揭秘水產"代工料"

一片云

中午吃完飯，習慣性的翻翻朋友圈，發現都下面的這個文章刷屏了，于是轉載過來同大家一起聊聊

　　代加工自配料分析

　　目前，螃蟹養殖密集區如江蘇如東、興化安豐等地代加工盛行，雖然國家取締無證生產，但是禁而不止，仍有許多養殖戶愿意”眼見為實”，而且價格“便宜”，到附近代加工廠家加工，殊不知“眼見”不一定“為實”，價格也未必便宜!下面我們來分析一下我們在年初市場上取到的扣蟹料代加工結算單

　　從這張配方上看，時間是2015年11月1日，當時的原料價格，按每市斤算

　　加工費17280斤*0.1元  袋子216個*1.5元  總計34925.6元    8.64噸飼料

　　四個角度剖析代加工飼料

　　一. 原料

　　從某代加工點使用的原料表中不難看出，有小麥、魚干、豆粕、菜餅、麥麩、酵母、料精、乳脂、油、大蒜素、粘合劑等。首先不是使用的魚粉，而是魚干，添加量在18%左右，按照魚干蛋白在45%左右，所占的飼料總蛋白8.16%，而且魚干的新鮮度和魚粉相差太遠，里面的一些氨基酸和不飽和脂肪酸被破壞，缺乏利用價值；1.4元/斤的酵母粉，消化吸收差，只是沖蛋白而已，性價比比菜餅低得多

　　二.加工工藝

　　在上述的原料中說到粘合劑，添加量達到192斤，按照單價4.5計算，864元，這是無用的成本浪費，隨著超微粉碎的普及，隨著調制器特別是近2年保質器的普及，做特水料的廠家都早已不用粘合劑了！放了粘合劑，不但成本增加，因為它是化學物質，而且對螃蟹的腸道有一定的損傷，百害而無一利！

　　三.價格

　　在我整理的表格中，將代加工點給養殖戶的原料價格和當時市場上的原料價格做一個比對，就明顯看出每一種原料掙了多少錢，17632斤原料，得到飼料成品17280斤，他掙了7209.6元，算下來8.64噸飼料，代加工點光是原料掙了7194元，每噸凈賺832元，這就是說不賺錢，原料能看到的代加工點，真的知道原料是好是壞嗎？錢花了，能拿到優質的飼料也不冤枉，但是沒拿到好飼料呀，所以說圖什么呢？知道80%的人會說圖便宜呀，那上述的飼料配料單中，按照每種原料的占比和蛋白含量，計算出總蛋白在24%左右，每噸還要4042元，相當于80.84元每包，這是相當低檔的飼料，還這么貴的價格，不值得。

　　四. 配方

　　一種方式，代加工點完全是按照養殖戶的意愿這個加多少，那個加多少，得出一批料，到時候算錢，另一種方式，養殖戶說給我做2塊錢一斤的料或者3塊錢一斤的料，然后老板按照價格扣除自己的利潤，以更低的成本用原料搭配，得出一批料。沒有任何的科學配方之說，看上面代加工點的配料單我們就知道，營養不均衡，大家最關心的蛋白我標注出來，按照理論值算出來是23.67，而且螃蟹飼料講究植物動物蛋白比例平衡，如果用的原料再是以次充好，那更不敢想象，更不要說別的營養指標（磷、脂肪、賴氨酸等）。那我們有的教授窮其一生只為了研究一個養殖品種的營養需求，這是為什么？

文章來源于蟹頭條

naturehu

向耐克、阿迪學習，

lanlingshuizu

較真的人才有錢途。。。贊一個