下降，影響食用價(jià)值，嚴(yán)重的會(huì)引起水腫及脂肪肝。飼料中脂肪的最佳需要量因泥鰍的種類(lèi)、年齡、水溫等因素的不同而不同，一般漁用飼料中應(yīng)含有3%～12%的脂肪，鰍魚(yú)適宜需要量為5%～12%，并且水溫高時(shí)脂肪含量要求高一些。

49 泥鰍健康養(yǎng)殖飼料的來(lái)源有哪些?
一是人工種植，利用大田或是池埂、池坡、鄰星廢地種植麥類(lèi)、豆類(lèi)等農(nóng)作物及加工后的副產(chǎn)品作為泥鰍的飼料。
二是人工養(yǎng)殖，專(zhuān)門(mén)培育或利用簡(jiǎn)易設(shè)施養(yǎng)殖各種活體餌料。
三是人工采購(gòu)，向社會(huì)收購(gòu)有機(jī)糞肥、水旱草、螺蜆、小雜魚(yú)、或食品加工廠的下腳料等。
四是加工制造，按照泥鰍不同生長(zhǎng)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求設(shè)計(jì)配方，然后加工成不同規(guī)格、不同類(lèi)型的適口性好、飼料轉(zhuǎn)化率高的顆粒飼料。

50 漁用飼料的一般營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?
飼料的一般營(yíng)養(yǎng)成分是評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基本指標(biāo)。飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，首先決定于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。飼料的組成除水分外，干物質(zhì)分為無(wú)機(jī)物—灰分，有機(jī)物—蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物細(xì)胞的主要成分，動(dòng)物的肌肉、皮膚、神經(jīng)、內(nèi)臟器官的構(gòu)成都以蛋白質(zhì)為主;它是動(dòng)物體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖所必需的成分，動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)必須從飼料中攝取，當(dāng)飼料中缺碳水化合物時(shí)，蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)為熱源。
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，分纖維素和無(wú)氮浸出物(淀粉和糖類(lèi))兩大類(lèi)。它的主要功能是產(chǎn)生熱量，還能減少蛋白質(zhì)的消耗。
纖維素能使飼料的營(yíng)養(yǎng)成分分布均勻，增大和腸胃接觸面積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，提高蛋白質(zhì)的利用效率。
脂肪能幫助脂溶性纖維素吸收，有保護(hù)內(nèi)臟、防止體溫散失的作用，脂肪產(chǎn)生的熱能比同等重量的碳水化合物產(chǎn)生的熱能要高2.25倍。
無(wú)機(jī)鹽與蛋白質(zhì)一起構(gòu)成肌體組織，補(bǔ)充肌體成分的消耗，飼料中無(wú)機(jī)鹽類(lèi)可以提高魚(yú)類(lèi)對(duì)碳水化合物的利用，促進(jìn)魚(yú)體骨酪、肌肉等組織的生長(zhǎng)，提高食欲，加快魚(yú)生長(zhǎng)。
維生素是飼料成分中的特殊物質(zhì)，雖然魚(yú)體生長(zhǎng)需要不多，但是維持正常生理功能，保證泥鰍健康必不可少，如果缺少某種維生素，會(huì)使泥鰍新陳代謝紊亂，引起各種不同的疾病，降低生長(zhǎng)能力，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)病或者死亡。如維生素B族對(duì)有機(jī)體新陳代謝有良好的作用，不但能幫助飼料消化，而且能促進(jìn)生長(zhǎng);維生素C能參與蛋白質(zhì)和糖類(lèi)的代謝，防止壞血病;維生素D能使有機(jī)體很好地利用飼料中的鈣和磷，促進(jìn)骨酪組織的形成。

51 泥鰍的配合飼料是怎樣的？
我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)殖，基本上是采用單一的植物性或動(dòng)物性飼料養(yǎng)育，人工飼料的營(yíng)養(yǎng)往往滿(mǎn)足不了泥鰍的需要，它們還必須從池塘天然餌料中攝取不足的養(yǎng)分，其生長(zhǎng)速度和商品規(guī)格也不盡人意。隨著漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)泥鰍養(yǎng)殖和養(yǎng)殖方式也有了顯著變化。從品種上看，近年養(yǎng)殖品種越來(lái)越多，有商品性的和觀賞性的；從養(yǎng)殖方式來(lái)看，已經(jīng)不僅僅是池塘養(yǎng)殖，洼坑、流水養(yǎng)鰍、稻田養(yǎng)鰍都已逐步普及。這些品種和方式之所以能普及，也依賴(lài)于配合飼料的廣泛使用。現(xiàn)代化健康養(yǎng)殖生產(chǎn)，除了選擇優(yōu)良品種、改善養(yǎng)殖環(huán)境、高密度放養(yǎng)、實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)管理之外，應(yīng)用高效配合飼料是一個(gè)非常重要的因素。
配合飼料也叫顆粒飼料，是根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象以及它們不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，采用多種飼料原料，加工配制成的復(fù)合飼料。我國(guó)最初在21世紀(jì)初研制成功泥鰍配合飼料，至今雖然只有數(shù)年時(shí)間，但無(wú)論從其產(chǎn)品規(guī)格還是生產(chǎn)數(shù)量已經(jīng)列居世界首位。配合飼料的研制成功并工業(yè)化生產(chǎn)，是現(xiàn)代泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)的重大突破。配合飼料把能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料等多種成分按科學(xué)比例配制，營(yíng)養(yǎng)成分全面，適口性也好。

xiaojun

回復(fù) 1# 王修路


    aadsadsadsad

xiaojun

safdsaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

lyd179

不錯(cuò)  拿分走人