秋參即將上市海參價(jià)格波動(dòng)大，購買海參消費(fèi)陷阱要提防

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10月之后天氣轉(zhuǎn)冷，又到了秋季海參捕撈的時(shí)候。從今年中秋國慶雙節(jié)海參的銷售情況來看，消費(fèi)者對于海參的需求量仍在不斷擴(kuò)大，高質(zhì)量的秋參未上市就受到消費(fèi)者的熱捧。然而記者發(fā)現(xiàn)，面對即將上市的秋參，消費(fèi)者卻是喜憂參半。“今年的海參價(jià)格不會(huì)太低，可能會(huì)比去年上漲15-20%左右吧。”不少業(yè)內(nèi)人士都做出了漲價(jià)的預(yù)測。
秋補(bǔ)海參即將上市，海參價(jià)格受多方因素影響
2017年春參上市之時(shí)，記者就對鮮參價(jià)格做了一系列追蹤，彼時(shí)海參的收購價(jià)格就相較去年同期有明顯增長，而從目前秋季海參的收購價(jià)格來看，價(jià)格相比4、5月份時(shí)每斤上接近10元。但是也有業(yè)內(nèi)人士表示，目前只是海參秋捕初期，價(jià)格可能會(huì)偏高，隨著秋參大量上市，價(jià)格是趨于平穩(wěn)還是持續(xù)增長，還需后期觀察。不管怎樣，海參價(jià)格趨于穩(wěn)定，這是消費(fèi)者最希望看到的結(jié)果。
然而不少業(yè)內(nèi)人士表示：海參價(jià)格上漲的原因，主要來自于產(chǎn)能不足和成本上漲等。2017年夏天同樣是高溫炎熱天氣導(dǎo)致北方多地海參養(yǎng)殖再次受到嚴(yán)重影響。海參的大量死亡必將再次推高海參的收購價(jià)格。作為海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，海參養(yǎng)殖和收購的價(jià)格一旦上漲，那么隨之而來的就是銷售價(jià)格的上漲。在海參供應(yīng)短缺的現(xiàn)下，老庫存所剩無幾，新海參可能高價(jià)上市，海參價(jià)格的波動(dòng)在所難免。隨著秋季海參的即將上市，海參價(jià)格的上漲自然牽動(dòng)消費(fèi)者的心。
品牌海參價(jià)格穩(wěn)定受歡迎，提防消費(fèi)陷阱有妙招
作為北方刺參的主產(chǎn)地之一的威海，近些年海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度遠(yuǎn)超其他區(qū)域，“威海刺參”也已成為名符其實(shí)的中國海參第一原產(chǎn)地品牌。威海刺參領(lǐng)導(dǎo)品牌宮品海參基地負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們宮品有機(jī)海參不投放任何餌料與藥物，純正無任何人工輔助，生長周期超過4年的海參，出產(chǎn)的每一頭海參屬于地道的高品質(zhì)滋補(bǔ)海參。為了保障海參價(jià)格穩(wěn)定不受市場影響，生產(chǎn)銷售全程自己管控，在北京、上海、南京、蘇州等全國各主要城市都有自己的直營店，價(jià)格優(yōu)惠質(zhì)量放心而且性價(jià)比高。同時(shí)，宮品海參經(jīng)過了國家有機(jī)食品認(rèn)證，品質(zhì)更有保障，因此受到全國消費(fèi)者的信賴和歡迎。”
“海參的體色主要與棲息環(huán)境有關(guān)，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。生活在海藻間者，常帶有綠色，有時(shí)變成赤褐色或紫褐色。所以，顏色決定不出海參的好壞。不同海域里的海參的味道也有不同。好的海參聞起來有股鮮美的味道，劣質(zhì)海參則有股怪味、腥味。如果聞著海參有藥品的味道，那就更不能買了，里面可能摻有添加劑。”宮品海參蘇州直銷中心的負(fù)責(zé)人告訴記者，“摻假的海參摸上去發(fā)黏，用舌頭舔起來有甜味，且因水分含量大刺軟，不易碎。而摻鹽、摻明礬的海參，則有很重的澀味。”為了避免這些消費(fèi)陷阱的出現(xiàn)，記者提醒消費(fèi)者：購買海參還是到大品牌的店內(nèi)進(jìn)行挑選才更放心。

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隨著秋參大量上市，價(jià)格是趨于平穩(wěn)還是持續(xù)增長，還需后期觀察。不管怎樣，海參價(jià)格趨于穩(wěn)定，這是消費(fèi)者最希望看到的結(jié)果。