【世華特邀報告】劉漢元：中國水產飼料行業格局與技術的力量

水寶寶

報告主題：中國水產飼料行業格局與技術的力量

報告人：通威集團董事局主席 劉漢元

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很精簡的報告，贊一個！

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報告錄音整理版：

各位專家、各位代表、女士們、先生們：
　　
　　大家上午好！
　　
　　很高興本屆行業盛會今天終于能從沿海轉移到四川成都召開,也很榮幸與大家一起探討三個方面問題：中國水產飼料的行業格局，格局下不同發展階段技術的力量，以及對未來企業發展之路的看法。
　　
　　
　　一、中國水產飼料的行業格局
　　
　　中國是水產飼料大國。2010年，全國水產飼料基數已經達到1474萬噸，占飼料總產量（16202萬噸）的9.1%。
　　
　　中國也是水產養殖大國。2010年水產養殖總量基數達到3829萬噸，占中國水產品總產量（5373萬噸）的71%,占世界養殖總量(5720萬噸)的67%。
　　
　　在此背景下,今年上半年，飼料工業協會跟蹤的159家飼料企業的統計數據顯示，整個配合飼料同比增長4%，形勢喜人。其中水產飼料同比增長11.8%，按照這樣的比例，預計2011年全年有望突破1600萬噸。整個水產行業的增長無疑是鼓舞人心的，對我們所有水產人也是一個振奮人心的好消息！
　　
　　盡管無法準確的計算出全國飼料加工企業中有多少家是沒有生產水產飼料的企業，鑒于中國水域的分散性、飼料企業的全年生產負荷平衡性等因素影響，特別是北緯250以上區域的生產配合飼料的企業，幾乎都在或多或少在生產水產飼料的同時生產其他配合飼料，只有沿�；蚰喜壳�指可數幾家企業不生產水產飼料。因此，2011年上半年159家飼料企業體現出的規模優勢，可能就是水產飼料企業的規模優勢。統計表明，在159家中，月產配合飼料10萬噸以上企業累計同比增長最多，為12%；月產2~10萬噸的同比增長7.6%；月產0.5~1萬噸的同比增長3.3%，但月產0.5萬噸以下的同比減少2.0%。信號表明，水產飼料行業加快了集約化、一體化的步伐。
　　
　　2009年全國飼料加工企業12291 家，同比減少1321 家，下降幅度為9.7%。2010 年全國飼料加工企業10843 家，同比減少1448 家，下降幅度為11.8%。
　　
　　簡單的說，目前的格局就是在集約化、一體化道路上的穩定性不足、比拼誰更有力量的格局！
　　
　　原因很簡單，水產飼料位于水產產業鏈的前端，只是這個鏈條的一部分，飼料成本占據養殖總成本的70%左右，一旦養殖企業變大,飼料就只會成為養殖企業的一個車間。不同區域養殖品種與養殖模式不同，特別是與畜禽養殖相比它多了一個水介質,同一飼料的養殖效果、經濟效益、客戶接受程度差異巨大，各環節上的細小的、專業的、特色的差異，都有可能打破行業現有的并不太穩定的格局！
　　
　　二、不同階段下企業技術對行業可持續發展的力量
　　
　　自己有幸在水產行業領域20多年，經歷了民營企業從禁止取締到改革開放的允許試試，到以后作為有益補充，現在又成了重要組成部分的三個階段，對企業技術也有很多感慨與體會，在此與大家分享。
　　
　　1）第一階段：改革開放初期，全國處于物資匱乏狀態，水產品更是成了人們飯桌上的“奢侈品”，魚價比豬肉價還高，當然目前已經今非昔比，水產行業面臨的主要問題是如何提高養殖產量。
　　
　　這個時期是一個“敢吃螃蟹，就是勝利”的時代。
　　
　　2）第二階段：1992年鄧小平南巡講話，開創了中國改革開放新的歷史階段，中國經濟發展由此獲得了一個更加良好的政策環境和社會環境。
　　
　　這是一個“低門檻”的時代；一個“粗放試驗基地就可誕生核心技術”的時代；一個稱通威飼料為“菜粕型飼料的時代”。
　　
　　3）第三階段：進入21世紀，行業進入全面競爭時代，
　　
　　我們叫高速發展期。由于大量的企業誕生后帶來的激烈競爭，飼料盈利空間正在遭遇全方位的擠壓，所以企業除了提高原料采購技術、強化配方技術、精細飼料生產技術、加強營銷環節外，魚種、水產品加工等環節也充滿了競爭，做全產業鏈成為水產飼料行業格局性的變化趨勢。
　　
　　這是一個“系統思維”的時代。一個需要“加強科研隊伍的人員數量、樹立水產研究的密度”；“加強科研隊伍的人員質量，樹立水產研究的精度”；“配備完善的檢索管理系統、積極承擔國家科研項目、建立國家級企業中心，樹立水產研究的高度”的時代。一個“做好售前、售中、售后服務才有銷量”的時代
　　
　　4）未來技術的力量
　　
　　由于不同區域養殖品種與養殖模式不同，特別是養殖效果受水質的影響巨大，所以整個行業對水產動物的研究、成果應用系統性不足，中國水產飼料行業還具有很大的發展空間，在技術方面更也是如此。
　　
　　原料成本占飼料成本的比例是最大的，原料的價格波動大，如何選擇原料、降低飼料成本、保持原料質量與保持飼料安全非常重要。除了品質控制、選用優質安全的飼料原料外，向源頭一體化、特別是關注新蛋白源的生產方式的合理性，是重中之重。
　　
　　過去我們關注動物蛋白，比如魚粉，后來關注肉粉、植物蛋白如豆粕、菜粕和棉粕。目前和未來我們可能加大力度關注微藻蛋白。萬物生長靠太陽，一般植物在整個生命周期中的光能固化率在1～2%之間，而微藻類的光能固化率一般是15%，部分可達20%。目前我國鹽堿地面積已達9913萬公頃，若將其中的1%用于培植蛋白含量達60~70%左右的微藻類，按目前商業化生產30噸每公頃/年的平均水平計算，即可生產至少1700萬噸優質蛋白。利用現有18億畝耕地的10%就可以養活全中國的人口。為此，我們在水產科技園介入了微藻科研項目，目前建立了一個中試車間。原料的力量，是企業生存的力量！
　　
　　大家常說，產品不好賣，是因為配方技術同質化了，產品同質化了。實際上，產品同質量化不是不好的事，因為已經找到了最合適的標準，不需要變來變去。比如賣大米的，大米不同質化嗎，為什么有的能成大企業，有的能成小商鋪！當然，大米也需要創新，水產飼料的配方也要隨著原料、加工、魚品種和水環境、養殖模式等而變動。未來，水產飼料應該定位在六大方面：低應激高安全化；低氮磷高環保化；優質；數據庫統一；加工技術精益求精；特色突出。因為產品的力量，是企業創新的力量！
　　
　　養殖與服務的力量：“誰引導農民致富，誰就和農民一起致富，誰搶農民飯碗，誰就沒有飯碗”。面對新時代更“挑剔”、更有文化的新型養殖戶，行業企業需要為他們提供優質苗種，推進養殖伴侶，改善水產養殖環境。需要鼓勵其規�；�養殖。需要實施“全國萬戶重點用戶共同成長計劃”，建立擔保體系。讓養殖戶和我們共同分享附加價值，而且原則上要讓農民分享到三分之一到五分之一，以便共同發展綠色、無公害水產品。可以這么說，養殖與服務的力量，是火車牽引的力量！
　　
　　這些力量來自哪里，來自在座的院士、各位專家和所有的從業人員！，未來的力量來自哪里，當然要來自目前這一撥20~30歲年輕人！
　　
　　三、中國水產飼料企業發展之路
　　
　　水產飼料行業在過去的十年和未來的幾年，都保持了或即將保持高速的發展態勢，這是水產品作為人類優質食品所決定的。水產品對促進人體健康起著重要作用，減肥的最好手段也是少吃雞排牛排，多吃魚排。中國水產品人均占有量才40千克，應該快速增長。魚從哪里來？從中國來，因為70％的產量在這兒。但是，目前全行業已經進入高速發展、全面競爭年代，我們這些水產飼料企業路在何方？
　　
　　我個人的觀點是在水產鏈條上的品種、原料、飼料、養殖、水產品加工與貿易等任一環節，加上信息集成服務、互聯網等，都可以發展出一個優秀的企業。
　　
　　但三個使命不要偏離：一是讓中國從水產大國變成強國。中國已是全球最大的水產養殖大國，目前水產品產量約占全球的36%。我們希望未來，中國成為全球水產養殖強國！其次是從犧牲環境到環境保護，第三是保證食品安全。只有成為水產強國，注重環境保護，水產行業才是真正的為“人類食品安全”貢獻了積極的而不是負面的力量！
　　
　　　　 三個關鍵點也非常重要，就是在集約化、一體化道路上跑得有多專業、多高效和多創新。
　　
　　1、專業之路：“一直傾向于在一個高度專業化細分的市場，做強做大自己所擅長的行業”。就象杰克.韋爾奇說的，每個行業前三名以后的都不要，不要做第一就做第二。業精于專而精。專業的企業，專業的人員，專業的鏈條。
　　
　　2、高效之路：“民營企業有很多是跑得太快急性自殺的”，但“每一個不太有效的企業,競爭并被淘汰的根本原因一定是效率低下”。95%的10次方只等于59.8%。效率決定效益，細節決定成敗，速度決定生死。
　　
　　3、創新之路：“在市場競爭激烈的情況下，只有我們附加的產品價值超過同行平均水平中的部分才是我們的利潤”。要使附加的產品價值超過同行平均水平，必須創新！創造新的競爭優勢！戰略創新、制度創新、技術創新和商業模式創新。
　　
　　最后，我代表飼料企業感謝水產行業戰線的科技工作者們不辭辛勞到此以開放的心態將知識傳輸交流，我們也相信企業的應用反饋更加速大家科研成果的推陳出新，預祝本次會議大家能給全行業帶來全新技術的推動力量！謝謝！

zm19862009

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