年出口創匯9億美元，曾被日媒譽為“世界第一安全”，中國鰻魚養殖業如何再升級？

一頭大汗

年出口創匯9億美元，曾被日媒譽為“世界第一安全”，中國鰻魚養殖業如何再升級？

文 水產前沿實習編輯 李齊財 整理

淡水鰻魚自古就是備受推崇的滋補極品，素有“水中人參”之美譽。經過三十多年的發展，我國已成為世界上最大的鰻魚養殖與出口國，形成鰻魚養殖、加工、出口和鰻魚配合飼料生產的一體化產業，主要分布在福建、廣東、江西、江蘇、浙江等地，相關從業人員達到數十萬之眾。

5月23日，福建天馬科技集團股份有限公司（以下簡稱天馬科技）聯合中國漁業協會鰻業工作委員會、福建省水產技術推廣總站、福建省鰻業協會共同主辦的中國鰻鱺產業發展論壇在福建省武夷山崇陽溪山莊舉行。農業部全國水產技術推廣總站站長助理王玉堂，中國漁業協會鰻業工作委員會秘書長汪勁，中國飼料工業協會副會長、天馬科技董事長陳慶堂，全國水產技術推廣總站學會質量安全處副處長馮東岳，江西省漁業局局長張金保，江西省水產技術推廣總站站長胡火根，福建省水產技術推廣總站副站長康健平，福建省鰻業協會秘書長鄭慶榮，福建省福清市、長樂市、三明市、龍巖市等地鰻業協會會長和業內知名專家、學者及來自福建、廣東、江西、江蘇、浙江等全國鰻魚主要產區的養殖戶代表二百余人出席會議，共同探討鰻鱺市場形勢、飼料營養及病害防治，共商鰻鱺產業發展之路。

近5年來，我國烤鰻出口基本維持在3萬噸左右，2013年、2014年由于國內菜鰻價格堅挺，烤鰻出口價格持續下滑，當年度烤鰻出口量維持在2.9萬噸，但是，隨著國內投苗量和菜鰻存塘量上升，我國大陸烤鰻出口量也迅速提高到3.5萬噸。據我國海關統計，2016年我國活鰻、烤鰻出口分別為6000多噸和3.52萬噸，分別創匯1.52億美元和7.5億美元。

“面對國外提高的技術貿易壁壘，我國全體鰻業同仁凝心聚力，迎難而上，不但在鰻魚養殖環節推行GAP（良好農業示范）管理模式、在鰻藥供應環節引入GSP（良好的藥品供應規范）理念，在加工過程落實了HACCP(危害分析和臨界控制點)管理體系，從養殖源頭、成長配藥以及加工環節等各方面提升鰻魚的質量，建立了‘出口鰻魚產品身份追溯系統’，打造出了世界上最安全的魚。”

“即便面對日本2006年5月出臺的《肯定列表制度》，這種基本藥殘檢測項目達到了116種之多，堪稱世界最嚴格最苛刻的食品藥殘限量制度，我國的鰻魚依然是批批合格，不斷順利出口日本。2007年7月12日日本《港新聞》頭版的一篇報道稱：‘中國鰻魚世界第一安全!’該報道引述了日本鰻輸入組合理事長森山喬司對媒體而已歪曲報道中國鰻魚產品質量安全的做法所持的否定觀點，強調：‘中國鰻魚世界第一安全’，森山理事長及其國內業者對我國鰻魚產品的質量安全控制、監管體系建設及有效性也給予了高度評價與充分肯定。”天馬科技副總經理張蕉霖介紹道。

中國飼料工業協會副會長、天馬科技董事長陳慶堂

會上，天馬科技董事長陳慶堂對天馬科技的鰻魚戰略做了介紹，天馬科技在國內首家研制出的玻璃鰻配合飼料，解決了我國養鰻業長期使用紅蟲帶來的水環境污染問題，打破了日本、韓國等國家的技術壟斷。公司的鰻魚飼料產銷量穩居全球首位，大黃魚飼料產銷量全國第一，主營的種苗料及石斑、鱘魚、鮭鱒、鲆鰈鰨、龜、鱉、鮑、海參等飼料產銷量位居全國前列。公司于今年元月17日在上交所主板掛牌上市。上市后的天馬科技將仍然以鰻業為立業之本，構建北起渤海灣南至北部灣覆蓋中國沿海地區的完善的戰略銷售網絡，致力打造特種水產飼料行業全球最大的供應商。

天馬科技副總經理張蕉霖作了《國內鰻魚市場分析報告及對策》主題報告。他建議，廣大鰻業同仁不但要抓住我國“一帶一路”戰略的大力推進和“中日韓自由貿易協定”的實施這個千載難逢的歷史機遇，發展生態型養殖，推行無公害生產，建設具有區域特色的無公害鰻魚生產、加工基地；在鰻魚產業的產、加、銷各個環節，選擇主導產業優勢較突出、經濟實力較雄厚的企業，加大扶持力度，發展一批帶動能力強、輻射面廣的鰻業龍頭企業；而且要擴大鰻魚品種，積極發展異種鰻養殖，應對日本鰻養殖產業的缺口；大力開發日本以外的多元化國際市場，改變我們的鰻魚一直高度依賴出口日本的局面；同時，培育鰻魚文化，開發迎合國人消費習慣的新產品，依托“互聯網+鰻魚”開啟國內龐大市場，推進鰻魚產品抱團“上網”，降低線上鰻魚產品網絡銷售成本，拓展電子銷售渠道，走品牌化、系統化的電商銷售渠道，讓鰻魚這條“世界上最安全的魚”游向全國人民和世界人民的餐桌。

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