加拿大龍蝦欲爬上浙江寧波老百姓餐桌

水中樂

加拿大新省漁農水產部項目總監馬里奧·賽爾展示“加拿大龍蝦”。

浙江寧波一直是海鮮大市，現在“洋海鮮”也要來分一杯羹。昨天下午，加拿大新布倫瑞克�。ㄒ韵潞喎Q“新省”）的11家海鮮供貨商來到寧波叫賣海鮮。記者從寧波水產協會了解到，外國人到寧波如此大規模地推薦海鮮尚屬首次。

口味是否適合寧波市民？

曾有“洋海鮮”登陸甬城，結果因口味問題敗退

在昨天舉行的加拿大海鮮品嘗會上，記者發現，邀請的僅是寧波海鮮商，并沒有市民的身影。加拿大新省漁農水產部項目總監馬里奧·賽爾告訴記者，“要想打開市場，必須先從海鮮經銷商切入，讓海鮮經銷商嘗嘗我們加拿大海鮮的美味�！�

在海鮮品嘗會上，加拿大的海鮮商積極向寧波海鮮商推薦海鮮產品�！拔蚁Ｍ�和你建立聯系。”在加拿大經營冰凍海鮮的艾爾伯特女士向一位寧波女海鮮商推薦產品，知道記者要采訪她，她就念起了生意經：“寧波是海鮮大市，這里的市民對海鮮并不陌生，如果我們向寧波出口特色海鮮，這里的市場空間還是很大的�！�

但海鮮商王先生對加拿大海鮮的口味持保留意見：“寧波海鮮市場也零星出現過外國海鮮，但有一部分因為口味不適合寧波大眾，最后退出了寧波市場。此次加拿大海鮮進軍寧波市場，是否能夠成功，只能拭目以待�！�

加拿大海鮮有什么特色？

目前有上百種可供選擇，許多品種寧波市場沒有

昨天，在海鮮品嘗會的進門處，擺放著一桌海鮮，由于位置明顯，引來了海鮮商們的關注。

記者看到，桌上比較顯眼的加拿大龍蝦通體棕色，從旁邊的解剖體中可以發現，其肉質飽滿、鮮嫩，蝦背上布著一條豐滿的膏線。

“這就是我們進軍寧波市場的秘密武器之一�！瘪R里奧·賽爾介紹，為了打開寧波市場，此次他們特意選擇了幾種寧波沒有的海鮮，如產自北大西洋的加拿大龍蝦，蝦肉豐滿，營養價值高。

除了加拿大龍蝦，還推出了新省雪蟹、北美鮮蠔、大西洋鯡魚、新省蝦等海產品。而這些僅僅是加拿大海鮮的一小部分，馬里奧·賽爾告訴記者，“新省的海鮮還有很多，目前有上百種可供客戶選擇。”

如何保鮮？價格有何優勢？

活的空運，冰凍的海運，龍蝦價與本地相差無幾

在記者采訪過程中，許多寧波海鮮商都比較關心海鮮的新鮮程度，“從寧波坐飛機到加拿大都需要十幾個小時，如此遠的距離，海鮮如何保持新鮮？”海鮮商張先生提出了疑問。

“為了保持海鮮的新鮮，活海鮮采用２４小時空運，冰凍海鮮采用海運，但需要耗時５到６周�！瘪R里奧·賽爾介紹，在貨運期間，全程采用世界先進的暫養設備。

“海鮮在運輸過程中不死不代表到岸后能生存�！睆埾壬�仍存疑慮：“加拿大海鮮商在活海鮮的運輸過程中采用了國際先進的方法，但國內的海鮮保鮮法并不見得如此先進，到岸后活海鮮的生存或許會成為我們海鮮商的難點�！�

如此遠距離運輸，加上路途中的暫養費用，加拿大海鮮到了寧波是否會失去價格優勢？

“其實空運和海運的海鮮并不貴�！瘪R里奧·賽爾給海鮮商們算了筆賬，打消了海鮮商的疑慮。以加拿大龍蝦為例，加上運費、養殖費，１磅活龍蝦到岸價僅８．１美元，約合人民幣５７．１元每斤，這與寧波本地大龍蝦的價格相差無幾。

馬蜂破繭

如果能攻克龍蝦養殖難題的話，就可以當院士了！哈哈...