科技養(yǎng)魚我第一！

養(yǎng)魚魚養(yǎng)

科技養(yǎng)魚我第一！ 中華生物科技要?jiǎng)?chuàng)臺(tái)灣奇蹟

什麼是「臺(tái)灣奇蹟」？平凡人做不平凡事，就是創(chuàng)造奇蹟；謝清輝和張永聲，在屏東的鄉(xiāng)間默默耕耘，研發(fā)出獨(dú)步全球的養(yǎng)殖生物技術(shù)，從他們身上，我們看到了臺(tái)灣的競(jìng)爭(zhēng)力，看到了臺(tái)灣的希望。

撰文 / 蔡素蓉

當(dāng)全球掀起一股生物科技熱潮，舉世都看好生物科技將成為下世紀(jì)的主流明星產(chǎn)業(yè)之際，位於臺(tái)灣最南端─—屏東縣林邊鄉(xiāng)的中華生物科技公司，從1978年萌芽迄今，經(jīng)過數(shù)十年默默的努力，早已研發(fā)出獨(dú)步全球的海洋生物養(yǎng)殖技術(shù)。 　　 全球獨(dú)創(chuàng)，自行研發(fā) 　　目前中華生物科技公司的生物過濾系統(tǒng)，已取得美、日等國的專利，生物過濾系統(tǒng)搭配獨(dú)創(chuàng)的生物製劑，可重塑魚塭成為自然生態(tài)狀況，有效改良水質(zhì)，達(dá)到百分之百循環(huán)用水的功效；獨(dú)家所研發(fā)的中藥飼料，更可大幅增強(qiáng)養(yǎng)殖魚蝦類的體質(zhì)，提升養(yǎng)殖成功率。 　　 　　這些全球獨(dú)創(chuàng)、自行研發(fā)的養(yǎng)殖生物技術(shù)已使中華生物發(fā)展出高密度海水循環(huán)養(yǎng)殖石斑魚技術(shù)；養(yǎng)蝦成功率更高達(dá)6～8成，比起傳統(tǒng)平均2成的成功率，增長了許多。這些傲視全球的驚人突破，使得中華生技產(chǎn)業(yè)版圖拓展至菲律賓、厄瓜多爾、上海等地，有效地協(xié)助當(dāng)?shù)貥I(yè)者克服傳統(tǒng)養(yǎng)殖科技所面臨的瓶頸，大幅提高魚獲量。 　　 　　臺(tái)灣最南端的養(yǎng)殖魚塭戶，卻能擁有領(lǐng)先全球的養(yǎng)殖技術(shù)，這個(gè)聽起來頗為傳奇的故事，其實(shí)是由兩個(gè)更為傳奇的人物──謝清輝與張永聲所共同締造出來的榮景。 　　 兄弟情誼，莫逆之交 　　出身臺(tái)北富貴之家的謝清輝與窮小子張永聲，雖然家庭背景有天壤之別，但在就讀海洋大學(xué)時(shí)結(jié)成了莫逆之交。「我大學(xué)生活蛋白質(zhì)食物的來源，幾乎完全是由謝清輝供應(yīng)，他每次都從家裡把肉乾、肉鬆等一大堆食物扛到宿舍，我只花一點(diǎn)點(diǎn)錢買饅頭配肉鬆。」張永聲回憶起當(dāng)年兩人的情誼，令人稱羨。 　　 　　就讀海大時(shí)，謝清輝就一手掌管學(xué)校的水族館，經(jīng)常翹課，捲起衣袖褲管，沈浸於繁殖魚類的「生之喜悅」中，使得水族館的各式魚類破天荒地達(dá)到100多種；他更舉辦了海大第一屆的水族展，斗大的標(biāo)題寫著：「神仙魚從一而終」，揭露了神仙魚的性行為模式─—神仙魚是很忠實(shí)的，當(dāng)伴侶去世之後，即使人類硬配對(duì)，神仙魚根本不理不睬。這些勁爆的魚類愛情物語，當(dāng)年不但吸引了眾多學(xué)子爭(zhēng)相參觀，也展現(xiàn)了謝清輝熟悉魚類繁殖行為的功力。 　　 養(yǎng)魚事業(yè)，日進(jìn)斗金 　　大學(xué)畢業(yè)後，從小愛魚成癡的謝清輝不顧家人反對(duì)，跑到南臺(tái)灣，在一片綠林荒土間，墾地為塭，一頭栽進(jìn)養(yǎng)殖科技的研發(fā)領(lǐng)域，展開十幾二十年與大自然為伍的養(yǎng)魚生涯。而張永聲則留在臺(tái)北奮鬥，從基層業(yè)務(wù)員做起，一路向上攀爬，四十幾歲就當(dāng)上德記洋行的總經(jīng)理，年薪近千萬。 　　 　　謝清輝南下屏東開闢養(yǎng)魚事業(yè)，憑著精湛的技術(shù)，不到30歲，就成功地以繁殖泰國蝦苗而日進(jìn)斗金，一尾蝦苗平均7毛錢，一個(gè)月至少可以賺進(jìn)30～50萬，在1980年初期光景好時(shí)，一個(gè)月可進(jìn)帳100萬現(xiàn)金。「不過，人太早成功往往不知珍惜，加上後來養(yǎng)殖淡水泰國蝦遇到市場(chǎng)飽和的瓶頸，因此，我輕易就放棄原有的基礎(chǔ)，一心想轉(zhuǎn)進(jìn)起步中的海水蝦領(lǐng)域大展身手。」談起往事，謝清輝有點(diǎn)懊悔。 　　 　　想不到未及半年光景，臺(tái)灣各地開始興起釣蝦熱，釣蝦場(chǎng)一家一家地開，大大拓展了泰國蝦的市場(chǎng)，不少養(yǎng)殖泰國蝦的同業(yè)，便在這波熱潮中迅速致富。個(gè)性固執(zhí)的謝清輝不願(yuàn)走回頭路，硬是與大筆財(cái)富擦身而過，而且還因?yàn)樘�早踏入繁殖海水魚蝦領(lǐng)域，而遇到許多不可預(yù)期的困難，並曾一度陷入財(cái)源困境，只好向老朋友張永聲求助。一通電話，第二天戶頭馬上就匯入了50萬元。 　　 豐厚資金，行銷長才 　　基於兩人深厚的情誼，也看好謝清輝專研多年的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，張永聲在45歲那年，放棄了德記洋行總經(jīng)理的職位，南下協(xié)助張清輝，以豐厚的資金挹注及行銷長才優(yōu)勢(shì)，為中華生物科技公司開啟了國際市場(chǎng)。 　　 　　張永聲說：「其實(shí)那時(shí)候並不清楚市場(chǎng)到底有多大，也不認(rèn)為轉(zhuǎn)戰(zhàn)這個(gè)新職場(chǎng)可以為自己賺更多錢，只想到全世界都陷於海洋資源逐漸枯竭的困境中，海水魚的供給遠(yuǎn)低於需求，透過這種以健康養(yǎng)殖觀念為宗旨的高密度海水養(yǎng)殖技術(shù)，人類不需再過度濫捕海中魚類，這應(yīng)是未來世紀(jì)的主流觀念與趨勢(shì)。」真正說服張永聲的原因，除了體察到全球的新脈動(dòng)之外，最重要在於，謝清輝沈浸養(yǎng)魚世界所練就足以征服全世界的養(yǎng)殖技術(shù)。 　　 　　「人生總是有得有失」，養(yǎng)魚生涯曾大起大落的謝清輝，深刻體認(rèn)到這句話的深意，在接下來的十幾年間，他開始埋首研究繁殖及養(yǎng)殖各類魚蝦所遇到的難題，喜歡助人的他還經(jīng)常充當(dāng)各地養(yǎng)殖戶的諮詢老師。謝清輝說：「雖然免費(fèi)為養(yǎng)殖戶解答問題花費(fèi)許多時(shí)間，但也因此接觸許許多多不一樣的問題。當(dāng)業(yè)者看到問題解決了，莫不興奮萬分，對(duì)我更是毫無保留。雖然他們能教我的很少，但是積少成多，累積100位業(yè)者的建議，也成為日後從事研發(fā)工作的助力。」 　　 養(yǎng)殖技術(shù)，成功登「陸」 　　經(jīng)過近20年的實(shí)務(wù)淬鍊及反覆實(shí)驗(yàn)測(cè)試，謝清輝終於在2000年1月1日的凌晨，完成了全臺(tái)第一座室內(nèi)高密度海水循環(huán)石斑魚養(yǎng)殖魚塭。這座耗資新臺(tái)幣4500萬建置的室內(nèi)魚塭，擁有全世界最先進(jìn)的養(yǎng)魚設(shè)備。原本在室外面積8萬平方公尺的養(yǎng)殖魚塭，一年只能有1800噸的石斑魚獲，但這座占地3300平方公尺的室內(nèi)石斑魚塭，一年就能生產(chǎn)出180噸的石斑魚，年?duì)I業(yè)額將高達(dá)新臺(tái)幣6000萬元。 　　 　　整個(gè)魚塭的地下基地由龐大生物過濾循環(huán)系統(tǒng)所組成，循環(huán)水流會(huì)把骯髒的水向下排出，第一道經(jīng)過物理過濾程序，第二道是生物過濾程序，第三道則是在生物池中加入由謝清輝研發(fā)的生物製劑，進(jìn)行生化處理；生物製劑主要是由可消化魚類排泄物的硝化細(xì)菌所構(gòu)成，因此，等硝化細(xì)菌在生態(tài)池中順利著床後，生態(tài)池中的循環(huán)水彷彿已重塑大自然的海水生態(tài)，最後這些彷若海水的循環(huán)水透過瀑布機(jī)制，重新回到室內(nèi)養(yǎng)殖魚池中。 　　 　　這種驚人的海水魚養(yǎng)殖技術(shù)更成功地征服了中國大陸好幾個(gè)城市，因?yàn)橹袊�大陸雖然是全世界淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)最好的國家，但是在海水魚養(yǎng)殖領(lǐng)域仍屬起步階段，許多內(nèi)陸城市對(duì)海水魚需求甚殷，就以上海為例，一尾海水養(yǎng)殖的石斑魚市價(jià)高達(dá)600元臺(tái)幣。因此，中華生物科技今年8月登陸上海，立即引起一股旋風(fēng)，不少大陸的養(yǎng)殖科技學(xué)者及官員還特地遠(yuǎn)赴屏東，參觀中華生物科技的室內(nèi)高密度海水循環(huán)石斑養(yǎng)殖場(chǎng)。 　　 健康養(yǎng)殖，崇尚自然 　　除了養(yǎng)殖技術(shù)外，謝清輝最感到驕傲的是─—養(yǎng)殖出來的魚蝦類絕對(duì)「天然、鮮美與健康」。崇尚健康養(yǎng)殖觀念的謝清輝說：「以往魚蝦類養(yǎng)殖成功率低，人類就拚命透過各種藥物把病毒殺死，最後這些魚蝦類進(jìn)了人類的肚子，受害者還是人類本身。唯有把魚蝦當(dāng)成人類來看，給牠們好的飼料、好的自然環(huán)境，不要亂投藥，善待他們，魚兒自然會(huì)長得肥美健康。」 　　就是因?yàn)檫@種觀念，謝清輝除了研發(fā)出生物製劑，使養(yǎng)殖魚類可以在魚塭中享受到如在海水中的自然生態(tài)環(huán)境外，還研發(fā)出添加黃蓮、蘆薈、香菇多醴醣等成份的中藥飼料，以增強(qiáng)魚蝦類的免疫力，避免遭病毒侵襲，提高養(yǎng)殖成功率。 　　 　　人類濫捕海中資源的結(jié)果，讓中華生物科技因而擁有龐大的競(jìng)爭(zhēng)力。中華生物科技行銷副總經(jīng)理戴章皇表示：「根據(jù)聯(lián)合國至今年底的預(yù)估顯示，人類消耗的海產(chǎn)一年高達(dá)1億2000萬公噸，但人類每年只從海中捕捉到8000萬公噸，這表示每年有4000萬公噸的海產(chǎn)需求必須靠人工養(yǎng)殖來提供，而且隨著海中資源日漸枯竭，其間的落差也將愈來愈大，這是海水養(yǎng)殖業(yè)的極大利基。」謝清輝則說：「臺(tái)灣每年至少進(jìn)口2萬噸蝦，而每噸蝦至少要30萬元，也就是每年的進(jìn)口蝦市場(chǎng)高達(dá)6億元，這些都顯示了極為龐大的商機(jī)。」 　　 臺(tái)灣出發(fā)，征服世界 　　謝清輝的研發(fā)能力，加上張永聲國際行銷的長才，使得中華生物科技近年來成功地把擁有專利的生物過濾系統(tǒng)、高密度養(yǎng)殖法及生物製劑等技術(shù)，量產(chǎn)為一般家庭可使用的「永久免換水的Hi－Q科技水族缸」，使喜歡養(yǎng)魚又忙碌的現(xiàn)代人可以坐享其成，不用換水，魚兒依然健康活潑。 　　張永聲透露，這項(xiàng)免換水的科技水族缸已受到日本、新加坡、馬來西亞業(yè)者的青睞，許多業(yè)者紛紛前來洽談代理權(quán)；至於上海業(yè)者則對(duì)在室內(nèi)養(yǎng)殖海水魚充滿興趣，使得謝清輝這3年來主要的時(shí)間都花在飛機(jī)上，一年有一半以上的時(shí)間用於拓展海外市場(chǎng)。 　　在臺(tái)灣高喊進(jìn)軍生物科技領(lǐng)域之際，地處僻遠(yuǎn)的中華生物科技公司，早已默默地實(shí)踐這個(gè)目標(biāo)，並獲得來自全球各地的肯定，這些熱情洋溢的民營產(chǎn)業(yè)不斷向上提升的力量，正是臺(tái)灣未來競(jìng)爭(zhēng)力的來源。 　　 謝清輝VS.魚 跟著父親吃魚及釣魚 　　由於父親是華南銀行總行的經(jīng)理，謝清輝從小就擁有相當(dāng)富裕的物質(zhì)生活和高品質(zhì)的休閒娛樂活動(dòng)。開明的家庭教育環(huán)境及有餘裕從事各項(xiàng)休閒活動(dòng)，讓謝清輝鍛鍊得多才多藝。在師大附中就讀時(shí)，就是田徑隊(duì)中400公尺跨欄與1600公尺接力的好手。高中時(shí)，愛上硬式網(wǎng)球，他說：「那時(shí)候勤於練球，一星期至少練壞3粒球，當(dāng)時(shí)國內(nèi)還沒有生產(chǎn)網(wǎng)球，1粒網(wǎng)球就要美金1元，還被老媽嘀咕了一陣。」由於打網(wǎng)球消耗體力極大，所以謝清輝每天都吃美國進(jìn)口的奶油來補(bǔ)充能量，這些努力還使他差一點(diǎn)當(dāng)上網(wǎng)球國手。 　　 　　除了打球，喜歡釣魚的父親，空閒時(shí)常帶著他出海釣魚，「通常是清晨4時(shí)30分，兩人就到雙連火車站，喝著熱騰騰的杏仁湯配油條，到達(dá)關(guān)渡站下車，購買當(dāng)?shù)鼗畋膩y跳的沙蝦來當(dāng)魚餌。接著買三個(gè)便當(dāng)，一個(gè)給父親，一個(gè)給自己，一個(gè)給船夫，包下一天60元代價(jià)的船及船夫，出海釣魚。一釣就是8～10個(gè)小時(shí)，然後就會(huì)有滿滿20斤的魚獲滿載而歸。」年近五旬的謝清輝回憶童年釣魚之樂，笑得燦爛。 　　 　　不單是海釣，小小年紀(jì)的謝清輝也隨著父親南征北討，在全臺(tái)灣各個(gè)魚類豐富的魚塭或池塘鍛鍊池釣技術(shù)，有時(shí)還到南勢(shì)溪及北勢(shì)溪來個(gè)溯溪之旅。1960年代，在臺(tái)灣人民多半為了力求溫飽而工作不懈之際，富家子弟謝清輝跟著愛吃魚、愛釣魚的父親，早已充份了解並欣賞到臺(tái)灣各地的自然之美，也許就是因?yàn)檫@樣，讓謝清輝與魚結(jié)下了深緣。（蔡素蓉） 　　 謝清輝VS.泰國蝦 獨(dú)到且成功的繁殖功力 　　謝清輝獨(dú)到且成功的繁殖功力，從他改變泰國蝦的繁殖儀式可以看出。「由於泰國蝦的地域觀念極強(qiáng)，因此我利用牛皮厚紙板在魚塭中搭起一小格一小格的房間，總共有200多個(gè)房間，泰國蝦很喜歡，每隻都選了個(gè)房間。」不過，令他困擾的是，雄性泰國蝦的攻擊性極強(qiáng)，每每為了交配而攻擊對(duì)手，因此謝清輝從剛開始的「一夫一妻制」、「一夫五妻制」，一直實(shí)驗(yàn)到「一夫二十妻制」，才發(fā)現(xiàn)這時(shí)候效果最好，因?yàn)槊侩b雄蝦都有足夠的配額，不會(huì)再因?yàn)闊o謂的攻擊而傷亡。 　　 　　那時(shí)候，謝清輝天天穿著潛水衣，口中含著長管子，長時(shí)間窩在魚塭內(nèi)觀察泰國蝦繁殖情形，因而發(fā)現(xiàn)有趣的現(xiàn)象：以往泰國蝦的交配行為是雌上雄下，雄蝦必須翻肚來進(jìn)行交配，沒想到由於謝清輝實(shí)施的「一夫二十妻制」，排隊(duì)雌蝦為了節(jié)省時(shí)間，一一翻肚，雄蝦反而坐享其成即可，增加了泰國蝦的繁殖速度。 　　 　　這種獨(dú)到的功力，使得謝清輝在泰國蝦的繁殖事業(yè)上相當(dāng)順利，那時(shí)平均月薪高達(dá)100～200萬，原本31歲就可以退休享清福，買個(gè)三甲地，天天打高爾夫，這種1980年代迅速成功的故事，即使現(xiàn)在一夕致富的網(wǎng)路新貴也無法比擬。為了證明自己的成功，謝清輝還為喜歡喝酒的父親一口氣買進(jìn)兩箱3萬多元的Johnny Walker，父親高興地把酒放在車子裡，令來臺(tái)訪問的日本銀行家大開眼戒。

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