膽汁酸對于預防大黃魚肝膽疾病的應用

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作為四大名優海產之首，大黃魚在我國沿海地區有大量的消費需求，在捕撈量相對有限的情況下，大黃魚成為我國產量最大的海水養殖魚類。近年來，我國大黃魚養殖產量逐年上升。

大黃魚養殖以海區網箱養殖為主，目前大黃魚養殖主要以投喂冰鮮雜魚為主。冰鮮魚可能帶著寄生蟲和各種病源，投喂大黃魚會增加患病風險，因而有越來越多的養殖者選擇投喂配合飼料。

在人工養殖魚類過程中,養殖戶為了追求更高的生產效益通常采取過量的投喂方式,這不僅會浪費飼料,還會導致大黃魚采食過量，加強肝臟和消化道的負擔，引發脂肪肝等肝膽綜合癥和腸道疾��；同時還會造成養殖水體的污染,水體環境變差不僅會使魚類生長受阻,嚴重時甚至會暴發疾病導致魚類死亡。

近年來，大黃魚肝臟病流行十分嚴重，每年6月中下旬，水溫在28℃以上時開始流行，一般的體長10～20cm大黃魚魚種為多見。具體癥狀表現為：病魚鰓絲發白，腸道充滿黃色液體，膽囊脹大呈深綠色，肝呈淺淡或黃色，肝臟細長或萎縮，為正常的1/5左右。死前掙扎，不久死亡。大黃魚肝臟病近年來十分嚴重。每年6月中下旬；水溫在28℃以上時開始流行。一般以10～20厘米魚苗多見。

膽汁酸在防治魚類肝膽綜合癥方面效果獨特，其作用機理是：

1、膽汁酸作為信號分子可激活肝臟和腸胃中的很多核受體（如FXR法尼醇x受體）和細胞信號途徑。膽汁酸與FXR結合后可誘導基因表達，從而抑制肝臟中的脂質合成、促進脂質分解。

2、膽汁酸促進血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，防治魚類脂肪性肝病。

3、結合或分解因濫用藥物而蓄積在腸道內的內毒素，阻止內毒素通過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝臟，減少腸道對內毒素的吸收，防止內毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害。

4、促進肝細胞分泌大量稀薄的膽汁，將霉菌毒素、重金屬和藥物等其它有害物質隨膽汁排除肝臟，從而減少有毒物質對肝臟的損害，維護魚體的肝臟健康。

綜上所述：在大黃魚飼料中添加膽汁酸不僅可以促進魚類的脂肪代謝，降低脂肪在肝臟內的沉積量，還可以修復肝臟損傷。在羅非魚、大菱鲆等魚類上的研究表明，飼料中添加膽汁酸能顯著降低血清谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的活性，表明膽汁酸修復了肝臟損傷，對肝臟有一定的保護作用。

文章轉自山東龍昌動保官網