菲律賓最讓人陶醉的不是美景，而是海鮮

linchenlee

　　菲律賓人的飲食，一般以大米、玉米為主。有時(shí)也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。農(nóng)民煮飯前才舂米。米飯是放在瓦罐或竹筒里煮，用手抓飯進(jìn)食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯。玉米作為食物，先是曬干，磨成粉，然后做成各種食品。城市中上層人大多吃西餐。

　　1、菲律賓特色美食

　�。�1）海鮮

　　菲律賓的海鮮一般都非常新鮮，多是剛從海里打撈上來(lái)的品種。價(jià)格也不貴，可以自己購(gòu)買(mǎi)，找店家加工。

　　

　�。�2）菲式燒烤

　　最能反映菲律賓當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情的食物，而菲式燒烤作為傳統(tǒng)的菲律賓菜，有烤雞，烤蝦，烤海鮮等多種食物，可以滿足你對(duì)于肉類(lèi)的最大需求。

　　

　　（3）烤豬腿（Crispy Pata）

　　烤豬腿是將腌過(guò)的豬腿烤到酥脆，切成小塊上淋醬汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥膩，吃時(shí)另加牛肚（ox tripe）和蔬菜。

　　

　�。�4）阿道包（Adobo）

　　阿道包（Adobo）是用醋腌制雞肉或豬肉，將其燜熟，口感肥而不膩。由于腌漬的主要調(diào)味料為醋，故不易腐壞，且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調(diào)而成的。

　　

　�。�5）西班牙海鮮飯

　　長(zhǎng)灘島的許多菜肴受西班牙影響頗深，島上有許多以烹制道地西班牙焗海鮮飯聞名的餐廳。在滿是海鮮的飯上，擠上幾滴檸檬汁，口感清香。

　　

　�。�6）牛骨湯（bulalo）

　　牛骨湯是菲律賓的國(guó)菜，它是用牛骨和牛腱長(zhǎng)時(shí)間熬制成的，濃厚鮮美，喝后回味無(wú)窮。

　　

　�。�7）Halo-halo

　　Halo-halo在菲律賓語(yǔ)中的意思是混合，它其實(shí)是一種當(dāng)?shù)氐奶厣�甜品，將果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲，非常消暑清熱�?/font>

　　

　�。�9）烤乳豬

　　這是菲律賓宴席上的主菜。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來(lái)做的，把內(nèi)臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的時(shí)候豬皮上刷上油，油里面加入了一種叫做atsuwete 的調(diào)料，這樣豬皮就呈現(xiàn)出暗紅色。在菲律賓，你可以買(mǎi)一整只烤乳豬或按斤買(mǎi)肉。馬尼拉的 La Loma有很多烤乳豬的連鎖店。烤乳豬最好的是年紀(jì)比較小的豬，這種豬的皮比較嫩，油脂少。

　　

　�。�10）火腿棒

　　火腿棒是菲律賓傳統(tǒng)小吃，流行幾十年，大人孩子都非常愛(ài)吃，大街小巷可以普遍看到人們排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的場(chǎng)面。世界各地到菲律賓的游客，都要點(diǎn)名吃這種火腿棒，很多國(guó)際明星都是它的忠實(shí)粉絲！

　�。�11）Lumpia

　　Lumpia形狀類(lèi)似于中國(guó)的炸春卷。里面的內(nèi)陷，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ匀馑榛螂s菜作為內(nèi)容，用威化紙包成條狀，用油炸至黃色，香脆可口，如果可以搭配當(dāng)?shù)鬲?dú)特的醬料，味道更是難以言喻。

　　

　　2、菲律賓人氣餐廳

　　（1）Hanamaruken Ramen

　　地址：Alabang-Zapote Road | Second Floor, New Wing, Alabang Town Center, Muntinlupa, Luzon 1700, Philippines

　　拉面從前年開(kāi)始風(fēng)行馬尼拉，至今沒(méi)有減弱的勢(shì)頭，這家剛開(kāi)業(yè)不久的拉面館美味不輸一些招牌餐廳。最佳人氣必點(diǎn)：Signature Happiness Ramen，湯頭濃稠滑香，口味層次分明，面Q肉很入味。

　　

　　（2）Project Pie

　　地址：SM North Avenue | Main Building, Ground Floor, Unit CC132B, Corner Edsa, Quezon City, Luzon, Philippines

　　在馬尼拉眾多披薩店脫穎而出的Project Pie自然有其獨(dú)特之處，那就是PROJECT PIE是一家完全自助型自制披薩餐廳，餐廳提供全部食材，食客可以自由搭配專屬披薩，網(wǎng)友評(píng)價(jià)好玩又好吃。

　　

　�。�3）Smoke Restaurant

　　地址：D'Mall,Station2 White Beach, Boracay Island, Malay Philippines

　　到長(zhǎng)灘島一定要來(lái)這家餐廳品嘗最正宗的菲律賓牛骨湯（Bulalo）~餐館價(jià)格實(shí)惠，牛肉蘑菇飯、烤豬肉飯等也很好吃。服務(wù)員連中文的“牛骨湯”都聽(tīng)得懂，點(diǎn)菜非常方便。餐廳的店面比較小，在D'Mall的盡頭。

　　

　�。�4）Olé Spanish Tapas, Bar and Restaurant

　　地址：D'Mall, Boracay Island, Station 2 White Beach, 5608, Philippines

　　主營(yíng)古巴、墨西哥、西班牙菜肴。味道非常好，且價(jià)格適中。推薦西班牙海鮮，金黃的米飯燒制得恰到好處，再配上各種海鮮和檸檬汁，簡(jiǎn)直就是完美的一餐，另外香腸，西班牙沙丁魚(yú)、可塞拉諾火腿、西班牙曼徹格奶酪、橄欖和薩拉米香腸味道都不錯(cuò)。

　　

　�。�5）Jonah's Fruit Shake & Snack Bar

　　地址：Station 1, Boracay

　　長(zhǎng)灘島上非常有名的餐廳，有好幾家分店。S1碼頭海灘邊上的這家風(fēng)景很好。芒果shake有純的，也可以加香蕉和牛奶，味道都非常不錯(cuò)。

　　

十二少

菲律賓海鮮是超好吃

十二少

但是他們哪里好像清蒸很少，最好的都是清蒸