水產調研，千鈞重任啟征程

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水產調研，千鈞重任啟征程

學校：湖州師范學院

班級：20160925

姓名：張超楠

指導老師：朱俊杰

通訊地址：湖州師范學院
聯系電話：18768383095
                  

      全身心投入一項事業，不計代價，全力以赴，這種感覺真的很棒！一幫人共同朝著一個方向奮斗，一起克服過程中的艱辛，不斷堅定行進中的步伐，將酸甜苦辣一一嘗遍。這是即將步入大三的我今夏收集的最寶貴的回憶。

      很高興，組建起水產中國“魚戲笠澤”調研團隊，個性鮮明的七人小組，在陰晴不定的七月，圍繞“湖州地區大口黑鱸健康養殖與水產品安全”的主題，足跡遍布湖城的三縣兩區。吳興區、南潯區、德清縣、安吉縣、長興縣，湖州各地的水產技術推廣站我們一一造訪；浙江省淡水研究所，我們懷著求知的心情去，滿載收獲而歸；湖州各大農貿市場，各社區，我們設計好問卷調查市民們最關注的水產品安全問題，科普日常食品安全常識；陳邑村——浙北加州鱸魚第一村，我們走在魚塘邊，深入養殖基地探尋加州鱸的健康養殖方式；優鱸1號，經連續5代選育獲得的大口黑鱸選育新品種，我們探秘湖旺水產種業有限公司，該公司于14年引進新良種“優鱸1號”，15年時已實現創收。每一次的外出調研，都是一次全新的體驗，都有一份不一樣的收獲。

      健康養殖，我們關注的不僅僅是養殖戶所體現的經濟效益，更多的是關注整個生態環境的可持續發展問題。大口黑鱸傳統飼喂餌料是冰鮮餌料，不但對養殖水質有破壞，過多過早捕撈小魚小蟹還會對生物圈的食物鏈造成影響。膨化飼料可以很好解決這幾個問題，目前，正在不斷推廣中。

     “養魚先養水”，這是我們在走訪各地推廣站和養殖戶時聽到的最多的一句話。由此可見，水質健康對水產養殖的重要性。魚藥店中出售簡易的檢測氨氮、pH、亞硝酸鹽的裝置，有經驗的養殖戶一般可根據肉眼或是根據魚的攝食情況，來判斷是否需要采取措施調理水質。而調水的辦法一般采用微生物制劑或是化學藥物，如高錳酸鉀、硫酸銅等。水質極差時則可考慮換水。魚類疾病多以預防為主，大口黑鱸的發病率不高，我們在調研過程中發現，湖州地區大口黑鱸發病最多的是細菌性疾病和寄生蟲病，細菌性疾病多為腐皮病，寄生蟲病多為車輪蟲病。發病主要在春夏之間，水質變差是誘發疾病的一個重要原因。

      在市場、超市的調研過程中，我們發現一例大口黑鱸腐皮病案例。不過，據后來調研中魚藥店老板的解釋，該種細菌性疾病在魚體高溫蒸煮過程中可消除影響，對人體無大礙。

對市民的問卷調查中，我們發現，一般家庭采購水產品的頻率在每周3—5次，但鱸魚購買頻率很低，約50%的家庭基本不吃，40%的家庭購買頻率在每周1-2次。超過90%的市民認為水產品最大的安全隱患在于養殖環節。一位在晚鍛煉的大媽告訴我們，市場上購買鱸魚的時候能難分清野生及養殖品種，一些魚類中會存在一股機油味。

      為此，我們探秘養殖源頭，多次去到了菱湖。陳邑村，遠近聞名的加州鱸魚養殖第一村。村內舉目望去，魚塘比比皆是。村委書記兼任鱸魚協會會長，我們將《農財寶典》雜志帶到他手中，也從他那里獲得了不少陳邑村的大口黑鱸養殖情況。正午時分，我們在歸途中偶遇一位在投喂飼料的大叔，他向我們介紹說，現在塘內的鱸魚約為2公分，目前為止長勢正常，還未爆發過疾病。問及為什么不使用膨化料的時候，叔叔說道：“村內各處都有冷藏庫，而且養殖村民的年紀大約都在五六十歲，因此很難接受膨化料的使用。大家普遍都認為投喂冰鮮飼料鱸魚個體會長得快�！倍�德清縣新市鎮句城村的情況有所不同，帶我們去到那的是天邦飼料的一位業務員，學長四年前畢業，一直從事飼料業務員工作。我們走訪的兩戶魚塘主都在使用天邦的膨化料，可明顯感覺到魚塘中水質較好。學長特意帶上了溶氧檢測儀及氨氮、亞硝酸鹽的化學試劑檢測裝置，親自為我們在塘邊示范，給我們上了一堂生動的專業課。養殖大叔非常熱情，端出塘邊自家種的西瓜請我們品嘗，積極配合完成了我們的問卷調查。南雙林村的一位有遠見的叔叔與一家飼料廠簽訂了協議，在自家的魚塘內推廣使用膨化料，不僅做到了經濟效益有保障，還節省了不少人力心血哩，叔叔在談吐間忍不住開懷大笑。

      東林鎮保健村，村內有一家湖州市水產苗種生產骨干企業——湖州湖旺水產種業有限公司，廣有名譽的“優鱸1號”就是在此繁殖引進的。“優鱸1號”在推廣過程中，養殖戶普遍反映該品種生長快、體型好、體質健壯、增產效果明顯。湖州湖旺水產種業有限公司2013年10月與中國水產科學院珠江水產研究所簽訂大口黑鱸新良種“優鱸1號”引進開發合作協議，著手建立了30畝薄膜溫室大棚。2014年2月，湖州市水產技術推廣站、湖州師范學院生命科學學院等專家一行6人到珠江研究所現場考察學習，參觀科研基地，并引進“優鱸一號”親本4200公斤。在湖州市進行“優鱸1號”魚苗規�；�生產，為養殖戶提供優質苗種，提高大口黑鱸養殖效益。我們的調研時間早已錯過大口黑鱸的繁育時期。費老板親自在他的魚場忙活著黃顙魚的雜交育種，這里同時是全省最大的黃顙魚繁育基地。隊員們認真觀看并記錄了黃顙魚的雜交過程，取卵、取精囊、雜交、流水培育，我們在這親眼見識到了課本中的知識運用！

      調研過程中當然也不是一帆風順的，路途的遙遠、天氣的悶熱、身體的疲倦，還有學校住宿條件的限制，幸好一路上有你！“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其脛骨，餓其體膚”，我們彼此理解，相互鼓舞，幸好一路上有你！將一段平凡的時光渲染上不平凡的色彩，經歷不一樣的經歷，這是一段共同的征程，幸好一路上有你！感謝隊員們的陪伴，感謝朱俊杰老師的指導，感謝我們到訪的各地工作人員的配合，也感謝一路上幫助我們的哥哥姐姐叔叔阿姨！一個月的時間，“魚戲笠澤”收獲知識的同時，也收獲了別樣的感動與驚喜。
      魚戲笠澤，朋心恒力，路漫道真繼求索；
      水產中國，樂知友聲，今宵相逢與君同。

調研足跡

時間	地點	活動內容
7月4日	湖州師范學院	急救培訓
7月5日-7月11日	湖州師范學院湖州市市中心	前期準備 問卷設計贊助洽談 技能提升
7月12日	湖州市白魚潭農貿市場浙北超市米蘭店	對市民進行問卷調查
7月13日	菱湖陳邑村	實地調研，對當地養殖戶進行問卷調查
7月14日	湖州市吳興區碧浪湖社區	對市民進行問卷調查水產品安全知識大普及
7月15日	湖州師范學院	出征儀式葉校長授旗
7月16日	湖州市水產技術推廣站、德清縣新市鎮句城村	對湖州市水產技術推廣站工作人員問卷調查、句城村實地觀察加州鱸魚的養殖模式
7月17日	湖州市水產技術推廣站、湖州市中心農貿市場、浙江省淡水研究所	了解市場中加州鱸的產品安全問題；向推廣站及研究所專業人士了解加州鱸的健康養殖模式
7月18日	湖州市東林鎮湖州湖旺水產種業有限公司	探秘“優鱸1號”
7月20日	南潯區水產站、菱湖魚藥店、菱湖漁業協會	進行相關問卷的調查，深度探尋南潯區加州鱸的健康養殖模式和產品安全問題
7月21日	長興縣水產站、吳興區水產推廣站	進行相關問卷的調查，深度探尋長興縣及吳興區加州鱸的健康狀況
7月22日	安吉縣農業局水產技術推廣站德清縣農業局水產技術推廣站	進行相關問卷的調查，深度探尋安吉縣及德清縣加州鱸的養殖現狀
7月23日—7月31日	湖州師范學院	整理資料撰寫調研報告初稿
8月8日	寧波天邦股份有限公司	參觀學習

       圖1  安全第一，救護培訓（7.4）

圖2 前期準備，問卷設計，贊助洽談，技能提升（7.5—7.11）

圖3  問卷調查，查百姓之所需，診問題之所在（7.12）

  圖4 實地調研，浙北加州鱸魚第一村（7.13）

圖5  社區宣傳，水產品安全知識大普及（7.14）

圖6 葉校授旗，鼓舞士氣，正式出征（7.15）

圖7 魚塘邊上行，養魚先養水（7.16）

圖8 推廣站、市場、研究所，收獲滿滿的一天（7.17）

圖9 探秘優鱸一號，東林湖旺之行（7.18）

圖10  休息日休整一天，團隊聚餐（7.19）

圖11 南潯區水產站、魚藥店、菱湖漁業協會（7.20）

圖12  長興縣水產站、吳興區水產推廣站（7.21）

圖13 安吉縣、德清縣農業局水產技術推廣站（7.22）

圖14 整理資料，厚積薄發（7.23）