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蝦苗料中膽固醇與卵磷脂的添加量？

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kila

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樓主

發表于 2011-9-24 13:58:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

第一次配蝦片，一直在糾結膽固醇與卵磷脂的添加量，有些說含1%膽固醇的料中，添加卵磷脂與否都沒關系，但是有的說要添加0.5%膽固醇，3%卵磷脂。現在有一些蛋黃粉，但是覺得蛋黃粉中膽固醇和卵磷脂含量不高，加了也無補于事，直接添加大豆卵磷脂又不行，高溫會分解，請教！！！

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kila

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沙發

發表于 2011-9-29 16:23:00 |只看該作者

這個那么難回答啊？？！！！

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sabay

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TA的每日心情

	死哪去了 2013-9-17 12:04

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發表于 2013-7-3 20:05:31 |只看該作者

問個弱弱的問題？什么是蝦片？蝦片的主要成分是什么？不好意思，哪位大蝦能否解答下，我是初學者{:soso_e121:}

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siry

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4樓

發表于 2013-7-16 13:35:36 |只看該作者

你們很有錢啊 0.5% 這么高

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蝦苗料中膽固醇與卵磷脂的添加量？

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