|
前面百年咖啡老店文中提到紅醋壽司 這裡就來介紹一下這家新ばししみづ しみづ只接受當(dāng)天早上電話預(yù)訂位置 而且不接受non-japanese speakers 東京新橋?yàn)跎裆鐚?duì)面的小胡同中 隱藏著一家拒絕米其林頒星的名店 抬頭一看這個(gè)小招牌 它可是大大有來頭呢 早 乙 女 哲 哉 親 筆 題 字 天婦羅之神是しみづ創(chuàng)業(yè)階段的貴人 也絕對(duì)是清水師傅最大的支持者之一 這喜感十足很像二師兄的清水邦浩師傅 一直修行於壽司名店神田鶴八つるはち 他的師傅諸岡幸夫在1997年已經(jīng)退休了 據(jù)說他師傅早年地位相當(dāng)於現(xiàn)在的次郎 只有八個(gè)座位的小小壽司店 來 壺 十 四 代 玉做的杯子 完全與清水師傅粗曠的外表成明顯對(duì)比 仔細(xì)觀察一下他工作時(shí)候的狀態(tài) 能感受到他體內(nèi)所散發(fā)出的纖細(xì) 也能感受到他對(duì)自己工作的熱情 正如早乙女哲哉老先生曾經(jīng)說過 這種纖細(xì)只有男人才與生具備啊 酒餚 率先一一出場(chǎng) 酒 蒸 鮑 魚 一口下去 我終於可以理解為什麼臺(tái)灣某富豪 每年都來打包數(shù)十個(gè)鮑魚冷凍帶回 真的是好好好好好好好好好好好吃 這篇 實(shí)在是沒什麼廢話好多說的 大家自己看照片意淫流口水 我一直就不是會(huì)逐一介紹菜品名稱的人 是有誰會(huì)不知道那是海膽那是黑鮪魚啊 還用得著告訴大家這好脆這入口即化嗎 不自己去吃去體會(huì)我說再多是有啥屁用 它家整體口味和清水師傅長(zhǎng)相同款 沒有小清新沒有嬌柔造作妖艷舞媚 有的是簡(jiǎn)單粗暴直接但深入我心底 第一個(gè)紅醋壽司入口後 我們六人同時(shí)低鳴喊爽 好好吃好夠味好過癮唷 或許 對(duì)於很多剛剛?cè)腴T吃壽司的人來說呢 這個(gè)口味有點(diǎn)重有點(diǎn)酸有點(diǎn)接受不了 藝術(shù)品不是為了迎合大眾 也不是去滿足大眾的期待 而是引導(dǎo)大眾感官並以自身魅力去吸引大眾 好大的一把鐵扇 我們正驚呼連連 清水師傅則開心地跟我們嘰哩呱啦介紹著 結(jié)束所有料理之後和清水師傅瞎聊著天 他聽聞我們晚上次郎之後訂了今井燒鳥 便熱情地主動(dòng)幫我們打電話去增加位置 ((我們的喪食之旅永遠(yuǎn)是越吃越大團(tuán)呀)) 味覺 我覺得這是一種非常私人化的感受和體驗(yàn) 沒人可以定義全世界最好吃的食物和餐廳 只有自己相對(duì)偏愛比較喜歡比較愛去的吧 不要再來留言再來問我說 妳覺得這和XXX比誰好吃 妳覺得他和師傅誰厲害呀 吃東西享受美食美景美妞美酒 都不是能這麼比較出來的好嗎
| 
狗仔卡
發(fā)表于 2017-7-31 22:52:07
轉(zhuǎn)播
淘帖
分享
收藏
支持
反對(duì)
提升卡
置頂卡
變色卡
千斤頂
顯身卡
發(fā)表于 2017-10-19 02:27:13
