黃顙魚黃脂癥的致病機理及解決方案

水產問題專家

黃顙魚是我國淡水水體中分布較廣的底層魚類。作為華東區域的主要優勢養殖品種，近幾年來，其養殖量逐漸增加，價格常年穩定，養殖收益有所保障。然而，現狀是黃顙魚養殖密度高，魚個體小，投苗量大，所以在養殖過程中極易產生疾病。更讓人挫敗的是，好不容易養的黃顙魚達到出魚的規格了，但由于體色不好，導致魚賣不出去。那是什么原因導致黃顙魚體色不好呢？筆者發現黃脂癥是主要原因。

得了黃脂癥的黃顙魚表現為：黃顙魚攝食量變化不明顯，魚體活力沒有明顯降低，但解剖魚體可以發現黃顙魚體內腸系膜脂肪呈淺黃或是金黃色，肝顏色較正常。正常黃顙魚體內脂肪顏色與黃脂有明顯不同，同時在發生黃脂的黃顙魚魚體在體色、肝臟上也有明顯變化。從圖中可以看到，發生黃脂的魚體體色暗、無亮澤，同時在肝臟也表現不好，表現有損傷。

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研究發現，黃脂癥主要是由以下幾個方面造成的：

1.病理性因素  膽紅素沉積引起動物脂肪組織黃染的主要原因。膽紅素主要是衰老的紅細胞分解產生，隨血液運輸至肝臟形成直接膽紅素，通過膽汁或尿液排出。引起膽紅素增多的直接原因有紅細胞破壞增多、肝細胞損傷或膽汁排出受阻。此外，機體氧化應激狀態也會影響血液膽紅素水平。

2.遺傳因素   主要與動物機體內類胡蘿卜素的代謝有關。

3. 營養因素   目前關于動物黃脂病形成的報道多歸因于營養因素，包括飼料霉變、飼料原料色素含量過多、不飽和脂肪酸含量過高易氧或加工工藝不當等。

知道了魚體產生黃脂癥的原因，我們便可以對癥下藥，防止黃顙魚黃脂癥的發生。在這里，筆者建議添加膽汁酸1kg拌1噸料使用，長期添加，來減少黃脂癥的發病率。其作用機理如下：

1.膽汁酸可以保護黃顙魚肝膽健康，一方面可以促進肝臟脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟過度沉積，另一方面膽汁酸刺激肝臟分泌膽汁，暢通膽道；

2.膽汁酸可以促進機體對脂肪、脂溶性維生素、類胡蘿卜素等的消化吸收，從而維持黃顙魚正常的體色；

3. 膽汁酸能結合或分解腸道內的內毒素，阻止內毒素通過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝胰臟，防止內毒素對肝胰臟的危害；

4. 膽汁酸促進血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，防治魚類脂肪性肝病；

5. 膽汁酸可通過提高內源性超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶的活性，增強魚體抗應激能力。

總之，隨著夏季的到來，氣溫逐漸升高，黃脂癥在黃顙魚中的發病率也會逐漸升高。因此，我們在養殖過程中應重視黃顙魚的體色變化，添加膽汁酸防止黃脂癥的發生。