濫用抗生素的負面作用

暮雨微涼

據統計，僅2013年中國大陸使用抗生素16.2萬噸，用量驚人，約占全球用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用，超過5萬噸抗生素被排放進入水土環境中；獸用抗菌素中，84%作為飼料添加劑，用作治療的抗菌藥物僅占16%。抗生素的濫用產生了細菌耐藥性和藥物殘留等問題，使得百姓談“抗”色變。如何降低添加劑的副作用效果，生產出更安全有效的無抗產品是當前生物技術需要攻克的難點。

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李齊財

抗生素屬大環內脂類廣譜抗菌藥物，常用的有土霉素、四環素、金霉素、慶大霉素、強力霉素等，在養殖上常被用作治療劑和生長促進劑，但存在毒副作用，尤其是一些新型抗生素，在人類使用初期，若通過食物鏈傳遞給人，將使人產生耐藥性。又如四環素產生于金色鏈絲菌，其毒副作用可涉及多方面，如對肝臟有損害，破壞菌群正常平衡，繼發二重感染等，其殘留對人類的毒副作用較大，可在骨骼中沉積而抑制其生長。再如慶大霉素屬于氨基甙類，鯉魚試驗表明，慶大霉素在魚體內殘留時間很長，對人體有不同程度的腎毒和耳毒；氯霉素能破壞人的骨髓造血機能，引起再生障礙性貧血；其它諸如青霉素、甲砜霉素、強力霉素、新霉素、煙曲霉素、多粘菌素等，毒副作用均很大，殘留期長，有的可在動物體內殘留3個月以上。