【在線交流】通威股份高啟平所長做客中國水產(chǎn)頻道（263樓問答整理）

神仙魚

請問葉老師：您那里是否做過有不同魚的肥滿度指標(biāo),您是如何評價魚肥、瘦的呢，有沒有標(biāo)準(zhǔn)，特別是草魚

葉元土

回復(fù) 157# 高啟平
飼料產(chǎn)品的同質(zhì)化是好事啊！但是做不到的。
其實大家意識的同質(zhì)化并沒有真正實現(xiàn)同質(zhì)化。加入全國使用同一個飼料配方，讓1000家企業(yè)來做，其產(chǎn)品質(zhì)量差異非常大，為什么？我還是認為，水產(chǎn)飼料技術(shù)是一個系統(tǒng)化的技術(shù)，任何一個細小的環(huán)節(jié)沒有做好都會影響到產(chǎn)品的最后質(zhì)量！
實現(xiàn)水產(chǎn)飼料產(chǎn)品通知化應(yīng)該是我們最求的目標(biāo)，很麻煩的是沒有做到同質(zhì)化。
即使產(chǎn)品同質(zhì)化了，還有銷售對策也難以同質(zhì)化啊，差異化銷售政策也是一個重要因素，但是，個人覺得我們在技術(shù)銷售、技術(shù)服務(wù)上做的還不好。農(nóng)作物可以做到配方施肥，我們可以做到測水下肥、下藥嗎？可以給魚做體檢嗎？

葉元土

回復(fù) 157# 高啟平

葉元土

回復(fù) 176# twjc-lym [
為什么只有動物油脂測定丙二醛？

fannyfay

上面劉老師提供的油脂鑒定體系值得借鑒，謝謝！

因為馬上是棉粕收購的高峰期了，請問怎么更好的去鑒定棉粕呢？

謝謝！

葉元土

氧化油脂也會引起魚吐料的，膨化飼料更明顯。
如果嘗試一下磷脂油、氧化魚油的味道，人如果能夠吃下去不吐出來？魚也該差不多吧

fishfirst

時間過得好快啊，一下就到5點半了，小編我還在認真看帖，結(jié)果誤了時間，真是抱歉！！

高啟平

回復(fù) 162# sdhuang
高所能分詳細解釋一下鯽魚熱水魚的技術(shù)啊，在華東地區(qū)鯽魚出熱水魚較多，但在出熱水魚時發(fā)現(xiàn)很多問題，有的魚肥滿度較好，有的魚較瘦，有的魚耐運輸，有的不耐運輸。請問高所這種現(xiàn)象是什么原因造成的。
高: 同一池魚肥滿度、耐運輸有差異,不能怪飼料,比如第一網(wǎng)很好,隔兩天拉第2網(wǎng)就有問題。
同一品牌的在不同地方的有差異,似乎也不能怪那個品牌,但養(yǎng)殖戶可能就要找飼料企業(yè)。
  其實,魚出現(xiàn)的所有問題,都只能從魚體本身、周邊水環(huán)境、所有輸入的產(chǎn)品上找原因。都主要在于魚長得快而我們（鯽魚鏈條上的所有相關(guān)者）沒有給它提供最佳的條件。鯽魚熱水魚技術(shù)的就是要在熱水魚前、中、后都要適當(dāng)變化，比較復(fù)雜......。

wdy

我的問題被淹沒了，自己繼續(xù)補上來哈。謝謝

關(guān)于菜籽的使用疑問?

目前，油脂原料中菜籽是一種認為是一種淡水料上使用的比較不錯的脂肪源，但是其中也存在其毒素的問題，不知高所長怎么看待菜籽在淡水魚上的使用的？在使用上應(yīng)該注意那些事項呢？另外使用上，工藝也是一個限制條件，不知高所長有沒有高的建議呢？

補充：

目前菜粕的種類比較多，有普通菜粕（200型,95型）、進口雙低菜粕、國產(chǎn)雙低菜粕，進口印度菜粕。

1、不知道在采購標(biāo)準(zhǔn)上主要存在哪些差異呢？如何控制其質(zhì)量狀況呢？

2、在淡水魚上面（鯉魚、草魚、鯽魚），幾種菜粕是如何選擇的，其用量如何把握？尤其是印度菜粕是否會重點考慮和限定呢.

非常感謝！

twjc-lym

丙二醛由烯醛氧化分解產(chǎn)生，烯醛在豬油中含量較多，所以丙二醛值可作為豬油、混合油深度氧化酸敗的靈敏指標(biāo)。

高啟平

由于時間關(guān)系,現(xiàn)在必須下線了, 未盡話題,晚上8點再見!謝謝各位!

fishfirst

各位網(wǎng)友，我們今天下午的在線交流即將結(jié)束，
下午非常感謝高啟平所長、陶青燕博士、劉耀敏主任，以及葉元土教授的熱心解答。
同時也感謝各位網(wǎng)友的熱心參與！

晚上8點我們繼續(xù)哈，葉老師有空還要來啊

lucas

回復(fù) 176# twjc-lym


    謝謝，學(xué)習(xí)中，一直在考慮什么指標(biāo)才能更好的評價油脂。現(xiàn)在假產(chǎn)品太多了

葉元土

做配方的朋友們，油脂的評價是非常重要的，不亞于對魚粉的質(zhì)量評價.劉老師是專家啊，多討論！飼料油脂有加生物柴油的，如何檢測？
也有專門絳酸價的油脂添加劑啊。
桐油、bing麻油是有毒的，環(huán)丙烯脂肪酸也是有毒的，如何檢測？

oursmn

回復(fù) 176# twjc-lym


   恩！精華之所在！

oursmn

請問劉主任，關(guān)于棉粕菜粕等雜粕類的蛋白溶解度的測定，有沒有比較好的有效的方法？

dengxianfeng

請教兩位美女博士兩個問題：

1、在華東養(yǎng)殖鳊魚，賣魚耐拉網(wǎng)和耐運輸是個很大的問題，市場上普遍都存在這個問題，似乎沒有廠家能夠很好地解決這個問題，高所長您們有通過那些方法來解決這個問題呢？或者你怎么看待鳊魚不耐拉網(wǎng)這個問題，根本是什么原因呢？
2、前面很多討論飼料脂肪，現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)價格明顯高過蛋白價格，在這種情況下，脂肪含量很低，如草魚料做到2以下，鯉魚料做到3以下，做高蛋白，通過使用小麥等提高能量水平，這樣配方效果活咋樣？如果在配方脂肪含量很低的情況下，如何通過其他調(diào)節(jié)達到配方的平衡、高效呢？

謝謝！

sdhuang

請問劉主任,菜粕，棉粕，菜餅的蛋白溶解度范圍多少適宜啊

fisheco

回復(fù) 143# twjc-lym


異育銀鯽（初始體重10g左右) 肌肉AFB1（ug/kg 濕重）與飼料濃度（ug/kg）關(guān)系：    y = 0.3737Ln(x) - 0.141

fisheco

一般經(jīng)過4周左右不攝食黃曲霉毒素的飼料，肌肉積累的毒素可降低很多。所以，上市前的清水中“掉養(yǎng)”十分重要！