上海海參價格漲價怎樣挑海參

rushan0631

上海海參價格漲價怎樣挑海參，上海海參市場主要以北方​‌‌刺參為主，而自16年夏季高溫多雨以來，山東地區(qū)海參養(yǎng)殖業(yè)蒙受巨大損失。山東地區(qū)乃至大連部分地區(qū)鮮活海參出現(xiàn)巨大斷層，至少需要1-2年才能恢復(fù)供應(yīng)。在此契機下，很多以假亂真的海參進入市場，低廉的價格吸引消費者購買，想吃海參，不想買便宜的，又不太懂行，到底如何挑選？上海海參價格漲價怎樣挑海參，海參資訊網(wǎng)小編教你挑選干海參有四步：
第一觀察，色澤為黑灰色或者灰色，體形完整端莊，個頭均勻，參體結(jié)實有光澤，刺尖挺直完整，切口小而且清晰整齊，腹部下的參腳密集且清晰。
第二聞味道，有新鮮海水或者鹽水味道，并且沒有藥品味道的海參質(zhì)量為上乘。
第三觸摸，好干海參比較堅硬，不容易掰開，分量輕，敲擊時有木炭感，擲地時有彈性。
第四剖開看，好海參橫向切開后，體內(nèi)比較干凈沒有鹽結(jié)晶，沒有內(nèi)臟、泥沙等雜質(zhì)，切斷面壁厚均勻，一般在3~5毫米以上，斷面肉質(zhì)為深棕色，光澤度好。