水產(chǎn)調(diào)研，千鈞重任啟征程

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水產(chǎn)調(diào)研，千鈞重任啟征程

學(xué)校：湖州師范學(xué)院

班級(jí)：20160925

姓名：張超楠

指導(dǎo)老師：朱俊杰

通訊地址：湖州師范學(xué)院
聯(lián)系電話：18768383095
                  

      全身心投入一項(xiàng)事業(yè)，不計(jì)代價(jià)，全力以赴，這種感覺(jué)真的很棒！一幫人共同朝著一個(gè)方向奮斗，一起克服過(guò)程中的艱辛，不斷堅(jiān)定行進(jìn)中的步伐，將酸甜苦辣一一嘗遍。這是即將步入大三的我今夏收集的最寶貴的回憶。

      很高興，組建起水產(chǎn)中國(guó)“魚(yú)戲笠澤”調(diào)研團(tuán)隊(duì)，個(gè)性鮮明的七人小組，在陰晴不定的七月，圍繞“湖州地區(qū)大口黑鱸健康養(yǎng)殖與水產(chǎn)品安全”的主題，足跡遍布湖城的三縣兩區(qū)。吳興區(qū)、南潯區(qū)、德清縣、安吉縣、長(zhǎng)興縣，湖州各地的水產(chǎn)技術(shù)推廣站我們一一造訪；浙江省淡水研究所，我們懷著求知的心情去，滿載收獲而歸；湖州各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各社區(qū)，我們?cè)O(shè)計(jì)好問(wèn)卷調(diào)查市民們最關(guān)注的水產(chǎn)品安全問(wèn)題，科普日常食品安全常識(shí)；陳邑村——浙北加州鱸魚(yú)第一村，我們走在魚(yú)塘邊，深入養(yǎng)殖基地探尋加州鱸的健康養(yǎng)殖方式；優(yōu)鱸1號(hào)，經(jīng)連續(xù)5代選育獲得的大口黑鱸選育新品種，我們探秘湖旺水產(chǎn)種業(yè)有限公司，該公司于14年引進(jìn)新良種“優(yōu)鱸1號(hào)”，15年時(shí)已實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。每一次的外出調(diào)研，都是一次全新的體驗(yàn)，都有一份不一樣的收獲。

      健康養(yǎng)殖，我們關(guān)注的不僅僅是養(yǎng)殖戶所體現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)效益，更多的是關(guān)注整個(gè)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。大口黑鱸傳統(tǒng)飼喂餌料是冰鮮餌料，不但對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)有破壞，過(guò)多過(guò)早捕撈小魚(yú)小蟹還會(huì)對(duì)生物圈的食物鏈造成影響。膨化飼料可以很好解決這幾個(gè)問(wèn)題，目前，正在不斷推廣中。

     “養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”，這是我們?cè)谧咴L各地推廣站和養(yǎng)殖戶時(shí)聽(tīng)到的最多的一句話。由此可見(jiàn)，水質(zhì)健康對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性。魚(yú)藥店中出售簡(jiǎn)易的檢測(cè)氨氮、pH、亞硝酸鹽的裝置，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶一般可根據(jù)肉眼或是根據(jù)魚(yú)的攝食情況，來(lái)判斷是否需要采取措施調(diào)理水質(zhì)。而調(diào)水的辦法一般采用微生物制劑或是化學(xué)藥物，如高錳酸鉀、硫酸銅等。水質(zhì)極差時(shí)則可考慮換水。魚(yú)類疾病多以預(yù)防為主，大口黑鱸的發(fā)病率不高，我們?cè)谡{(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，湖州地區(qū)大口黑鱸發(fā)病最多的是細(xì)菌性疾病和寄生蟲(chóng)病，細(xì)菌性疾病多為腐皮病，寄生蟲(chóng)病多為車輪蟲(chóng)病。發(fā)病主要在春夏之間，水質(zhì)變差是誘發(fā)疾病的一個(gè)重要原因。

      在市場(chǎng)、超市的調(diào)研過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)一例大口黑鱸腐皮病案例。不過(guò)，據(jù)后來(lái)調(diào)研中魚(yú)藥店老板的解釋，該種細(xì)菌性疾病在魚(yú)體高溫蒸煮過(guò)程中可消除影響，對(duì)人體無(wú)大礙。

對(duì)市民的問(wèn)卷調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，一般家庭采購(gòu)水產(chǎn)品的頻率在每周3—5次，但鱸魚(yú)購(gòu)買頻率很低，約50%的家庭基本不吃，40%的家庭購(gòu)買頻率在每周1-2次。超過(guò)90%的市民認(rèn)為水產(chǎn)品最大的安全隱患在于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。一位在晚鍛煉的大媽告訴我們，市場(chǎng)上購(gòu)買鱸魚(yú)的時(shí)候能難分清野生及養(yǎng)殖品種，一些魚(yú)類中會(huì)存在一股機(jī)油味。

      為此，我們探秘養(yǎng)殖源頭，多次去到了菱湖。陳邑村，遠(yuǎn)近聞名的加州鱸魚(yú)養(yǎng)殖第一村。村內(nèi)舉目望去，魚(yú)塘比比皆是。村委書(shū)記兼任鱸魚(yú)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，我們將《農(nóng)財(cái)寶典》雜志帶到他手中，也從他那里獲得了不少陳邑村的大口黑鱸養(yǎng)殖情況。正午時(shí)分，我們?cè)跉w途中偶遇一位在投喂飼料的大叔，他向我們介紹說(shuō)，現(xiàn)在塘內(nèi)的鱸魚(yú)約為2公分，目前為止長(zhǎng)勢(shì)正常，還未爆發(fā)過(guò)疾病。問(wèn)及為什么不使用膨化料的時(shí)候，叔叔說(shuō)道：“村內(nèi)各處都有冷藏庫(kù)，而且養(yǎng)殖村民的年紀(jì)大約都在五六十歲，因此很難接受膨化料的使用。大家普遍都認(rèn)為投喂冰鮮飼料鱸魚(yú)個(gè)體會(huì)長(zhǎng)得快。”而德清縣新市鎮(zhèn)句城村的情況有所不同，帶我們?nèi)サ侥堑氖翘彀铒暳系囊晃粯I(yè)務(wù)員，學(xué)長(zhǎng)四年前畢業(yè)，一直從事飼料業(yè)務(wù)員工作。我們走訪的兩戶魚(yú)塘主都在使用天邦的膨化料，可明顯感覺(jué)到魚(yú)塘中水質(zhì)較好。學(xué)長(zhǎng)特意帶上了溶氧檢測(cè)儀及氨氮、亞硝酸鹽的化學(xué)試劑檢測(cè)裝置，親自為我們?cè)谔吝吺痉叮�給我們上了一堂生動(dòng)的專業(yè)課。養(yǎng)殖大叔非常熱情，端出塘邊自家種的西瓜請(qǐng)我們品嘗，積極配合完成了我們的問(wèn)卷調(diào)查。南雙林村的一位有遠(yuǎn)見(jiàn)的叔叔與一家飼料廠簽訂了協(xié)議，在自家的魚(yú)塘內(nèi)推廣使用膨化料，不僅做到了經(jīng)濟(jì)效益有保障，還節(jié)省了不少人力心血哩，叔叔在談吐間忍不住開(kāi)懷大笑。

      東林鎮(zhèn)保健村，村內(nèi)有一家湖州市水產(chǎn)苗種生產(chǎn)骨干企業(yè)——湖州湖旺水產(chǎn)種業(yè)有限公司，廣有名譽(yù)的“優(yōu)鱸1號(hào)”就是在此繁殖引進(jìn)的。“優(yōu)鱸1號(hào)”在推廣過(guò)程中，養(yǎng)殖戶普遍反映該品種生長(zhǎng)快、體型好、體質(zhì)健壯、增產(chǎn)效果明顯。湖州湖旺水產(chǎn)種業(yè)有限公司2013年10月與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院珠江水產(chǎn)研究所簽訂大口黑鱸新良種“優(yōu)鱸1號(hào)”引進(jìn)開(kāi)發(fā)合作協(xié)議，著手建立了30畝薄膜溫室大棚。2014年2月，湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、湖州師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院等專家一行6人到珠江研究所現(xiàn)場(chǎng)考察學(xué)習(xí)，參觀科研基地，并引進(jìn)“優(yōu)鱸一號(hào)”親本4200公斤。在湖州市進(jìn)行“優(yōu)鱸1號(hào)”魚(yú)苗規(guī)模化生產(chǎn)，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)苗種，提高大口黑鱸養(yǎng)殖效益。我們的調(diào)研時(shí)間早已錯(cuò)過(guò)大口黑鱸的繁育時(shí)期。費(fèi)老板親自在他的魚(yú)場(chǎng)忙活著黃顙魚(yú)的雜交育種，這里同時(shí)是全省最大的黃顙魚(yú)繁育基地。隊(duì)員們認(rèn)真觀看并記錄了黃顙魚(yú)的雜交過(guò)程，取卵、取精囊、雜交、流水培育，我們?cè)谶@親眼見(jiàn)識(shí)到了課本中的知識(shí)運(yùn)用！

      調(diào)研過(guò)程中當(dāng)然也不是一帆風(fēng)順的，路途的遙遠(yuǎn)、天氣的悶熱、身體的疲倦，還有學(xué)校住宿條件的限制，幸好一路上有你！“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其脛骨，餓其體膚”，我們彼此理解，相互鼓舞，幸好一路上有你！將一段平凡的時(shí)光渲染上不平凡的色彩，經(jīng)歷不一樣的經(jīng)歷，這是一段共同的征程，幸好一路上有你！感謝隊(duì)員們的陪伴，感謝朱俊杰老師的指導(dǎo)，感謝我們到訪的各地工作人員的配合，也感謝一路上幫助我們的哥哥姐姐叔叔阿姨！一個(gè)月的時(shí)間，“魚(yú)戲笠澤”收獲知識(shí)的同時(shí)，也收獲了別樣的感動(dòng)與驚喜。
      魚(yú)戲笠澤，朋心恒力，路漫道真繼求索；
      水產(chǎn)中國(guó)，樂(lè)知友聲，今宵相逢與君同。

調(diào)研足跡

時(shí)間	地點(diǎn)	活動(dòng)內(nèi)容
7月4日	湖州師范學(xué)院	急救培訓(xùn)
7月5日-7月11日	湖州師范學(xué)院湖州市市中心	前期準(zhǔn)備 問(wèn)卷設(shè)計(jì)贊助洽談 技能提升
7月12日	湖州市白魚(yú)潭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)浙北超市米蘭店	對(duì)市民進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查
7月13日	菱湖陳邑村	實(shí)地調(diào)研，對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查
7月14日	湖州市吳興區(qū)碧浪湖社區(qū)	對(duì)市民進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查水產(chǎn)品安全知識(shí)大普及
7月15日	湖州師范學(xué)院	出征儀式葉校長(zhǎng)授旗
7月16日	湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、德清縣新市鎮(zhèn)句城村	對(duì)湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站工作人員問(wèn)卷調(diào)查、句城村實(shí)地觀察加州鱸魚(yú)的養(yǎng)殖模式
7月17日	湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、湖州市中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、浙江省淡水研究所	了解市場(chǎng)中加州鱸的產(chǎn)品安全問(wèn)題；向推廣站及研究所專業(yè)人士了解加州鱸的健康養(yǎng)殖模式
7月18日	湖州市東林鎮(zhèn)湖州湖旺水產(chǎn)種業(yè)有限公司	探秘“優(yōu)鱸1號(hào)”
7月20日	南潯區(qū)水產(chǎn)站、菱湖魚(yú)藥店、菱湖漁業(yè)協(xié)會(huì)	進(jìn)行相關(guān)問(wèn)卷的調(diào)查，深度探尋南潯區(qū)加州鱸的健康養(yǎng)殖模式和產(chǎn)品安全問(wèn)題
7月21日	長(zhǎng)興縣水產(chǎn)站、吳興區(qū)水產(chǎn)推廣站	進(jìn)行相關(guān)問(wèn)卷的調(diào)查，深度探尋長(zhǎng)興縣及吳興區(qū)加州鱸的健康狀況
7月22日	安吉縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站德清縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站	進(jìn)行相關(guān)問(wèn)卷的調(diào)查，深度探尋安吉縣及德清縣加州鱸的養(yǎng)殖現(xiàn)狀
7月23日—7月31日	湖州師范學(xué)院	整理資料撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告初稿
8月8日	寧波天邦股份有限公司	參觀學(xué)習(xí)

       圖1  安全第一，救護(hù)培訓(xùn)（7.4）

圖2 前期準(zhǔn)備，問(wèn)卷設(shè)計(jì)，贊助洽談，技能提升（7.5—7.11）

圖3  問(wèn)卷調(diào)查，查百姓之所需，診問(wèn)題之所在（7.12）

  圖4 實(shí)地調(diào)研，浙北加州鱸魚(yú)第一村（7.13）

圖5  社區(qū)宣傳，水產(chǎn)品安全知識(shí)大普及（7.14）

圖6 葉校授旗，鼓舞士氣，正式出征（7.15）

圖7 魚(yú)塘邊上行，養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水（7.16）

圖8 推廣站、市場(chǎng)、研究所，收獲滿滿的一天（7.17）

圖9 探秘優(yōu)鱸一號(hào)，東林湖旺之行（7.18）

圖10  休息日休整一天，團(tuán)隊(duì)聚餐（7.19）

圖11 南潯區(qū)水產(chǎn)站、魚(yú)藥店、菱湖漁業(yè)協(xié)會(huì)（7.20）

圖12  長(zhǎng)興縣水產(chǎn)站、吳興區(qū)水產(chǎn)推廣站（7.21）

圖13 安吉縣、德清縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站（7.22）

圖14 整理資料，厚積薄發(fā)（7.23）