2017中國首屆水產功能性飼料發展研討會

P曉君

報告題目:我國功能性飼料展望及飼用抗菌肽研究應用

報告嘉賓：單安山 （東北農業大學動物營養研究所所長）



報告內容：

東北農業大學單安山教授介紹稱，在二十世紀下葉，傳統飼料營養理論的大廈已近上梁封頂，人們曾懷疑動物生產水平已近極限。歐洲也早已調整方向，改變策略，政府已不再繼續支持這一領域的傳統性研發活動。英國著名的動物營養與飼料科技研發管理機構AFRC于1994年便改弦易幟，更名為BBSRC。北美近些年也出現明顯異動，政府對這一領域支持力度也大幅削減。此外，世紀之交以來，以分子生物學和生物技術為依托的功能性飼料的研究與開發不斷開展，使飼料營養物質的作用得以進一步發揮，使動物生產潛力得以進一步挖掘。“功能性飼料在解決飼料與畜產品安全、質量、效率、資源及環保問題等方面都是大有作為，其前景可期可盼。”單安山表示。

會上，單安山重點講述了抗菌肽的應用前景和最新研究成果。據介紹，與抗生素相比，抗菌肽使細菌產生耐藥性很小或不易產生耐藥性。因為抗菌肽與抗生素的抗菌機理完全不同。目前，單安山的研究團隊已克服了抗菌肽研究、開發與飼用過程中的主要障礙，聯通了抗菌肽從來源到飼用各環節，開展了動物飼養試驗并取得成功，實驗證明，抗菌肽替代飼用抗生素在技術上是可行的。

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單安山：功能性飼料研發與無抗養殖前景

P曉君

報告題目：大型黑鱸營養型肝病發病機制及干預

報告嘉賓：薛敏 （中國農業科學院飼料研究所研究員）



報告內容：

中國農業科學院飼料研究所的薛敏研究員在分享關于膽汁酸對加州鱸肝病的治療研究時表示，目前飼料投喂過程中，加州鱸發生肝病的主要原因是由高糖引起，這不同于投喂冰鮮魚時，加州鱸的肝病誘發因素主要是氧化。

“如果發現養殖加州鱸存在膽汁淤積的癥狀，即膽汁出現生成障礙以及流動停滯或受抑，臨床以黃疸，血清AKP和TBA升高，并誘導肝組織纖維化和壞死。此時，就需要添加外源性的膽汁酸。但是如果添加量不足，反而會引起非常強烈的炎癥反應，最好是讓加州鱸對膽汁酸的攝入量有25.8mg/kg/天。”薛敏稱。

同時，她建議不要長期使用膽汁酸來作為加州鱸肝病的防控手段，而應該將其定位為治療，適合短期使用，且需要關注膽汁酸在應用時的毒性。“在國外，膽汁酸是作為藥物使用，因此不適合作為長期使用的食物原料，而且外源性膽汁酸攝入過多，會抑制魚體本身正常的膽汁酸合成，屬于雙刃劍。”

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薛敏：加州鱸存在膽汁淤積癥狀，外源添加膽汁酸有治療效果

P曉君

報告題目：啤酒酵母水解物在水產飼料中的應用研究新方向

報告嘉賓：董愛華 （廣東雅琪生物科技股份有限公司董事、技術中心副總監）



報告內容：

據廣東雅琪生物科技股份有限公司董事、技術中心副總監董愛華介紹，截止2010年，全球3500萬噸水產料消耗約350萬噸魚粉；預計2020年，6000萬噸水產料消耗約600萬噸魚粉，未來10年全球魚粉不但沒有增加，而且每年還在銳減。2014年全球魚粉總量約400萬噸，較2013年減少了50多萬噸。2015年全球魚粉總量維持在2014年同等數量400萬噸水平。

按照現有水產行業和畜禽飼料魚粉使用量，未來六年魚粉需求量將達到800萬噸以上；缺口為400萬噸以上，有600億人民幣的市場份額（13000-15000元每噸）；其中中國市場缺口至少在150萬噸以上，若用酵母等功能性蛋白原料補充，約有200個億以上市場潛力，全球約有600億以上。

噴霧干燥血漿蛋白粉在中國高檔乳仔豬料使用量為4%-5%，按中國近200萬噸乳豬教槽料計算，每年將使用量8-10萬噸血漿蛋白粉（平均價格在28000-35000萬元每噸）。利用酵母等功能性蛋白原料替代血漿蛋白粉使用量，每年銷售收入可達30億元以上。

2015年全國抗生素用量約為18萬噸，其中獸用抗生素約一半以上用量，獸用抗生素使用投入達到近200億元。2017年1月1日起歐盟全面禁止使用抗生素將給酵母類產品帶來極好機會。

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PPT分享之啤酒酵母水解物在水產飼料中的應用研究新方向-董愛華

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董愛華：啤酒酵母前景廣闊，全球約有600億以上市場潛力

P曉君

報告題目：環保高壓下，飼料企業廢氣廢水的解決方案

報告嘉賓：陶進平 （廣東科之源環保科技設備有限公司總經理）



報告內容:

近期，在環保重壓之下，導致浙江、山東、四川、海南等地區飼料企業出現停產整頓現象。廣東科之源環保科技設備有限公司總經理陶進平表示，被重點“關照”的飼料企業主要由“惡臭”氣味、鍋爐廢氣、污水和粉塵等四方面原因引起。“如果不治理，意味著飼料生產企業將面臨：生存危機、停不起、耗不起、傷不起。”陶進平說。

據了解，飼料廢氣具有五大特點，包括：因飼料配方里使用了魚粉、烏賊膏等高動物蛋白，廢氣臭氣濃度高；粉塵濕度大；溫度高；廢氣量大；含有油性物質。目前，針對飼料行業廢氣特點，現飼料行業主流的惡臭廢氣處理工藝主要吸收法、臭氧法、低溫等離子法和UV光解氧化法等四種。

同時，由于飼料行業的生產廢氣處理，很大一部分處理工藝都用到噴淋塔噴淋，一方面是為降溫，另方面是為除塵去油脂；使用噴淋塔噴淋勢必會產生噴淋廢水，不進行處理直接排放必然不能達標排放。因此，飼料企業還需要重視飼料生產過程中的廢水處理。

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PPT分享之環保高壓下，飼料企業廢氣廢水的解決方案-陶進平

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陶進平：環保重壓下，這些飼料企業被重點“關照”

P曉君

茶歇時間，小編帶大家看看企業展位~首先是我們的合作伙伴，協辦單位（順序不分先后）


無錫三智生物科技有限公司


廣東雅琪生物科技股份有限公司


布勒水產設備（常州）有限公司


廣州市誠一水產科技有限公司


北京英惠爾生物技術有限公司


青島瑪斯特生物技術有限公司


廣東科之源環保科技設備有限公司

P曉君

支持單位登場~（排序不分先后）


四川利達華銳機械有限公司


廣州飛禧特生物科技有限公司

P曉君

給力的，特別贊助單位！


煙臺大樂飼料有限公司

咦？天津阜大動物蛋白有限公司的展位呢？直接來上張總的帥照吧！


天津阜大動物蛋白有限公司 張良偉總經理

P曉君

登登登~大波贊助單位來啦！


廣東海因特生物技術集團有限公司


北京斯隆生物技術有限責任公司


山東深海生物科技股份有限公司


廣東德寧水產科技有限公司

大北農神爽水產科技集團在哪？別急，晚宴重磅登場！

P曉君

還有特別來參展的企業哦，看是誰？


青島根源生物技術集團有限公司


布魯克（北京）科技有限公司

P曉君

好吧，我們都是“吃瓜”群眾，來點現場熱鬧的照片吧！

P曉君

會場有美女！靚爆了

P曉君

繼續，小編擠啊擠~

P曉君

茶歇過后，緊張又熱烈的互動交流環節開始啦~小編給大家介紹下嘉賓：


集美大學 張春曉教授（主持人）


通威股份特種水產研究所所長 陳效儒


新希望六和水產技術負責人 劉天驥


廣東恒興飼料股份技術副總監  張海濤


廣東海大集團研究院水產飼料技術研究所所長，產品線總工程師 陳家林


粵海飼料集團技術總監 程開敏


唐山禾豐科技有限公司總經理 楊朝輝


淮安天參農牧水產有限公司技術總監 張善夫

P曉君

環保、安全、健康等多訴求下，飼料及配方的進化方向

1、 請幾位嘉賓各自談談：在環保、安全、健康等多訴求下，企業對飼料的升級思路。

2、 中小型飼料企業在研發投入、資源匹配上與集團型企業難免存在一些差距，面對越來越激烈的競爭，您認為中小型飼料企業該如何“以小博大”打造出具有優勢的產品力？

3、 能否談談在替代原料使用上的心得？

4、 您如何看待功能性配合飼料的現狀與未來？

P曉君

現場嘉賓提問

P曉君

午飯點~~自助餐哦，餐券在兜里嗎？

P曉君

下午報告開始啦，別打瞌睡哦~

P曉君

小編早上開小差了，漏了一個嘉賓報告，插播~

P曉君

報告題目：魚類糖代謝機理及調控技術

報告嘉賓：胡云華 （廣州市誠一水產科技有限公司技術總監）



報告內容：

廣州市誠一水產科技有限公司技術部部長胡云華表示，魚類是典型的糖尿病動物，攝食后易長時間高血糖，造成魚的氧化應激反應和蛋白質的非酶糖化，長期以往，會使魚表現出肝臟差、免疫力差、易發生病害的現象。

但是，也并非是將飼料淀粉水平設計得越低越好。實際上，飼料淀粉含量降低也會給水產飼料行業造成的威脅，例如會導致加工工藝難度加大，產品外觀、浮水性能、粒狀難達標產能降低、能耗提高，配方成本提高等。因此，胡云華指出，在保持魚體健康的前提下，提高魚類對淀粉的利用率，是水產飼料行業健康可持續發展的大勢所趨！

胡云華介紹了中山大學和誠一公司多年研究成果：魚類糖代謝的營養調控——糖代謝調節因子。糖代謝調節因子由多種成分組成，科學搭配，有效到達靶器官發揮糖代謝調控作用，通過調控提高胰島素與靶組織受體的親和力和提高葡萄糖激酶（GK）的活性，來提高魚對淀粉的利用率，提高魚類健康，實現水產養殖的增產增效。

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PPT分享之魚類糖代謝機理及調控技術-胡云華

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胡云華：并非將飼料淀粉水平設計得越低就越好

P曉君

報告題目：淡水魚類飼料功能的拓展與功能飼料分析

報告嘉賓：葉元土（蘇州大學教授）



報告內容：

蘇州大學葉元土教授指出，隨著社會對環境保護、食品質量與安全、供給側調整、病害等問題越來越關注，新形勢下行業對水產飼料質量與功能的拓展提出了更高的要求，飼料已經從承擔生長速度、飼料效率、養殖產量等傳統的功能，轉向兼具承擔養殖動物免疫防御能力、養殖動物健康、對肉質的改善、動物產品外觀、減少環境的負荷等作用的“功能性飼料”，這一轉變將對產業和企業產生重大的影響。

就目前功能性飼料所涉及的應用范圍看來，水產料企可嘗試開發：

1、苗種期飼料（消化系統發育不全、抗逆性差），注重產品的可消化性、抗病防病性和腸道黏膜維護，代表產品有“蝦奶粉“、“蟹奶粉”、”魚奶粉”等；

2、滿足抗應激、健康維護需要的新飼料；疫病高發期功能飼料（修復肝、腸損傷）；

3、越冬等特殊時期功能飼料；

4、增肥，減少越冬體重損耗；

5、改善肉質的功能飼料；

6、改善體色的功能飼料；

7、釣魚功能飼料（誘食性）等功能性飼料，以滿足市場的需求。

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PPT分享之淡水魚類飼料功能的拓展與功能飼料分析-葉元土

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葉元土：為了“一片肉的安全”，飼料可以做些什么？