獅山試味“皇帝魚”

海水火焰

大家知道這條看上去鱗片分明，珍珠白色、氣質高貴的是什么魚嗎？
小編來告訴你吧（其實小編也才認識不久），它叫蘇丹魚，又名“皇帝魚”，英文名Jelawat，屬于鯉科魚類。原產于馬來西亞、印度尼西亞等地。蘇丹魚為雜食性魚類，生長適宜水溫是12～30℃。成魚體長可達40～50厘米。據悉，蘇丹魚在馬來西亞的河魚行業中身價頗高，僅次于居于首位的“忘不了”。
傳說它肉質嫩滑，味道清甜，特別是魚鱗松脆，滋補甘香，小編曾見過一張它的桌上照，口水都要流出來了~

海水火焰

幸運的是，小編明天就要去佛山南海區的獅山鎮嘗鮮啦~是不是很羨慕吶？呵呵，不用擔心，小編會給你們“圖”“文”直播的，至于“味”，只能替你們嘗啦
當然，你們想一嘗鮮味的也歡迎聞魚而來，小編在這個位置~

海水火焰

為了嘗鮮，小編一早就趕去了廣東佛山市南海區獅山鎮的標記魚苗場，此次的蘇丹魚就是由標記魚苗場提供啦，感謝！
蘇丹魚就算在馬來西亞消費市場上銷售的也多是直接從彭亨河中捕捉的野生魚，而在中國國內其人工繁育領域就更是近乎空白啦~但是標記魚苗場的伍劍標總經理從2011年引進蘇丹魚，已經養殖和研究這條魚四五年，標記魚苗場成為了國內第一個批量育苗成功的苗場，牛嘞！
小編已經順利到達標記魚苗場（獅中廣三高連三水入口前20m轉左600米處），這個就是蘇丹魚魚苗啦~游得太快~好靈活，原諒小編沒有拍清楚~

海水火焰

一大波圖片來襲~

海水火焰

開吃啦~上魚咯！

列賓

未來餐桌上的貢品：喜桌上的極品[強]