上海海參專賣價(jià)格不同，如何分辨野生海參？

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上海海參專賣價(jià)格不同，如何分辨野生海參？建議以野生​‌‌海參為首選。野生海參雖然賣相難看點(diǎn),但是營(yíng)養(yǎng)更豐富。野生海參泡發(fā)出來更飽滿一些,如果是鮮活的野生海參,摸著有彈性的,肉厚,表明海參質(zhì)量好。優(yōu)質(zhì)的野生海參參體較大，個(gè)頭很均勻，泡發(fā)時(shí)發(fā)出的量最大，肉質(zhì)肥厚，肉刺很齊全，膛內(nèi)沒有腸子與泥沙，海參表面的顏色有光澤。
上海海參專賣價(jià)格不同，如何分辨野生海參？次質(zhì)海參個(gè)頭也比較均勻，參肉較薄一些，也有一些參體可能出現(xiàn)化皮現(xiàn)象，肉刺稍有不完全，海參價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)很重要，消費(fèi)者在選海參時(shí)一定要選擇體形肥厚的，肉刺也比較挺拔粗壯，體表沒有明顯的殘痕，刀口以向外翻為最佳。