在線交流：海水魚類工廠化養殖病害應急防控與生物安全管理

海蜘蛛

呃，不知道如果用所謂的納米氣泡機之類的增加水體中氣體的溶解度會不會容易造成氣泡病？
我覺得養魚首先就防病，樓主已經說得很詳細了（受教了……）。其次就是氧氣和溫度了。

漁歌子

海蜘蛛 發表于 2016-8-1 09:31
呃，不知道如果用所謂的納米氣泡機之類的增加水體中氣體的溶解度會不會容易造成氣泡病？
我覺得養魚首先就 ...

嗯，這位小帥一看就知道是善于學習和總結聰明仔哦，祝你好運！多來探討！

漁歌子

        養殖的一個基本參數是對養殖水溫的控制，那么養殖水溫決定了魚類代謝過程的（數理？）嚴格上應該持續水溫在養殖品種及發育生長階段最適宜的范圍內，但我們知道，在幼魚和成魚對溫度的變化要求有差異，一般而言幼魚的溫度變化不宜超過0.5度，成魚階段的溫度變化可以大些，但也不宜超過1度以上。


　　對于水溫不正常波動，使得流行病害暴發的不利因素，特別在春夏和夏秋季節交替階段，水溫的變化必然會引起各種病害的暴發和流利。在這些時期，作為養殖戶和生產者，應該要花費更大的精力嚴密監控養殖系統中的異常情況。


　　另外關于生物安全把控的重要內容，我想做一個實際體會和交流：在魚苗引進和計劃篩選的時候，我們都會認真進行生產養殖設施的消毒、清潔，但是一旦生產計劃開始以后，很多人都忽略關于清潔消毒的規范，這就往往為很多病害的滋生蔓延創造了機會。所以，一個好的生物安全管理，應該是將清潔消毒措施貫穿整個生產全過程的例行規范，因為任何一個養殖系統，包括生產人員、參觀者、任何輸入養殖車間的物品，都應該被視為正在被污染因素。工廠化一般采用連續的水流，而連續的水流會為很多藻類、原生動物、細菌創造適宜的環境，它們能夠在養殖場的養殖系統和養殖實際中大量的滋生蔓延，我們每天還要進行飼料的投喂，飼料含有豐富的有機營養物，還有從外源的水中引入很多即將死亡的細小輪蟲，它們就為病原的生長和擴散提供非常理想的條件。特別是養殖池底部每天都在通過排污管道集諸糞便、飼料和有機殘渣，這個必須要仔細徹底進行清潔和消毒，包括管理和各種生產用具如工作服、鞋帽等。

漁歌子

  


      在生產管控中，我覺得很多養殖企業可以監控養殖水體中細菌的含量，它對于預防病害的暴發非常有幫助。從我的預防經驗發現，當水體中的養殖總菌落超過10的5次方/毫升時，那么顯示病害風險在急劇上升。同樣，水體中的弧菌總菌落應該控制在10的3次方/毫升以內，這項檢測在有檢驗室的養殖場，我認為是一個比較容易建立和實施非常關鍵的措施。


　　在養殖過程中，以鲆鰈為代表的一些常見的病害，希望為大家在生產管理中提供如何判定或采取應急措施的經驗的交流。

漁歌子

        弧菌病：弧菌病不僅體現在牙鲆、大菱鲆的鲆鰈魚類身上，幾乎所有養殖魚類，弧菌病都是一個非常常見且貫穿始終的重大病害，如果能采取很好的防控措施，將會使很多病害控制在非常低的水平。如有條件，市場上我們都可能買到專用的弧菌培養基，當養殖魚產生病害的時候，第一時間去取病魚的的病灶部分進行弧菌平板涂布，大家看這張照片，在弧菌墨綠色的平板上，如果找出了黃色的菌落，表示魚很可能感染了弧菌病。弧菌病另一個主要的臨床癥狀就是全身性出血，且伴隨爛身爛尾現象。弧菌對于不同的魚不同的生產階段，它的臨床癥狀會有一些差異，大家在對弧菌病判定的時候，不能僅僅依靠（？），在發現有大量的弧菌頻繁長出病來以后，可以按弧菌方式進行相應應急處理，同時盡快送樣到專業的鑒定機構進行鑒定。

漁歌子

　　腹水病：作為鲆鰈養殖平時遇到比較頭痛的常見的病害就是腹水病，這里向大家重點介紹一下，我們在做臨床診斷過程中的一些感受和體會。大家看這張圖，腹部隆起是最明顯的腹水病，大家可以看到魚的腹部浮起腫大，故將此病害稱為腹水病。解剖開腹部往往會流出大量的液體。但作為專業人員來講，腹水病的診斷是非常復雜的，因為很多病原都可以引起腹水病。這樣一旦我們對腹水病的病原沒有確診，就會對我們的病害防治措施產生誤導，耽誤最佳的治療時間。


        大家看下這張圖，腹水病。我們在不同的養殖區或養殖場包括在魚的養殖階段，腹水病體現的臨床癥狀也會有所差異。這是由愛德華細菌引起的腹水病，這是大菱鲆比較嚴重的重要病原，它的主要癥狀，除了腹部的腹腔有腹水外，還有體表多側紅腫，還有里面的肝臟腫大等。如果僅憑外觀的臨床癥狀是很難確診它到底是由哪一個病原引起的腹水。如果是愛德華細菌引起的，那么可以推薦一個專業的鑒定，很多地方都可以買到，也很便宜，叫THL培養基。我們將腹水涂到這個平板以后，長出了黑色的菌落，基本上可以確診這個腹水病就是由愛德華細菌引起的。

漁歌子

       大家再看這張圖：大家再看這張圖：是牙鲆的腹水病。大家可以看到它的腹腔也明顯地腫起，當我們解剖的時候，一個重要的特點，發現大量的血水，另外還一個癥狀，就是脫肛，就是腸道直接從肛門處脫落出來。我們見過很多牙鲆的腹水，后來發現牙鲆的腹水主要是由弧菌和氣單孢菌引起的，而不是愛德華細菌。說明了如果我們僅憑腹腔的隆起就判斷它是不是愛德華細菌，這會對用藥和防治措施產生錯誤的判定。

漁歌子

        腎桿菌病：我們經常在舌鰨養殖發現的目前比較流行的病害，盡管死亡率不是特別高，但從苗期開始一直到2-3斤的成魚，都會經常性的出現這樣的癥狀，為養殖和管理帶來很大的壓力。

　　主要的特點：1、體表脫鱗潰瘍、爛邊料尾。在幼魚階段（幾公分），體表沒有發現有外傷，主要是出現垂直下游或激烈游動然后迅速下沉。


　　2、魚的鰓絲產生糜爛。


　　大家都認為把焦點集中在分離體表的病原，我們也經常分離到弧菌、芽孢桿菌、氣單孢菌，但實際上，經過我們反復大量的臨床診斷發現，真正的病因是一種從魚卵上攜帶的腎桿菌，魚卵孵化以后，在生產過程中全程攜帶，一旦養殖環境產生變化，就會導致病原的蔓延。致死率倒不高，主要導致舌鰨的免疫力下降，從而導致原來沒辦法感染舌鰨的病原也能夠迅速的感染了舌鰨。

　　如果我們發現舌鰨脫鱗、潰爛，包括鰓部感染，實際上都是一些次生的病原引起的次生的病害，并不是就要引起舌鰨主要病害發生。所以我們的防治重點不應該是針對體表潰瘍的這些病原，而針對體內含有的腎桿菌病。

蔡林宏

感覺多寶魚確實是很有故事的一條魚，不乏各種讓人眼前一亮的新技術甚至爆炸性新聞，我也愛吃多寶魚嘻嘻。

漁歌子

大家看圖片：



　　中間，我們解剖了它的腎臟，檢查出很多白色的肉芽小點，這種病害有一個非常大的特點，它是一個低溫菌。實際上舌鰨潰瘍病主要發生秋冬季節，夏季時此病比較少見，當水溫超過23℃以上以后，這個病就少見了。從此處看出這個病原是怕高溫的，所以在實際養殖舌鰨的過程中，一旦發現病害的苗頭，控制養殖水溫也是一個非常好的調控措施。

漁歌子

    在山東、河北、遼寧大菱鲆養殖區的養殖場養殖池里面，經常發現的一個病害，叫紅鰭？或者有人稱為紅邊。從圖中可以看得很清楚，在養殖池里面魚表本身非常完整，沒有爛邊爛鰭的所謂的病癥現象，當養殖過程中一旦發現魚邊出現若有若無的紅色出血癥狀，但又不是特別清晰，包括魚的腹鰭、胸鰭也是紅的，但其他地方沒有明顯的病灶現象，此時我們就要特別小心，大部分病原是由病毒引起的而不是細菌。病毒的防控措施和病菌是完全不一樣的，這就是為什么出現這種病害以后，大家按照紅體病、出血病等藥物治療的時候，發現效果很差基本上沒有效果。我可以負責任地告訴大家，很多的抗菌藥物對病毒是沒有殺滅效果的，一旦魚得了病毒病，在國際上，重要的防控措施就是隔離。另外病毒的發作與養殖水溫有很大的關系，出現比較強的季節特性，此時需要專業的判定，一旦判定是病毒病害，我們會根據病毒鑒定的總屬來決定相應的生物安全調控措施，比起藥物對病毒是沒有效果的，甚至很多病毒病，當你越用藥發病越厲害的時候，可以更加堅定就是由病毒引起的病害。

漁歌子

　　病毒的發作與養殖水溫有很大的關系，出現比較強的季節特性，此時需要專業的判定，一旦判定是病毒病害，我們會根據病毒鑒定的總屬來決定相應的生物安全調控措施，比起藥物對病毒是沒有效果的，甚至很多病毒病，當你越用藥發病越厲害的時候，可以更加堅定就是由病毒引起的病害。

漁歌子

    下面給大家簡單地介紹一下如何面對今天的水產品安全越來越引起消費者關注，藥物防治已經受到局限性的情況下，我們如何將我們的養殖生產上升到新的臺階，如何更好地輕松地去完成生產計劃和生產經濟效益的追求。


　　國際方面關于病害防控產業發展的趨勢，在國際上，無論從經濟性或者是環境友好的角度，病害防控對水產養殖業的可持續發展都是至頭重要和極具有決定影響的。目前在國際上尤其是發達國家普遍采取免疫防控病害的策略，主要以疫苗接種為核心的預防性的經常管理措施。而實踐證明，這個病害防控措施可以大幅度的減少易感病害的爆發和蔓延，并且可以做到大幅度地減少。

漁歌子

       從我們最新獲取的信息來看，挪威的三文魚養殖產量達到了120萬噸/斤，但一年使用的抗生素不超過50斤。其實能夠做到這一點，最核心的一個措施，就是每養殖一條三文魚都進行了疫苗注射。智利這個國家的養殖地理環境、養殖海域的水質與挪威幾乎是一樣的，但在早期的時候，智利采用了抗生素來進行預防控制病害的措施，導致了在2008年病害大爆發，導致養殖產量從原來的40萬噸，下降到不足10萬噸，智利看到了藥物防控的弊端以后，從2011年起，規模化地運用疫苗，后來它的三文魚產量也逐漸開始復蘇和回升。這樣的產業對比，我們可以看到，實際上疫苗接種對于健康養殖產生極大的生產促進作用。在國外，主要的養殖魚類品種的主要病害已經有了相應的商品化疫苗上市，而且疫苗接種已經現在成為了世界上水產養殖一個安全規范生產的標準，由于疫苗的廣泛使用，導致了抗生素在許多國家實際上停用了。

漁歌子

        大家可能很關心如果養殖魚打疫苗的成本，能不能接受以及帶來怎樣的經濟效益？我給大家看一下，我根據國外的很多生產數據進行一個統計表，會發現接種疫苗它帶來的附加值不僅僅是健康，而且市場價格、飼料轉化率、平均魚體的規格和體重、平均的市場價格、疫苗保護率、打針成本，全部因素考慮進來后發現，打了疫苗以后，不僅沒有增加養殖成本，相反會產生非常大的經濟收益。



　　從這張表中大家可以粗略看出，病害越嚴重，進行疫苗帶來的收益就越大，這里需要給大家解釋的是，進行疫苗以后的收益和沒有打疫苗的企業相比較，這個收益是它的凈收益，我們看到，即使在死亡率5%的情況下，同時魚價賣到1.5美元/公斤，仍然產生凈收益。我們取一個中間值，如果病害死亡率為20%，如果三文魚的出廠價格5美元/公斤，那么我們看到每養殖100萬尾/份，它的凈收益將會達到200萬美元，這是一個非常在大的經濟收益。這樣不僅保證了水產品食品安全，還可以把疫苗成本忽略的同時，還增加了大量的凈收益，在市場上具有強的競爭力。

漁歌子

       以上是國際上關于病害疫苗防控的信息，那么大家是否關心我國有沒有水產疫苗？鲆鰈類有沒有專用的水產疫苗？華東理工大學國家鲆鰈體系崗位所作的工作，給大家作個簡單的介紹：




　　針對大菱鲆一個重大病害—愛德華引起的腹水病，經過長期的大量的臨床實踐、研發，我們在2015年6月份，我們獲得了國家第一個大菱鲆愛德華細菌疫苗藥證，為了更好地讓這個產品盡快地為廣大的養殖戶、養殖企業創造更好的經濟效益和病害防控而應用，目前這個疫苗主要在我們鲆鰈生產區來進行示范和生產應用推廣。如果對疫苗感興趣的朋友可以在今后的交流中進行規劃和聯系。我們也希望研發的這個疫苗能夠在生產中發揮應有的病害防控的價值。另一方面，針對大家比較關注的另一個重大疾病—弧菌病，也進行了疫苗的研制，目前已經完成了活疫苗臨床實驗，去年已經向農業部提交申請，今年底或明年初，疫苗可以有望上市，屆時大家就可以采用疫苗來進行弧菌的防控。



　　隨著很多疫苗產品重視上市，將來我們的養殖生產、病害防控就會變得更加輕松一些，水產品質量就會有明顯的提升，將會徹底地擺脫抗生素、藥殘給水產品安全所帶來的詬病以及產業的消極影響。我們期待與在座養殖界朋友一起合作和交流，共同把我們的養殖產業推向一個新的水平。

飼料魚經銷商

常年供應大閘蟹，鱸魚，黑魚，多寶魚，貂狐等，養殖用海水飼料魚，原料魚，經濟魚；
            供應品種：鯷魚 出水藍， 青占 鮐鲅魚，黃花魚 大頭寶，沙里鉆 面條魚，鳳尾魚 皮條魚，竹甲魚 黃占，帶魚刀魚等;
          真誠合作，非誠勿擾
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