為什么南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖必須養(yǎng)肝護(hù)肝？肝胰臟比好有什么危害？

水產(chǎn)問(wèn)題專家

肝胰臟是南美白對(duì)蝦主要的消化腺，分泌消化酶，這些消化酶可以將對(duì)蝦吃進(jìn)腸道的食物進(jìn)行消化和吸收。肝胰臟好了，對(duì)蝦的消化吸收能力強(qiáng)，飼料的能量、蛋白、糖原以及鈣、鎂、為維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就能得到良好的吸收利用，這樣不僅可以提高對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度，還可以促進(jìn)對(duì)蝦順利蛻殼和硬殼。

對(duì)蝦的肝胰臟同時(shí)還肩負(fù)著排毒解毒的功能，也是對(duì)蝦重要的免疫器官。肝胰臟好了，對(duì)蝦的免疫力強(qiáng)，對(duì)病原和毒害物質(zhì)的抵抗力強(qiáng)，腸炎、白便、肝萎縮、脫殼不遂等疾病的發(fā)病幾率就可以大大地降低，由此就能提高養(yǎng)殖成活率，從而提高最終的產(chǎn)量。

總而言之，肝胰臟功能健康，對(duì)蝦就可以消化好、吸收好、生長(zhǎng)快、免疫好、發(fā)病少、產(chǎn)量高！

相反，如果南美白對(duì)蝦的肝胰臟發(fā)生損傷，往往會(huì)帶來(lái)一系列的不良后果：

1、不能順利轉(zhuǎn)肝。對(duì)蝦在轉(zhuǎn)肝期攝食量增多、攝食速度加快，而肝胰臟尚未發(fā)育完全，如果肝胰臟功能受損，肝胰臟負(fù)荷加重，體內(nèi)毒素也會(huì)積聚，容易出現(xiàn)肝紅腫甚至萎縮等問(wèn)題。

2、胃腸道功能障礙。對(duì)蝦的肝腸為一體，如果肝胰臟發(fā)生病變，對(duì)蝦的消化吸收功能肯定會(huì)受阻。病情輕微的南美白對(duì)蝦的腸道會(huì)變細(xì)，厭食不長(zhǎng)，即使攝食，飼料也不能得到良好的消化和吸收，因而對(duì)蝦會(huì)生長(zhǎng)緩慢、甚至越來(lái)越消瘦；病情嚴(yán)重的則會(huì)出現(xiàn)炎癥、稀黏便或糞便不成型、糞便惡臭等癥狀，甚至發(fā)生腸炎白便導(dǎo)致空腸空胃、肝萎縮、肝壞死等。

3、免疫功能障礙。肝胰臟不好的南美白對(duì)蝦易受病原和毒害物質(zhì)侵襲，在連續(xù)陰雨、氣壓低、溫差大、倒藻后生病，也抵抗不住氣候、運(yùn)輸、篩分、倒池、換箱、搬塘等操作折騰。

4、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙。肝胰臟不好會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)不良、影響生長(zhǎng)，不能吸收鈣、鎂、維生素等，導(dǎo)致對(duì)蝦軟殼、脫殼不遂等。

肝胰臟一旦受損，南美白對(duì)蝦全身器官都將會(huì)崩潰。那么，什么情況下對(duì)蝦的肝胰臟會(huì)發(fā)生病變呢？

一、營(yíng)養(yǎng)缺乏：缺乏營(yíng)養(yǎng)的狀態(tài)下，肝細(xì)胞的正常代謝將受到損壞，新細(xì)胞不能及時(shí)生長(zhǎng)，肝胰臟易萎縮或腫大。

二、藥物濫用：濫用抗生素、殺蟲(chóng)藥、消毒藥等藥物，會(huì)增加對(duì)蝦的肝胰臟的消化負(fù)擔(dān)，有毒性的藥物還會(huì)加重肝胰臟的解毒和排毒壓力，造成肝胰臟的損傷。

三、餌料投喂：投餌不合理，突然加大投喂量、多餐投喂或者長(zhǎng)期過(guò)量投喂，都會(huì)給對(duì)蝦肝胰臟帶來(lái)一定的消化壓力，造成肝胰臟紅腫。過(guò)量控料，長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)下，對(duì)蝦的肝胰臟也會(huì)受到一定的損壞，肝細(xì)胞修復(fù)與代謝將受到阻礙！

四、水體環(huán)境：水質(zhì)、底質(zhì)惡化產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，如氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、重金屬等，都會(huì)直接損害對(duì)蝦的肝胰臟，降低肝胰臟的防御能力，從而引發(fā)各種病害。

五、病原侵害：病菌、病毒對(duì)對(duì)蝦的肝胰臟乃至整個(gè)機(jī)體的毒害是毀滅性的，比如：白斑病毒，桃拉病毒，弧菌病等。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，南美白對(duì)蝦的肝胰臟如果發(fā)生病變，只能在發(fā)病初期通過(guò)恰當(dāng)?shù)拇胧┛刂撇∏榘l(fā)展；如果發(fā)展到肝萎縮、肝糜爛、肝壞死等嚴(yán)重病變，基本沒(méi)有有效的方法可以控制，往往造成較大的損失。所以，對(duì)于對(duì)蝦的肝胰臟病變應(yīng)當(dāng)做好日常的保肝護(hù)肝，“以防為主，防重于治”。

造成對(duì)蝦肝胰臟受損的原因是多方面的，因而對(duì)蝦的保肝護(hù)肝也須從飼養(yǎng)管理、合理投喂、穩(wěn)定水質(zhì)、養(yǎng)護(hù)環(huán)境、解毒護(hù)肝、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和免疫等多方面做好工作。除此之外，拌料喂膽汁酸也是南美白對(duì)蝦保肝護(hù)肝的必備措施。

膽汁酸是脊椎動(dòng)物肝胰臟分泌的膽汁的主要成分，在動(dòng)物體內(nèi)的脂肪代謝和保肝護(hù)肝中發(fā)揮著天然的重要作用。南美白對(duì)蝦沒(méi)有膽囊，不具有膽汁酸，在飼料中外源性添加膽汁酸可以促進(jìn)肝細(xì)胞和肝管的發(fā)育、改善對(duì)蝦的肝胰臟健康，讓對(duì)蝦的肝胰臟和腸道發(fā)育得清晰飽滿，有效促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)、降低腸炎白便等的發(fā)病率、提高成活率。