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[配方技術(shù)] 大家討論一下玉米蛋白粉的應(yīng)用問題唄

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    發(fā)表于 2011-9-13 08:08:52 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽
    玉米蛋白粉蛋白由醇溶蛋白和谷蛋白組成，在水產(chǎn)動(dòng)物的消化吸收利用因品種變化很大，賴氨酸和色氨酸很低，但蛋氨酸和胱氨酸很高，氨基酸極不平衡，但作為著色劑效果還可以，這次有人說霉菌毒素含量高，我在羅非魚上用的挺好的，平衡氨基酸用，可業(yè)界好像對它都不太感冒，是價(jià)格原因還是其他，歡迎討論

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    發(fā)表于 2011-9-13 08:09:19 |只看該作者
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    我自己先占個(gè)位置，哈哈
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    發(fā)表于 2014-3-9 10:57:05 |只看該作者
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    氨基酸消化利用率低，羅非魚不用著色了吧
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