米來水產資訊|用EM菌種配置菌液，你知道為什么要用紅糖而不用白糖嗎？

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EM菌是什么？
EM菌為有效微生物群的英文縮寫，它能使光和菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、醋酸菌、雙歧桿菌、放線菌七大類微生物中的10屬80種有益微生物共生共榮。它是由世界著名應用微生物學家日本琉球大學比嘉照夫教授發明的，em技術是目前世界上應用范圍的一項生物工程技術。


和一般生物制劑相比，它具有結構復雜、性能穩定、功能齊全的優勢，表現出前所未有的高科技水平。迄今為止，EM已狂風般席卷日本、美國、巴西、法國、臺灣等90多個國家和地區。


1、光合菌群（好氣性和嫌氣性）。
如光合細菌和藍藻類。屬于獨立營養微生物，菌體本身含60％以上的蛋白質，且富含多種維生素，還含有輔酶q10、抗病毒物質和促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源，將土壤中的硫氫和碳氫化合物中的氫分離出來，變有害物質為無害物質，并以植物根部的分泌物、土壤中的有機物、有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質，合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質和生理活性物質等，是肥沃土壤和促進動植物生長的主要力量。


光合菌群的代謝物質可以被植物直接吸收，還可以成為其它微生物繁殖的養分。光合細菌如果增殖，其它的有益微生物也會增殖。例如：va菌根菌以光合菌分泌的氨基酸為食餌，它既能溶解不溶性磷，又能與固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。


2、乳酸菌群（嫌氣性）。
以嗜酸乳桿菌為主導。它靠攝取光合細菌、酵母菌產生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動和有機物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠分解在常態下不易分解的木質素和纖維素，并使有機物發酵分解。乳酸菌還能夠抑制連作障礙產生的致病菌增殖。致病菌活躍，有害線蟲會急劇增加，植物就會衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害線蟲便會逐漸消失。


3、酵母菌群（好氣性）。
它利用植物根部產生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖類及其它有機物質產生發酵力，合成促進根系生長及細胞分裂的活性化物質。酵母菌在em原露中對于促進其它有效微生物（如乳酸菌、放線菌）增殖所需要的基質（食物）提供重要的給養保障。此外，酵母菌產生的單細胞蛋白是動物不可缺少的養分。


4、放線菌群（好氣性）。
它從光合細菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質，產生出各種抗生物質、維生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前獲取有害霉菌和細菌增殖所需要的基質，從而抑制它們的增殖，并創造出其它有益微生物增殖的生存環境。

放線菌和光合細菌混合后的凈菌作用比放線菌單兵作戰的殺傷力要大得多。它對難分解的物質，如木質素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，并容易被動植物吸收，增強動植物對各種病害的抵抗力和免疫力。放線菌也會促進固氮菌和va菌根菌增殖。


5、發酵系的絲狀菌群（嫌氣性）。
以發酵酒精時使用的曲霉菌屬為主體，它能和其他微生物共存，尤其對土壤中酯的生成有良好效果。因為酒精生成力強，能防止蛆和其他害蟲的發生。


em菌采用日本菌種技術利用獨特發酵工藝把經過仔細篩選出來的好氣性和嫌氣性有益微生物混合培養，形em菌的培養成功能強大的em制劑。EM菌液是在em菌的基礎上研制的更新換代的新產品，在原有的em原露配方中特別添加獨特的菌株納豆菌，使其功效更強，處理能力更大。


EM菌種和菌液的區別在于，EM菌種是原種，是配置EM菌液，EM原露的產品，其好處是運輸方便，因為在沒有配成EM菌液之前里面的復合菌是抑制狀態下的，沒有活性，需要把它活化后再使用，經過活化的EM菌種，就是EM菌液，EM菌種是由放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細菌、酵母菌等單一菌種經特殊工藝研制而成的高效復合微生物菌。


能改善機體微生物和酶的平衡，刺激特異性和非特異性免疫機制，抑制有害微生物，合成營養物質和消化酶，改善周圍環境等。無毒、無副作用、無二次污染，持效期長綠色環保，符合循環經濟和可持續發展方向。


以制作50公斤菌液為例子
原料準備：
能夠密封的塑料桶（容量50公斤）
紅糖（5斤）
菌種（5瓶）
無菌干凈的水（深井水，涼開水，或者放置２天的自來水）


步驟1、先把塑料桶裝入40公斤無菌干凈的水。


步驟2、取10公斤水加熱融化5斤紅糖，溶化后倒進步驟1中的塑料桶內。


步驟3、把菌種加入塑料桶的紅糖水中，攪拌菌液，密封起來。


步驟4、溫度控制在30--40度之間發酵7天左右。如果溫度在20--30度之間，發酵時間為12天。


步驟5、購買ph試紙- 5天后打開容器測試PH值- PH值在3.5-6范圍內，即發酵成功，如果沒有ph試紙，可以倒些發酵原液口嘗，酸香后即發酵成功。一般發酵7天后使用效果更好。


注釋：如果用量多，可以選擇購買菌種自己制作菌液，可以節省成本。如果使用量少，不愿意自己制作菌液，可以購買菌液直接使用 。


em菌種配置菌液為什么要用紅糖而不用白糖？




很多細菌是噬糖的，就是它們需要糖分。細菌含量高意味著培養基的營養豐富，能夠繁殖出更多的細菌出來。看來要想讓有益菌大量繁殖，糖分是關鍵。紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。