提高南美白對蝦成活率從和產量，保護對蝦肝胰臟順利轉肝是關鍵

水產問題專家

南美白對蝦養殖的前景是極其光明的。前幾天我跟馬來西亞的幾個客戶前往山東煙臺那邊進行考察，煙臺那邊主要是以工廠化養殖為主，抽取地下的海水，即半咸水進行加熱，溫棚養殖，一般是早晚兩季。目前來看，早季成功率較高，而且蝦的價格也不錯，賣到60元每斤，養殖成本只有20元左右，利潤非常可觀，能達到40元每斤，一個棚1季可出1萬斤蝦左右，大約能賺到20～30萬元的純收入。所以說，南美白對蝦養殖的前景很不錯。

然而，把蝦養好、養成，并不是說把蝦簡簡單單的放到水里面，自由地生存下去就可以了，我們需要把蝦放到一個可控的范圍內，而不是瞎養。這個可控呢，包括水體的可控（水體理化指標，像亞鹽、氨氮含量等需控制在安全范圍內，總堿度、總硬度等都需達到對蝦最適應狀態），苗種、飼料、養殖管理等都要做到可控。

從飼料方面做到可控，保護南美白對蝦的肝胰腺，對于提高成活率、促進其養成具有重要影響。只要提高了成活率，成功率就隨之而來，那么如何提高南美白對蝦的成活率呢？順利轉肝是關鍵。

對蝦轉肝期出現問題，會造成后期吃料困難、不愛吃料等，飼料利用率下降，生長速度慢，不能及時出塘，或晚出塘。另一方面，不能趕上好的行情，最終影響效益。對蝦轉肝期出現的問題，重者肝臟會發紅、發白、萎縮，以及抵抗力下降，抗應激能力變差，可能會有全軍覆沒的危險。

肝胰腺對外界病菌病毒入侵最初的表現就是腫大，肝小管腫脹，隨后，肝小管破裂，也就是我們常說的萎縮，這個是出現中后期，伴隨著空腸空胃，此時治療就比較困難了。

因此在肝胰腺病變初期，我們就要開始保護肝胰腺，提高對蝦成活率。

了解了這么多之后，我們接下來就說一下如何保護對蝦肝胰腺。順利度過轉肝期，就要添加保肝產品膽汁酸，那膽汁酸是如何幫助南美白對蝦度過轉肝期的呢？

1. 添加膽汁酸能夠維護，保障肝胰腺健康。在抵御外界病毒細菌的入侵過程中，不可避免會造成肝胰腺損傷，膽汁酸的添加，有效地緩解了肝胰腺的壓力，使肝胰腺及肝胰腺管得到及時修復。這是膽汁酸最基礎和最重要的功能

2. 添加膽汁酸能促進營養物質的吸收，提高飼料消化吸收利用率。膽汁酸通過促進脂肪的乳化，激活脂肪酶，促進脂肪的吸收。其有益處在于可以促進飼料蛋白質在南美白對蝦中的合成與沉積。降低餌料系數。

3. 添加膽汁酸有助于南美白對蝦排除體內毒素，提高對蝦免疫力。因為膽汁酸具有清洗肝胰腺，排除體內重金屬，代謝廢物，阻止腸道產生類毒素進入血液循環，抑制腸道中有害菌的功能。只有保障了肝胰腺的健康，才能分泌非特異性免疫細胞，從而更好地應對外界刺激，防止外界細菌病毒的入侵。因此添加膽汁酸是對蝦養殖過程中所必須的。

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