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次粉能代替面粉做膨化料嗎

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kila

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電梯直達

樓主

發表于 2011-11-12 09:22:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

如題，次粉能代替面粉做膨化料嗎？會影響膨化度嗎

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chenwendian

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沙發

發表于 2011-11-16 10:43:15 |只看該作者

肯定不行！

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大波

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板凳

發表于 2011-12-8 21:17:57 |只看該作者

適當添加不是問題

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養魚專業戶

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4樓

發表于 2011-12-10 09:40:34 |只看該作者

面粉添加多少可以保證膨化制粒的效果？

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epyjihong

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5樓

發表于 2012-1-17 09:31:33 |只看該作者

適當添加是沒有問題的

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xwp333

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6樓

發表于 2012-3-22 10:08:40 |只看該作者

應該是可以添加的，但膨化效果沒面粉那么好！但是能夠保持一定的粘性

熱愛自己從事的行業；敬畏自己人生所在的位置；相信今天比昨天要好。

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蝦兵魚將

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7樓

發表于 2012-3-22 17:19:27 |只看該作者

貌似次粉，是個很粗的概念？

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lyong

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發表于 2012-5-9 13:27:26 |只看該作者

好的次粉是沒得問題的。

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達農威張召輝

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9樓

發表于 2012-6-12 14:38:15 |只看該作者

聽聞廣東某知名草魚膨化料企業就在這么做，似乎需要在保障次粉質量的前提下對工藝參數做些調整。

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小瓜蟲

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10樓

發表于 2012-9-27 16:22:12 |只看該作者

次粉中的淀粉含量很重要，質量好的次粉做膨化料沒有問題

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maolin

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11樓

發表于 2012-10-14 20:22:44 |只看該作者

看次粉的質量與添加量。

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HerDer

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發表于 2012-10-23 12:54:04 |只看該作者

主要是控制淀粉的含量。

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victor430

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發表于 2013-11-6 09:59:57 |只看該作者

不能完全替代

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zhjhbxfyc

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發表于 2013-11-22 19:43:42 |只看該作者

還是要看淀粉物質的添加量

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安迪哥

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15樓

發表于 2013-11-26 09:51:06 |只看該作者

部分取代可以
單要看生產工藝的那個人操作的如何
還有機臺的限制
同一個機器在不同的廠裡也會有不同的參數調整

提供一點過去小弟的經驗
做鱸魚料用過玉米取代麵粉
結果玉米糊化以後太滑了~黏度不夠~膨不起來
後來調整取代量之後~部分取代即可
飼養效果也不差

所以~還是得親自去現場做做看

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elongcq

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16樓

發表于 2014-4-28 20:59:01 |只看該作者

主要計算配方中淀粉含量大于14%

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960380790

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	死哪去了 2014-5-20 16:28

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17樓

發表于 2014-5-20 16:39:13 |只看該作者

同意。。。

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自己

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18樓

發表于 2014-5-24 10:07:37 |只看該作者

部分...

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QHD

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19樓

發表于 2014-5-29 15:01:53 |只看該作者

主要是看次粉的質量吧，質量不同添加量也不一樣。

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leocui521

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20樓

發表于 2015-5-13 16:52:39 |只看該作者

{:soso_e183:}學習了，我全用高筋面粉結果膨化太大了！可能加的有點多

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次粉能代替面粉做膨化料嗎

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