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夏秋換季的時候,往往是人們抵抗力最弱的時候,這時如果不太注意非常容易得病。而秋天是“貼秋膘”的季節,為了抵抗即將到來的嚴冬的寒冷多進補,以維持身體內部的平衡。這時要是多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品,吸煙不僅僅危害人體健康,還會對社會產生不良的影響。而海參擅長填益精血,海參為“海味八珍”之一,富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素,膽固醇含量幾乎為零,常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老,疏肝解郁、益氣養血,還可增強機體免疫力。
海參有滑腸作用,凡脾胃虛弱,表現為痰多大便稀薄的人,不宜食用。海參是嘌呤含量較高的海產品,所以,痛風患者吃海參應慎重。一次吃多會誘發痛疼發作。海參蛋白質的氨基酸組成中缺少色氨酸與蛋氨酸,這兩種氨基酸在大米中含量較高,所以,將海參配以米飯同吃,有利于氨基酸互補。用海參與大米一同熬制的海參粥,味可口,最適合老人常吃。
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